21. decembra se je v pariškem okrožju Marais odprl nov koktajl bar. Ime? Maddalena. Za novim lokalom stoji podjetje Rure, ki že stoji za Segreto, minljivo teraso, skrito v bližini Opere, in številnimi pariškimi večernimi dogodki, med katerimi je tudi Madame et Monsieur Rure. Tokrat se je izvrstna ekipa pod vodstvom Mathieuja Rutigliana odločila, da se bo za predstavitev tega novega efemernega lokala, ki bo do 31. maja verjetno vzbujal radovednost številnih Parižanov, namestila v četrti Marais.
Treba je povedati, da je La Maddalena veliko več kot le koktajl bar. Lokal, ki se nahaja v nekdanji umetniški galeriji na površini 500 m², je popolnoma na novo zasnovala arhitektka Gaelle Valin. Zdaj so tu krožni oder in nevtralen dekor ter umetniška dela, ki obiskovalcem omogočajo novo in izvirno izkušnjo.
Umetniški vodja prizorišča se je odločil za vrsto osvetljenih umetniških del, da bi bila izkušnja čim bolj spektakularna. Te so gonilna sila festivala Maddalena. Brez njih bi se kraj potopil v popolno temo. Posebej priljubljena je instalacija"Incandescences" Mathiasa Bensimona iz pariške galerije Beaux-Arts. To čudovito delo (oljna slika na pleksi steklu), ki je bilo pozneje razstavljeno v Tokiu na Japonskem, lahko v La Maddaleni občudujete do 1. maja. Nedaleč stran lahko odkrijete tudi dela Béatrice Bissara in Romaina Lalireja, dveh vizualnih umetnikov, ki sta običajno razstavljena v galerijah.
V tem umetniškem vzdušju, ki se izraža na vseh ravneh, lahko popijete enega od koktajlov na meniju. Poskusite okusni "Kokou Fizz" z ginom, svežo limeto, sirupom matcha, jajčnim beljakom in gazirano vodo ali"Last Word" z ginom, zeleno chartreuse, luxardo maraschino in svežo limeto ter sadni"Brumble"(gin, sveža limeta, sladkorni sirup in robida).
Poskusite tudi klasične pijačeOld Cuban,Vieux Carré inSpritz.
Ob teh okusnih pijačah si lahko privoščite okusne mediteranske jedi, ki jih je pripravil Rurejev kuharski mojster. Kaj je na jedilniku? Droben krožnikekološke jajčne majoneze, ki jo spremljajo puhast riž, kisle kumarice, morske alge nori in aromatične rastline, ter čičerikin humus in tartufni pršut iz Metzgerja.
Poskusite lahko tudi sočno medeno pečeno feto z rukolo in praženimi orehi ali izjemno gurmanski sendvič s sirom z žara z maslom s tartufi. Mesojedcem se bodo cedile sline ob prihodu govejega narezka 8 z rdečim zeljem in mesnim jusom, medtem ko se bodo ljubitelji daljnih okusov odločili za slastno trsko acras s sladko-kislo omako.
Ste pripravljeni na to gurmansko in umetniško doživetje s podpisom La Maddalena v Parizu? Ne odlašajte!
Mesto
Maddalena by Rure
7 Rue Portefoin
75003 Paris 3
Cene
Assiette : €5 - €12
Cocktail : €12 - €14
Uradno spletno mesto
www.rure.fr
Več informacij
Od torka do sobote od 18.00 do 1.00.