Guide för vedeldade restauranger - activities

Marie Akaneya, den enda japanska restaurangen i Paris som serverar Matsusaka-biff

Den japanska restaurangen Marie Akaneya och dess kockar Chiho Murata och Ignasi Elias introducerar Paris gourmeter till en exceptionell produkt, Matsusaka-biff, ett kött som är lika sällsynt som det är välsmakande. Och till dessert finns det en annan delikatess på menyn: japansk kronmelon.

Seeklo, konsten att grilla i indisk stil och skölja ner med cocktails, en felfri föreställning

På Folie-Méricourt visar Seeklo upp konsten att grilla på indiskt vis och skölja ner det med cocktails. Och det är en fullträff!

Mojju, den fransk-koreanska restaurangen som drivs av kocken Thibault Sombardier

Kocken Thibault Sombardier har lanserat Mojju, en koreansk restaurang med en fransk twist.

Leven, kurdisk gatuköksmat i brand

Följ med på en resa till Mellanöstern på Leven, ett nytt kurdiskt gatuköksställe i Sentier.

Petite Fleur, den eldiga restaurangen vid foten av Butte Montmartre - Stängt

Om du gillar rökiga smaker är Petite Fleur rätt ställe att besöka i Montmartre, Paris. Här kan du njuta av grillmat som den amerikanske kocken Norman har kokat ihop, i en varm och vänlig bistrostil!

Suelo, den festliga spanska restaurangen i Gyllene Triangeln

Den spanska restaurangen Suego öppnar sina dörrar nästa höst. På menyn: iberiska specialiteter på övervåningen och kreativa cocktails i speakeasy.

Binchotan, den världsomspännande restaurangen för koleldad mat i Paris

Le Binchotan är gourmetstället som väntar på dig i Montparnasse-distriktet i Paris 14:e arrondissement. Här hittar du en inbjudan till resor, gourmeträtter med en exotisk smak och kolmatlagning som borde glädja älskare av rökiga smaker, allt till ett bra pris!

OKA - FOGO, den eldiga dubbelrestaurangen från den Michelin-stjärnade brasilianska kocken Raphaël Rego

OKA, restaurangen som drivs av den brasilianska kocken Raphaël Rego, har bytt riktning och adress (igen!). Restaurangen har flyttat till 17:e arrondissementet och förvandlats till OKA - FOGO, en dubbel mötesplats som kombinerar gourmetmat och grillning.

VIF, välrullade smörgåsar och orientaliska grillrätter på Oberkampf

På VIF, på rue Oberkampf, är det orientaliska grillrätter som gäller, i smörgås- eller skålversioner!

Brinnande, matlagning i eld från start till efterrätt

Det är eld och lågor på Ardent, restaurangen i 9:e arrondissementet som tillägnat sig flammig matlagning. På kocken Charley Breuvarts meny sitter alla i samma båt: kött, fisk och grönsaker.

Brosch, israeliskt stånd, shawarma och falafel i Passage des Panoramas

Broche satsar på enkelhet med 2 recept som ger mersmak: en shawarma med lamm och kyckling som tillagas över vedeldad eld och en falafel pita. Styr kosan mot Passage des Panoramas!

Brasserie Riviera, vedeldad restaurang

Kalla det inte Riviera, kalla det Brasserie RIviera! Det stämmer, Brasserie Riviera har fått en ansiktslyftning och erbjuder nu fans vedeldad och bräserad mat, med fokus på välskötta säsongsbetonade råvaror.

Deli by Melt, New York-delikatesser och smörgåsar med rökt kött på Les Halles

New York-atmosfär och smörgåsar med rökt kött på Deli by Melt, i hjärtat av Halles-distriktet.

Chimère, ett modernt och elegant brasserie i Opéra

Med sin omsorgsfulla vintageinredning och sina bräserade rätter är Chimère neo-brasserie ett fint ställe precis vid Opéra Garnier.

Nour, en liten restaurang som serverar israelisk gatuköksmat och grillade arayes

Nour introducerar så många som möjligt till arayes, en viktig del av levantinsk gatuköksmat som fortfarande är alltför okänd i Paris.

Lazy Suzy och hennes BBQ-burgare med rökt och strimlat kött från Texas

Lille-baserade Lazy Suzy flyttar in i 5:e arrondissementet, och det är THE goda nyheter för fans av rökt kött och BBQ-burgare!

Pitanga, brasiliansk restaurang med traditionella tapas och festliga cocktails

Från traditionella tapas till festliga cocktails - den brasilianska restaurangen Pitanga serverar solsken på din tallrik i Les Halles!

Braise, matlagning med eld av Sylvain Courivaud och Matthias Marc

Den unge kocken Sylvain Courivaud öppnar Braise i september, i samarbete med Matthias Marc och Stéphane Manigold. Denna nya restaurang handlar helt och hållet om rökning och matlagning med eld.

Doppio Malto, det italienska bryggeriet kungen av bräserat kött i hjärtat av Les 4 Temps, La Défense

Älskare av hantverksöl och kött! Doppio Malto, en italiensk restaurang och bryggeri som specialiserar sig på öl och bräserat kött, bjuder in dig att upptäcka sin nya adress i köpcentret Les 4 Temps i La Défense, som öppnade den 13 april 2022. Det är en fin anläggning, och redaktörerna kunde upptäcka menyn... Vi berättar allt om den!

Didon, bistronomiskt kök med libanesiska accenter, tillagat över träkol

Didon är Carole och Imad Kanaans nya skapelse och erbjuder bistronomisk mat med en libanesisk twist: de flesta rätterna tillagas över kol.