Na avenue Victor Hugo číslo 114 v 16. obvode sa nachádza kaviareň The Bubble s terasou, ktorá zvonku pripomína butik venovaný bublinkovému čaju s futuristickou výzdobou, červenými neónovými svetlami a obrovskými zrkadlami.
Za pultom sa Amandine a Anthony, obaja zamestnanci The Bubble, venujú príprave, miešaniu a servírovaniu bublinkových čajov s príchuťou podľa aktuálnej sezóny. Áno, pretože každý štvrťrok sa ponuka mení, "naše recepty vyvíjame podľa sezónneho ovocia," vysvetľuje Maxime, tvorca konceptu. Čo je v ponuke? Dve možnosti bublinkového čaju: prvá je ovocná a osviežujúca, s nadčasovým Fruity Passion so zeleným čajom, mangovo-passiovým sirupom a babo guľôčkami v dvoch príchutiach. Druhý je tak trochu gurmánsky variant bublinkového čaju, ktorý sa má popíjať "teplý alebo studený", hovorí Amandine, pre regresívny efekt, ako napríklad Macanoix s makarónovým a lieskovoorieškovým sirupom, čiernym čajom, mliekom a tapiokovými perlami.
V ponuke sú aj superlaté s prísadami, ktoré sú údajne vynikajúce pre vaše zdravie, ako napríklad matcha, spirulina, kurkuma... "Cieľom bolo ponúknuť trochu zdravšiu alternatívu k tradičným bublinkovým čajom, ktoré sú často príliš sladké," vysvetľuje Maxime, ktorý chcel otvoriť obchod koncom novembra 2022 v 16. obvode, kde je bublinkových čajov málo. Preto traja čašníci používajú na výrobu tapiokových perličkových nápojov sirupy Monin, francúzske výrobky s nízkym obsahom cukru, a nakoniec majú pravdu: chutí to ako pitie ľadového čaju (v prípade ovocných) alebo Starbucksu, len oveľa menej sladkého (v prípade mliečnych).
V ponuke sú aj ľadové mochi: osobitnú zmienku si zaslúži mochi z čierneho sezamu, ktoré je vynikajúce, a mochi z čerešňových kvetov, ktoré je sladké ako obláčik. V ponuke sú aj klasickejšie príchute: vanilka, mango, matcha... Rovnako ako tradičnejšie nápoje, ako sú horúca čokoláda, café frappé a espresso. Malá novinka v ponuke: túto sezónu je v The Bubble bubble tea k dispozícii aj v slanej verzii, s prekvapivým Bubble Soupe s citrónovou trávou, kokosovým mliekom a tapiokovými perlami varenými v horúcom thajskom vývare.
The Bubble predstavuje nový spôsob prípravy bublinkového čaju, ktorého základom jeekologická zodpovednosť. Pri kúpe šálky čaju si môžete vybrať medzi papierovou šálkou (veľkosť S alebo M) alebo opakovane použiteľnou fľašou na vodu v tvare medvedíka, čo je poklona plastovým medvedíkom Bearbrick od japonskej spoločnosti Medicom Toys. A čo viac, The Bubble vás vyzýva, aby ste si pri každej návšteve vzali so sebou zakúpenú fľašu (3,50 € okrem bublinkového čaju), aby ste pri pokladni mohli získať zľavu 50 centov na každý bublinkový čaj!
Milovníci bublinkového čaju: túto adresu si treba pridať do svojho zápisníka, najmä v lete, keď si môžete vychutnať ľadový mok a osviežujúce bublinkové čaje na terase na slnku!
Dátumy a rozvrh
Z 19. január 2023 Na 19. január 2026
Miesto
Bublina
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Ceny
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Oficiálna stránka
www.the-bubble.fr
