V tomto peknom počasí je vždy príjemné ísť na prechádzku do lesa medzi stromy v ichjesenných farbách. V tomto ročnom období je na lesnej pôde aj veľa gaštanov. Dar z nebies pre tých, ktorí milujú toto jesenné ovocie.
Ale pozor: gaštany sú síce jedlé, a dokonca chutné, ale sú jedovaté! Tu je niekoľko tipov, ako tieto dva druhy ovocia odlíšiť a pripraviť si jedlo úplne bezpečne.
Francúzskanárodná agentúra pre bezpečnosť potravín (Anses) nás upozornila na škodlivé účinky, ktoré môžu spôsobiť nesprávne pripravené gaštany, a poskytla niekoľko rád, ako rozpoznať jedlé gaštany. Gaštany "môžu spôsobiť tráviace problémy, ako sú bolesti brucha, nevoľnosť, zvracanie a podráždenie hrdla ".
Ak sa chcete vyhnúť týmto problémom, musíte si vybrať správne ovocie. Gaštany sa dajú rozpoznať podľa bahniatok:" hnedé, štetinaté s početnými dlhými pichliačmi a [qui] obsahujú 2 až 3 gaštany naraz, pomerne malé, sploštené a trojuholníkové ". Na druhej strane gaštany majú bahno, ktoré je " hrubé, zelené, s malými, roztrúsenými, krátkymi hrotmi a spravidla obsahuje jeden väčší, zaoblený gaštan ".
Gaštany sa najčastejšie vyskytujú v lesoch, sadoch a lesoch a majú podlhovasté listy. Na druhej strane, gaštany sa často vysádzajú v mestách a majú malé, oválne listy. Takže ovocie, ktoré nájdete v meste, je zvyčajne nejedlý gaštan.
Ak si chcete vychutnať tieto pekné gaštany, vyskúšajte sezónne recepty šéfkuchárky Mélanie Serre! A ak počas tejto prechádzky lesom narazíte na niekoľko húb, tu je aj niekoľko tipov.
Zber húb: ako si môžete byť istí, že je vaša úroda jedlá?
Je to jedna z jesenných radostí: chodiť na prechádzky do lesa a zbierať hríby. Ale ako všetci vieme, tieto potraviny môžu byť nebezpečné. Ako si môžete byť istí, že vaša úroda je bezpečná a jedlá? [Čítaj viac]
Zber húb: ako si môžete byť istí, že je vaša úroda jedlá?
