Lionel Lallement, tako Meilleur Ouvrier de France kot glavni slaščičar v restavraciji Saint Clair Le Traiteur, letos ponuja tri galettes des rois, da bi skušal zapeljati brbončice čim večjega števila gurmanov.
Najprej nas vabi na čudovito pravljično potovanje s svojo galeto Etoile du Berger.
Ta galette des rois 2018 je pravi degustacijski obred, saj je listnato pecivo posuto z zlatimi kosmiči. Pod hrustljavim listnatim testom se skriva nežna osnova iz pšeničnega zdroba, mandljevega prahu in medu.
Sledijo okusi nekaj nežnih pomarančnih lupin, ki jih okrepijo grozdje iz Smyrna in kandirana pomaranča, začinjeni z vodo iz pomarančnih cvetov.
V zadnjih notah naše brbončice zapelje nekaj pinjol in sveže sesekljane mete v kombinaciji s sesekljanimi pistacijami.
Za popolno degustacijsko izkušnjo pa je Saint Clair ustvaril čaj in zeliščni čaj, ki se ujemata.
Z manj kalorijami kot mandljeva galeta in precej manj maščobe bo ta galeta 2018 iz Saint Claira zagotovo zapeljala vaše brbončice od 2. januarja 2018.
Za bolj tradicionalne sladice Saint Clair ponuja še dve drugi galeti:
La Forêt Noire
Galetto Forêt Noire, napolnjeno z mandljevo kremo, temno čokolado in češnjami Amarena, spremlja mignoneta Kirsch za flambiranje.
The Frangipane
Ta galeta je narejena iz hrustljavega maslenega listnatega testa in napolnjena s pristno mandljevo kremo.
V skladu s tradicijo Saint Clair ni pozabil na krono in fižol. Letos ima krona bakren motiv, ki ga je navdihnilo zvezdnato nebo treh modrecev. Okrogli fižolčki so v skladu s trendom oblikovanja.
Praktične informacije :
Galette des rois 2018 by Saint Clair
Na voljo od ponedeljka, 11. decembra 2017, za prednaročilo. Dostava in prevzem od 2. januarja 2018. Dostava na izbrani naslov v Parizu in notranjih predmestjih. Ali brezplačno prevzemanje naročil v poslovalnicah Pullman Bercy in La Défense.
Cena Galette Étoile du Berger: 10/12 oseb po 55 EUR
Ob tem čaj Balthazar, zeliščni čaj Gaspard in škatlica Melchior, vključno s sladkorno zvezdo in zlatimi bleščicami - vključeni v ceno.
Schwarzwald Galette des rois cena: 6/8 oseb po 45 EUR ali 10/12 oseb po 55 EUR
Frangipane Galette des rois cena: 6 oseb po 30 EUR ali 8 oseb po 37 EUR ali 10/12 oseb po 44 EUR
Datumi in časovni razpored
Od 2. januar 2018 Ob 31. januar 2018
Cene
Pour 10/12 personnes : €55
Priporočena starost
Za vse
Več informacij
Na voljo od ponedeljka, 11. decembra 2017, za prednaročilo. Dostava in prevzem od 2. januarja 2018. Dostava na izbrani naslov v Parizu in bližnjih predmestjih. Ali brezplačno prevzemanje naročil v poslovalnicah Pullman Bercy in La Défense.
