V regióne Île-de-France je bezplatný zber ovocia a zeleniny nielen možný, ale aj podporovaný ako spôsob boja proti plytvaniu potravinami. Táto prastará prax, ktorá bola kedysi vyhradená len pre veľmi chudobných, zažíva svoju renesanciu. Spoločné nástroje, ako napríklad interaktívna mapa Falling Fruit, v súčasnosti uvádzajú viac ako 15 000 miest vo Francúzsku, kde je možné zbierať ovocie a zeleninu po zbere. A dobrou správou je, že v parížskom regióne ich je veľa! Či už na poliach alebo v meste, zber umožňuje každému získať čerstvé produkty a zároveň sa podieľať na ekologicky zodpovednom prístupe.
Zber úrody tradične spočíval v tom, že poľnohospodári po skončení zberu pozbierali zvyšky úrody na poliach. V súčasnosti sa táto činnosť prispôsobila mestám, kde je možné zbierať opadané ovocie v parkoch, na verejných priestranstvách alebo v komunitných záhradách. Mapa spolupráce v oblasti zberu opadaného ovocia, ktorá je k dispozícii na internete, uľahčuje lokalizáciu týchto zberných miest v parížskom regióne a inde.
V roku 2016 ju vytvorili americkí študenti a obsahuje zoznam takmer 15 000 miest vo Francúzsku s vysokou koncentráciou v parížskom regióne. Používatelia uvádzajú miesta, kde môžu nájsť jedlé ovocie a zeleninu na vyzdvihnutie. Či už ide o jablká, lieskové oriešky alebo zabudnutú zeleninu, táto platforma je skutočným nástrojom na boj proti plytvaniu potravinami.
Zber odpadu je prísne regulovaný francúzskymi zákonmi. Podľa článku 520 občianskeho zákonníka a článku R26 trestného zákonníka je zber ovocia a zeleniny povolený až po ich oficiálnom zbere. Navyše je povolené zbierať len ovocie, ktoré spadlo na zem, a to najmä v mestských oblastiach, kde je zber priamo z verejných alebo súkromných stromov bez povolenia zakázaný. Neohradené polia a sady sa môžu po zbere úrody zbierať, ale odporúča sa požiadať poľnohospodárov o povolenie, najmä preto, že niektoré obce majú osobitné predpisy.
Ak sa chcete zúčastniť tejto praxe v parížskom regióne, máte niekoľko možností. Mimo polí môžete ísť na konci dňa na trhy a pozbierať nepredané produkty, ktoré tam nechali záhradníci. Spoločné záhrady a niektoré mestské parky tiež ponúkajú obdobie zberu otvorené pre verejnosť v súlade s mestskými projektmi zameranými na potravinovú sebestačnosť a boj proti plytvaniu. Okrem toho niektoré mestá a dediny so značkou "Jedlé mestá a dediny " podporujú svojich obyvateľov v konzumácii miestnej úrody, čo symbolizuje ekologický a sociálny prístup k potravinám.
Záverom možno povedať, že či už na vidieku alebo v meste, zber je skutočne výhodný , jednoduchý a bezplatný spôsob, ako sa zásobiť čerstvými sezónnymi plodinami a zároveň k nim pristupovať zodpovedne. Vďaka karte Falling Fruit a dodržiavaniu miestnych pravidiel môže každý čo najlepšie využiť tieto prírodné zdroje a zapojiť sa do hnutia proti plytvaniu.
Odporúčaný vek
Pre všetkých
