Chutný brunch na farme Ora pod stromami Buttes-Chaumont

Po roku strávenom v La Caserne sa Ora presťahovala do Pavillon du Lac v srdci štvrte Buttes-Chaumont, kde sa z nej stala farma Ora. Pod storočnými stromami parku v 19. obvode ponúka táto adresa od stredy do soboty skvelé vegetariánske - a teraz aj flexitariánske - jedlá priamo na stole a v nedeľu čaká na gurmánov na veľkých stoloch rovnako krásny ako chutný brunch.

Či už v pavilóne, ktorý je celý zariadený v štýle vidieckeho domu, alebo na dvoch terasách (jedna v tieni, druhá slnečnejšia), brunch nafarme Ora patrí medzi najlepšie, aké sme v poslednom čase ochutnali. Brunch sa koná v nedeľu od 12.00 do 16.00 h a je k dispozícii pre celý stôl za 36 EUR pre dospelého, 42 EUR s mimózou a len 10 EUR pre dieťa.

Na veľkej drevenej doske sa tento výdatný brunch skladá zo sezónnej zeleniny v tempure (momentálne karfiol, cuketa a mrkva marinované v sójovej omáčke), ktorá sa máča v domácej tatárskej omáčke; štedrá naberačka labnehu a jeho panenskej omáčky; misamiešaných farmárskych vajec; jeden maslový croissant na osobu, pistáciové a malinové financiery, domáca granola s červeným ovocím a krémom vyšľahaným do peny a vzdušné, jemne zapečené palacinky poliate javorovým sirupom.

Čo na to povedať? Páčilo sa nám to- množstvo, kvalita, prijateľná cena abukolická atmosféra. Brunch sa na stôl dostane ako pestré, farebné a veľkorysé umelecké dielo, ktoré sa zapíja studeným pivom alebo pohárom domácej limonády s príchuťou provensálskych byliniek - tá je v cene brunchu.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie brunche v Paríži a okolí: naše obľúbené adresy
• Brunch na terase v Paríži a regióne Ile-de-France: najlepšie miesta na leto 2024
• Top zdravé brunche v Paríži: Vychutnajte si čerstvé a zdravé jedlá

Nie že by sa nám to nepáčilo, Ora Farmhouse naďalej kladie dôraz na zodpovedné varenie s veľkým dôrazom na sezónne ovocie a zeleninu, ktoré sa získavajú prostredníctvom krátkych distribučných kanálov , aby sa čo najviac znížila uhlíková stopa. Rovnako sa tu nič neplytvá, všetko sa transformuje: zo šupiek sa stávajú čipsy, z prezretého ovocia domáci džem a z organického odpadu hnojivo pre zeleninovú záhradu.

Absolútne vynikajúci brunch, ktorý odporúčame vyskúšať hneď!

Najlepšie brunche v Paríži a okolí: naše obľúbené adresy
Nedeľný brunch sa stal pre Parížanov a turistov navštevujúcich hlavné mesto povinnosťou. A aby sme vám pomohli nájsť dokonalé miesto, ktoré poteší vaše chuťové poháriky, redakcia zostavila sprievodcu najlepšími brunchmi v Paríži. Tak čo, priatelia, rezervujeme si nedeľu? [Čítaj viac]