Le Camélia, svetla in mirna oaza v osrčju hotela Mandarin Oriental, vas bo zagotovo navdušila s svojo elegantno, sodobno postavitvijo in prefinjenimi jedmi.
Praznično pozno kosilo, ki ga pripravlja kuharski mojster Maxime Gilbert, se začne z izbiro kanapejev: surovim hamachijem z burrato in avokadovo salso ali lahkotno juho ceviche, obogateno z izvrstnim dotikom kaviarja Osciètre. Predjedi presenetijo s poširanim jajcem v božični preobleki, ki ga dopolnjujeta frikasej iz gob s črnim tartufom in nežna piščančja omaka.
Pri glavni jedi lahko gostje izbirajo med pečenim kaponom Bresse z zimsko zelenjavo s tartufi ali lososom Pithiviers s smetanovo omako iz zelene in piščančjim jusom. Vsaka jed je dokaz kuharjevega znanja in poklon izjemnim proizvodom. Nenazadnje je bil Julienu Dugourdu zaupan tudi sladek dotik, saj ponuja voziček skrbno pripravljenih božičnih sladic, ki bodo to gurmansko doživetje zaokrožile na praznično in elegantno noto.
Kot gurmanski pariški zajtrk:
Izbor zofe
Surovi hamachi, salsa burrata in avokado
Lahka juha ceviche z zrnci kaviarja Osciètre
Vnosi :
Poširano kokošje jajce v božičnem oblačilu
Gobji frikasej s črnim tartufom in piščančjo omako
Artičoke agnolotti z jastogovim consomméjem
Glavne jedi (po vaši izbiri) :
Pečen kapun Bresse s tartufirano zimsko zelenjavo
ali
Pithiviers lososa, zelena krema, piščančji jus
Sladice :
Božični voziček za sladice Juliena Dugourda
Cena tega izjemnega poznega kosila je 200 EUR na osebo, kar je edinstveno gastronomsko doživetje za praznovanje prazničnega časa v izjemnem okolju. Ne pozabite rezervirati!
Datumi in časovni razpored
Od 25. december 2024 Ob 1. januar 2025
Mesto
Mandarin Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Dostop
Postaja podzemne železnice Concorde
Cene
Adulte : €200
Uradno spletno mesto
www.mandarinoriental.com
Rezervacije
www.mandarinoriental.com
