Landemaine's 2021 Yule logs

Maison Landemaine, reťazec remeselných pekární a cukrární, predstavuje 4 veľmi originálne Yule logs, vrátane jedného, ktorý je 100% rastlinný , ako aj dezert. To je skvelá správa pre tých, ktorých sa to týka, a pre tých, ktorí sú zvedaví na nové chute!

Tento 100% rastlinný Bûche Mont-Blancbez masla, mlieka, vajec a smotany je poctou bohatstvu chutí prírody a osloví všetky chuťové bunky, vegánske aj nevegánske . Skladá sa z mandľového chrumkavého pečiva, čučoriedkového konfitu z čiernych ríbezlí, gaštanového pečiva a peny a sušienky Joconde. A nenechajte sa oklamať, že len preto, že je rastlinný, nemá tento špalček žiadne chute ani textúry: sladkosť mandlí a gaštanov tu kontrastuje s pikantnou chuťou bobuľovín.

Landemaine ponúka klasickejší poleno: poleno Sakura, zložené z chutí symbolizujúcich japonskú gastronómiu: sezamový chrumkavý chlieb a Shiro Koshian (alebo japonská biela fazuľová pasta), krémový zázvor z čerešňových listov a biela čokoládová pena s čajom z kvetov Sakura od Mariage Frères. Celé je to zaliate ganache s čajom z kvetov sakury.

Pokiaľ ide o klasickejšie polená, Landemaine ponúka vanilkovo-citrónové poleno a čokoládovo-vanilkové poleno.

Ceny polien: 4 osoby: 26 EUR, 6 osôb: 39 EUR, 8 osôb: 49 EUR (len na objednávku), 10 osôb: 59 EUR (len na objednávku).

• Prečítajte si tiež
• Mrazené polená na Yule 2021 z Fabrique Givrée
• Zmrazené polená Emkipop na rok 2021
• Vianočné polená Erica Kaysera na rok 2021

Landemaine ponúka aj novoročné entremety, ktoré sú k dispozícii len 31. decembra. Cukrár Jean-Michel Briend nám tu ponúka svoju interpretáciu kvetu sakury, symbolu krásy a citlivosti. Jemný výtvor kombinuje čajovú ganache s kvetom sakury, Shiro Koshian (biela fazuľová pasta), krémový zázvor z čerešňových listov a chrumkavý sezam.

Cena: 22 EUR pre 4 osoby

Tak na akú sladkosť máte chuť?