Leto 2024 bo izjemno, vse pa se bo začelo na silvestrovo! 31. decembra 2023 se podajte na edinstveno silvestrsko doživetje: gurmansko večerjo, ki si jo boste privoščili na križarjenju po središču Pariza. Za to je samo en kraj: Ducasse sur Seine, restavracijaAlaina Ducassa na vodi!
Za en večer se mesto odene v praznično preobleko, osvetljeni spomeniki pa se z večerom pojavljajo eden za drugim in zagotavljajo razkošno in praznično kuliso za jedce. Kuharski mojster Jean-Philippe Berens za mizo pripravi izjemen meni. Od Eifflovega stolpa do Louvra, prek Notre-Dame de Paris in Grand Palais, (ponovno) odkrijte nočno prestolnico in praznujte silvestrovo 2023-2024 na vodi!
Zberemo se ob 20.30 v pristanišču Port Debilly in se odpravimo na edinstveno dvourno križarjenje. Program vključuje silvestrski meni s sedmimi hodi in izbirnimi kombinacijami vina in hrane.
* * *
Silvestrovo 2023-2024 na ladji Ducasse sur Seine
540 €/osebo, brez pijače
760 €/osebo, s kombinacijo hrane in vina
Sveža rakovica, granita s šampanjcem
Morski brancin, mariniran v agrumih, Kristalov kaviar
V ponvi ocvrta raca foie gras, mango in pasijonka
Zlate pokrovače, topinambur in tartufi di Alba
Pečen file divje race, konfitirano stegno, rdeča pesa in kislo grozdje, pravi jus
Kutina s tartufi Brie de Meaux z žafranom, klementino in sorbetom yuzu
Kompozicija s čokolado iz naše manufakture, vaniljo in tonka fižolom
* * *
Pijače
Šampanjec: 2013 DOM PÉRIGNON BLANC
Beli: 2022 Chablis ~ Domaine MOSNIER / 2007 Alzacija Pinot Gris grand cru ~ Rangen de Thann Domaine ZIND-HUMBRECHT / 2021 Meursault ~ Cuvée Saint Jean ~ Vincent LATOUR ROUGE
Rdeči: 2015 Châteauneuf-du-Pape ~ Réserve Auguste Favier Domaine SAINT-PRÉFERT / 2016 Saint-Estèphe ~ Château LAFON-ROCHET
Desert: 2000 Sauternes 1er Cru Classé Château SIGALAS-RABAUD
Rezervirajte svoje mesto zdaj prek spleta in se pripravite na nepozaben večer na Seni.
Srečno novo leto 2024 vsem!
Datumi in časovni razpored
The 31. december 2023
Mesto
Ducasse na Seni
Port Debilly
75116 Paris 16
Cene
Sans accord mets et vins : €540
Accord mets et vins : €760
Uradno spletno mesto
www.ducasse-seine.com
