Pri súčasnom peknom počasí si na hubách pochutnáte. Preto je teraz ten správny čas ísť na prechádzku do lesa a nazbierať si chutné huby. Dávajte však pozor, aby ste si nenazbierali tie nesprávne. Tu je zoznam lesov, v ktorých ich môžete nájsť, a tipy, ako ich rozpoznať.
Na jeseň sa do regiónu Île-de-France vracia zber húb, ktorý je atraktívny pre všetkých milovníkov prírody. V našich lesoch možno nájsť mnoho druhov jedlých húb, treba však dbať na to, aby sme sa vyhli chybám pri ich zbere. Tu je niekoľko tipov, ako ich rozpoznať, a výber najlepších miest, kam sa v regióne môžete vydať hľadať tieto lesné pochúťky.
VÎle-de-France sa nachádza približne 55 štátnych lesov a 153 neštátnych lesov, ktoré ponúkajú rozmanité prostredie ideálne na rast húb. Tieto lesy, ktoré sa nachádzajú na pôdach nevhodných pre intenzívne poľnohospodárstvo, ako sú suché piesočnaté pôdy lesa Fontainebleau alebo vlhké ílovité pôdy lesa Rambouillet, sú ideálnym miestom na zber húb na jar, v lete a na jeseň. Medzi najobľúbenejšie miesta na zber patria Forêt de Fontainebleau, Villefermoy (medzi Le Châtelet-en-Brie a Nangis), Nanteau (južne od Nemours) a Forêt de Ferrières a Monceau. Za suchého počasia sa odporúča zamerať sa na vlhšie oblasti, ako je sever masívu Fontainebleau alebo Villefermoy. Po silných jesenných dažďoch sú na huby mimoriadne bohaté lesy s piesočnatou pôdou, ako je juh masívu Fontainebleau a Nanteau, ako aj les Fausses-Reposes v Marne-la-Coquette.
Jedlé huby v Île-de-France
Medzi jedlými hubami, ktoré sa nachádzajú v regióne Île-de-France, vyniká niekoľko druhov:
- Ceps: poznáme ho podľa hnedej čiapočky a hrubej stonky, často rastie pod dubmi a bukmi.
- Boletes: huba s mäsitým klobúkom, pevnou stopkou a pórmi pod klobúkom. V závislosti od druhu ju možno rozpoznať podľa rôznych farieb a reakcií na dotyk, ale treba byť opatrný, pretože niektoré druhy sú jedovaté.
- Girolles: žltooranžová farba, vydávajú ovocnú vôňu. Vyskytujú sa pod listnatými stromami, ako sú brezy a duby.
- Barančeky: tieto biele alebo krémové huby majú pod klobúkom namiesto lamiel pichliače, vďaka čomu ich možno ľahko rozpoznať.
- Kulemele: známe aj ako vysoké lepkavé huby, majú veľký svetlohnedý klobúk so šupinami a nohu s pohyblivým prstencom.
- Lišajníky: sú jasne žlté, majú lievikovitý tvar a často rastú v skupinách.
Viaceré jedovaté alebo smrteľne nebezpečné druhy sa však podobajú týmto jedlým hubám. V prípade pochybností vždy ukážte svoj zber lekárnikovi alebo sa poraďte s odborníkom mykológom, aby ste predišli riziku otravy.
Lesy, v ktorých môžete nájsť huby v Île-de-France
Vlesoch regiónu Île-de-France sa nachádza množstvo vhodných miest na zber húb. Tu je podrobný zoznam najlepších lesov podľa jednotlivých departementov, v ktorých sa môžete vydať za jedlými hubami:
-
Seine-et-Marne (77)
- Forêt de Fontainebleau: táto oblasť je známa svojou biodiverzitou a je ideálnym miestom na zber hlúbovín, líšok a ovčích nôh. Duby, borovice a buky tu vytvárajú ideálne prostredie.
- Forêt de Crécy-la-Chapelle: tento menej frekventovaný les oplýva hríbmi a pŕhľavami a má rozsiahle zalesnené plochy ideálne na pokojný zber.
- Forêt de Ferrières: neďaleko Marne-la-Vallée sa v tomto lese tiež nachádzajú hlaváče, lišky a ovčie nohy, najmä v listnatom podraste.
