Gnezdo z velikonočnimi jajci v vili René Lalique, Nicolas Multon

Ko se strast do slaščic združi z zavezanostjo okolju, se v Vili René Lalique zgodi čarovnija. Nicolas Multon, priznani slaščičarski mojster te izjemne ustanove, ob praznovanju velike noči 2024 predstavlja čokoladno kreacijo, ki je tako presenetljiva kot tudi predana: velikonočno jajčno gnezdo. Ta edinstvena stvaritev, ki je pravi poklon naravi in lokalni obrti, je povabilo k ponovnemu odkrivanju čokolade z drugega zornega kota, z vidika odgovornosti in lepote.

Slaščičarski mojster Nicolas Multon se je odločil, da bo na ogled postavil čigro, ptico, ki je simbol regije in jo pogosto vidimo na sprehodih po regionalnem naravnem parku Vosges du Nord, kjer je tudi sedež vile René Lalique, in s tem spoštoval okolje. Ta optična iluzija je še večja zaradi uporabe vrhunske ekološke čokolade Valrhona in čokolade iz pravične trgovine.

Šef Multon se pri tem ni ustavil. Ker se zaveda današnjih ekoloških izzivov, se je odločil, da bo 15 % dobička od te prodaje namenil združenju LPO Alzacija, ki se ukvarja z varstvom ptic in biotske raznovrstnosti. Ta pobuda je del ekološko odgovornega pristopa, ki ga slaščičarski mojster spodbuja že vrsto let in daje prednost uporabi lokalnih in sezonskih proizvodov.

• Preberite tudi
• Teden pred nami 27. januar - 2. februar 2025 v Parizu: kaj se dogaja in kaj je brezplačno?

Občudovalci Laliqueovega savoir-faire bodo navdušeni: Oeuf Nichoir de Pâques je prav tako navdihnjen z znamenito skodelico Champs-Elysées, njegova satenasto polirana površina pa spominja na lepoto in krhkost naravnega sveta okoli nas. V tej skulpturi iz 100-odstotne čokolade bodo gurmani odkrili bonbone iz temne in mlečne čokolade ter jajca, polnjena z ganachejem iz duglazije, vse to pa je navdihnil Laliquov motiv Masque de Femme.

Ta izjemen izdelek, ki je na voljo v oštevilčeni in omejeni izdaji, predstavlja popoln spoj med luksuzno gastronomijo in okoljsko ozaveščenostjo. Vem, kaj boste rekli: kaj ima Pariz opraviti s tem? No, to edinstveno jajce ni na voljo le v vili René Lalique, temveč tudi v butiku Lalique na Rue Royale v Parizu. Stane 190 EUR, tehta približno 850 g in meri 30 x 15 cm.

To velikonočno jajce, prava čokoladna mojstrovina, ponazarja harmonijo med kulinarično umetnostjo, odlično izdelavo in spoštovanjem okolja. Priboljšek, kot ga ni, ki ga lahko odkrijete in v njem uživate za odločno sodobno in odgovorno veliko noč.