Pâtisserie Encore Ophélie Barès, ki od januarja 2023 deluje v Asnières-sur-Seine, je ponovno navdušila s svojo Galette des Rois 2024. Ophélie Barès, dobitnica nagrade Prix Jeune Talent 2023, ki jo podeljuje La Liste, in tudi na lestvici Parisien 2025, sublimira tradicionalno galeto z obrnjenim listnatim testom in frangipanom z okusom mandljev, ki ga boste odkrili januarja letos.
Ophélie Barès odpira novo pekarno in slaščičarno v Asnièresu v departmaju Hauts-de-Seine. Ta kuharska mojstrica, ki jo je javnost spoznala v knjigi Qui sera le prochain grand Pâtissier in nedavno v l'Académie des Gâteaux, ki je delala v nekaterih najboljših svetovnih restavracijah, vas bo v svoji novi zakladnici navdušila.