- Forêt de Villefermoy: neďaleko Provins, tento les je ideálny na hľadanie hlaváčov a lišiek, najmä po slabom daždi.
-
Yvelines (78)
- Forêt de Rambouillet: rozľahlý a hustýles je jedným z najlepších miest na zber hríbov a líšok, najmä v dubových a brezových oblastiach.
- Forêt de Saint-Germain-en-Laye: tento les, ktorý je ľahko dostupný z Paríža, ponúka širokú škálu húb, vrátane girolles, často ukrytých pod papradím.
- Forêt de Marly: menej známy les je vynikajúcim miestom na zber hríbov a lišiek, najmä vo vlhkých a tienistých oblastiach.
- Forêt de Thoiry: tento les, ktorý sa nachádza v blízkosti známej zoologickej záhrady, je bohatý na hríby a črievičky.
-
Essonne (91)
- Forêt de Sénart: tento les je ideálny na hľadanie girolles a coulemelles. Duby a brezy vytvárajú priaznivé prostredie pre rast húb po prvých jesenných dažďoch.
- Forêt de Dourdan: tento les sa nachádza na juhu Essonne a je známy výskytom hríbov, lišiek a bedlí.
- Forêt de Rougeau: v blízkosti Corbeil-Essonnes sa v tomto malom lese nachádzajú šampiňóny a kuriatka. Vďaka menej frekventovaným cestám si tu môžete v úplnom pokoji nazbierať vlastné huby.
- Bois de la Roche Turpin: tento les neďaleko Limours je bohatý na hríby a ovčie nohy, najmä v jeho tienistých častiach.
-
Hauts-de-Seine (92)
- Bois de Meudon: tento malý mestský les ukrýva huby, ako sú hríby a niekedy aj hlúboviny, najmä na čistinách a pod bukmi.
- Bois de Boulogne: aj keď je veľmi frekventovaný, niekedy sa tu dá nájsť zopár coulemelles a girolles, najmä po jesenných dažďoch.
-
Seine-Saint-Denis (93)
- Parc départemental de la Courneuve: hoci je park z väčšej časti zastavaný, v niektorých zalesnených oblastiach sa nachádzajú huby, ako sú brusnice a hríby.
-
Val-de-Marne (94)
- Bois de Vincennes: rozľahlý a veľmi populárny Bois de Vincennes napriek tomu skrýva niektoré miesta, kde rastú hríby a lienky, často ukryté v menej prístupnom poraste.
-
Val-d'Oise (95)
- Forêt de Montmorency: tento les s bukovými a gaštanovými stromami oplýva hojným výskytom hríbov, girolles a pieds-de-mouton. Turisti tu môžu nájsť aj amanity, ale pozor: niektoré sú jedovaté.
- Forêt de l'Isle-Adam: v tomto lese je potrebné zbierať kuriatka a hríby, najmä na vlhkých a tienistých miestach.
- Forêt de Carnelle: tento gaštanový les je známym miestom na zber pŕhľavy a lišiek. Na slnečných poliach sa dajú nájsť aj kuriatka.
Pripomenutie bezpečnostných odporúčaní
Pri zbere húb v parížskom regióne je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, aby ste sa vyhli riziku otravy:
- Ak huba nie je oficiálne uznaná ako jedlá, nemala by sa zbierať.
- Zbierajte len tie huby, ktoré vyzerajú čerstvé a neporušené.
- Ak máte pochybnosti, nechajte si zber skontrolovať lekárnikom alebo sa poraďte s mykológom.
- Odporúča sa urobiť si domácu úlohu alebo si so sebou vziať sprievodcu, aby ste sa naučili rozoznávať jednotlivé druhy.
Zbieranie húb môže byť nádherná prechádzka, ale vyžaduje si veľkú ostražitosť. Vďaka lesom regiónu Île-de-France sa môžete ponoriť do prírody a zároveň si naplniť košík jesennými dobrotami. Ak máte o niektorej hube pochybnosti, nemiešajte ju, odložte ju bokom, aby ju mohol identifikovať chemik. Vyhnite sa dotyku rúk s hubami, o ktorých máte pochybnosti. Niektoré aplikácie umožňujú rozpoznať huby, ale musíte zostať ostražití a v prípade pochybností sa vždy opýtať v lekárni.
