Letar du efter de bästa och vackraste galettes des Rois denna trettondagshelg 2026? Vi tar dig med på en rundtur hos Jordan Talbot, chefskonditor på La Réserve Paris.
La Réserve Paris är en av de finaste galettes des Rois i Paris och överraskar oss med en skapelse som på ett magnifikt sätt förlänger julens magi. I 8:e arrondissementet presenterar det parisiska palatset Fleur de Noisette, en galette des Rois skapad av Jordan Talbot förEpiphany 2026. Denna gourmetklimp är en hyllning till Bretagne, det ursprungsland som konditorn delar med Jérôme Banctel, palatsets trestjärniga kock.
Jordan Talbot gör en blinkning till de bretonska crêpes dentelles, som ser ut att blomma ut som en blomma i en miljö som kröns av karamelliserade hasselnötter. Detta poetiska tillvägagångssätt förvandlar den traditionella galetten till ett veritabelt bakverk, värdigt detta konfidentiella palats på Avenue Gabriel.
Under denna krispiga, gyllene solfjäder finns ett färskt smördegsbakverk som omsluter en delikat smaksatt frangipankräm. Trion hasselnöt, Valencia-mandel och rostad vanilj skapar en subtil harmoni, berikad av ett intensivt hjärta av hasselnöt från Piemonte. Denna komposition lovar stunder av njutning och delning som kommer att tilltala både unga och gamla.
La Réserve Paris lägger till en exceptionell touch med sin keramiska böna, prydd med jubileumssigillet som firar palatsets tio år av elegans. Fem av dessa exceptionella bönor är dekorerade i den symboliska röda färgen på dörren till det konfidentiella skåpet. De lyckliga gourmeter som upptäcker dem kommer att erbjudas en varm choklad för två, som kan avnjutas i den mysiga atmosfären i Bibliothèque.
Denna generösa Fleur de Noisette är den perfekta avslutningen på ett år av firande och markerar slutet på La Réserve Paris 10-årsjubileum. Den är helt i linje med DNA:t i detta Haussmann-liknande etablissemang, designat av Jacques Garcia, som har varit en milstolpe i det parisiska livet sedan början av 1800-talet.
Fleur de Noisette finns tillgänglig från den 4 till den 11 januari 2026 till ett avhämtningspris på 68 euro för 6 till 8 portioner. Gourmeter kan också avnjuta den som skiva på La Pagode de Cos. För att beställa är det bara att kontakta La Réserve Paris på 01 58 36 60 60 eller besöka lareserve-paris.com. Palatset ligger på 42 avenue Gabriel i 8:e arrondissementet, diskret tillbakadraget från Champs-Élysées.
Denna galette des Rois har ett poetiskt tilltal och autentiska smaker som hyllar bretonska traditioner. Vi älskar den ojämförliga krispigheten i galettens distinkta smördeg och mjukheten i frangipanen, som doftar av hasselnötter från Piemonte. Ett utmärkt sätt att inleda 2026 med en skapelse som kombinerar traditionellt kunnande och parisisk elegans.
Plats
La Réserve Paris - Hotell och Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Tillgång
Franklin D. Roosevelt (rad 1 - 9)
Priser
Pour 6-8 personnes : €68
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.lareserve-paris.com
Reservationer
restaurant@lareserve-paris.com
0158366050
