Gast, pekáreň a brunch cez deň, bistronómia večer

V malej uličke v 1. obvode, čo by kameňom dohodil od rušnej ulice de Rivoli, sa nachádza veľká reštaurácia, ktorá práve otvorila svoje dvere a je otvorená nepretržite od rána do večera. Gast, ako je známa, sa zmenila z pekárne otvorenej od deviatej ráno, kde si môžete dať zákusok cestou do práce, na miesto, kde si môžete dať brunch od desiatej do štvrtej poobede, a na bistro po zotmení.

V jedálni sa nachádza Siriwath Nguon Bunna, ktorý absolvoval školenie v spoločnosti Ferrandi a v medzinárodných zariadeniach od Hongkongu po Sydney. V pekárni remeselnícky pekár Killian Le Houérou (predtým pôsobil v Akrame, Baudelaire a Sur-Mesure) oslavuje veľkú klasiku tohto žánru - v ponuke sú croissanty, pain au chocolat a švajčiarsky chlieb -, ale pochutnáva si aj na ešte gurmánskejšom domácom pečive, ako sú sušienky, koláče, škoricové rožky s pekanovými orechmi (4,50 €) a vanilkový flan (8 €).

Okrem toho, že si ich môžete vychutnať ráno so špeciálnou kávou praženou spoločnosťou Nuances, viennoiseries a pečivo slúžia aj ako dezert v čase obeda. Od 10:00 do 16:00, a to nielen počas víkendov, ponúka Gast cenovo dostupný brunch za 26 €, ktorý zahŕňa teplý alebo studený nápoj (+ 2 € za oba), croissant, jogurt a granolu,vajcia Benedikt alebo turecké vajcia podľa výberu, koláčik alebo tortu; za príplatok 5 € si môžete pripiť na Bloody Mary alebo mimozu.

Môžete si však vybrať aj jedlá à la carte so širokou škálou vplyvov: austrálsky mäsový koláč (15 €), newyorský sendvič s pastrami (16 €), parížsky croque-monsieur (15 €) alebo kalifornský avokádový toast (15,50 €). Rovnako pestrý je aj výber nápojov, kde nájdete množstvo čiernych, ružových, zlatých a matcha latte (približne 6 €), ktoré vyhovujú všetkým chutiam.

• Prečítajte si tiež
• Brunch La Datcha: chrumkavé pečivo a pohodlné jedlo
• Oma - celodenné jedlo, ako brunch kedykoľvek počas dňa
• Chutný brunch na farme Ora pod stromami Buttes-Chaumont

Večer Gast ponúka bistronomickejšie menu, o ktoré sa môžete podeliť s hosťami, vrátane kebabu z kačice a ponzu, špargle s pistáciami a divokým cesnakom alebo krokiet z čierneho pudingu s cibuľou a karamelizovanými jablkami. K dispozícii je aj šesťdesiatka prírodných vín na prípitok!