Pierre Hermé, bayram sezonu için bizi lezzetlerle dolu bir dünya turuna çıkarıyor. Noel ve Yeni Yıl için hazırladığı koleksiyon, sanatçı Dimitri Rybaltchenko ile yaptığı ortaklığın bir meyvesi ve eşi benzeri görülmemiş bir lezzet yolculuğu sunuyor. Minerallerden ve kristal kayalardan ilham alan bu kütükler, dünyanın kalbine doğru bir keşfi temsil ediyor.
Pierre par Pierre: de la Nature au Goût" sanatın ve Dünya'nın bir kutlamasıdır. Dimitri Rybaltchenko 'nun eserleri kristal kayaların yansımaları, kabartmaları ve bazen de olağanüstü boyutlarıyla oynuyor. Kendisini binlerce fikri ve binlerce eli olan bir adam olarak tanımlıyor ve Pierre Hermé ile muhteşem bir işbirliği için mineraller dünyasında buluştular.
Rüya gibi bir Yeni Yıl için Fransa'nın herhangi bir yerine gönderilebilecek 8 Yule kütüğü, olağanüstü bir parça ve 4 göçebe entremet, yaratıcımakaronlar , Advent takvimleri ve gurme çikolatalar ile yıl sonu lezzet dolu geçeceğe benziyor.
Bu yıl, Révélation adlı olağanüstü bir parçayı tanıtıyoruz. Doğanın büyüsünü ortaya çıkaran, değerli kristal görünümlü olağanüstü bir eser. Bitter çikolatadan oluşan ışıltılı bir taban üzerine yerleştirilen kütük, soya tuzunun ustaca notasıyla zenginleştirilen bazen gevrek bazen yumuşak dokularıyla çikolataya gerçek bir övgü niteliğindedir.
İşte Pièce d'Exception'ı n kompozisyonu:
Karabuğday, yumuşak bisküvi, pürüzsüz krema ve Ekvador'dan saf bitter çikolata, karabuğday pralini, soya tuzlu çikolata parçaları ile yapılan krem şanti ile yapılan kısa hamur işi.
Badem Pralin dolgusu, ayrılabilir kristaller, Fındık ve Antep Fıstığı Pralin dolgusu
Tüm bunlar 475 € karşılığında, 12 kişi için tasarlanmıştır.
FRAGMENTS İmza Günlüğü
Fragment Yule kütüğü lezzetli olduğu kadar güzeldir de. Pierre Hermé'nin bu imza kütüğü, zıt dokularla oynayarak bizi bir yolculuğa çıkarıyor. Kavrulmuş badem dilimlerinden oluşan bisküvi ve portakal çiçeği suyu ile tatlandırılmış badem ezmesi ile farklı şekillerde sunulan badem tadı baskındır. Lezzetli bir portakal kompostosu, bu yemeğe mükemmel uyum sağlayan hafif bir asidite katmaktadır. 12 kişi için 130 € ödemeyi bekleyin.
2023'ün diğer Günlükleri
Pierre Hermé'nin diğer kütükleri tek tek (10 Avro), dört kişinin paylaşması için (48 Avro) veya sekiz kişinin paylaşması için (82 Avro) mevcuttur. Tekli kütükler 21 Kasım - 31 Aralık tarihleri arasında satın alınabilirken, paylaşımlık kütükler 12 - 31 Aralık tarihleri arasında temin edilebilir. Şefin özel lezzetlerinin her yıl memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.
İsfahan kütüğü (sol üstte): Kesinlikle kaçırılmaması gereken İsfahan kütüğü, gülün letchi ile birleştiği ve keskin ahududu ile zenginleştirildiği uyumlu bir karışım ortaya koymaktadır. Yumuşak bisküvisi ve çıtır çıtır acıbadem kurabiyesi eşsiz bir lezzet deneyimi vaat ediyor.
Bûche Reflet (üstte): Pierre Hermé kestaneye saygı duruşunda bulunurken burada bir lezzet senfonisi ortaya çıkıyor. Kestaneyi iki şekilde zencefille birleştiriyor: meyve suyunda ve bisküvinin içinde küçük dilimler halinde şekerlenmiş olarak. Aşırıya kaçmadan tadına varılacak bir doku ve lezzet dansı.
Buche Aurore (sağ üstte): En açgözlü damakları bile memnun edeceği kesin olan bir çikolata kütüğü. Pierre Hermé, Ekvador'dan Hacienda Eleonor bitter çikolatasını pikan ceviziyle yüceltiyor. Kurabiye kabuğunun çıtırlığı, bisküvinin yumuşaklığı ve çikolata ve cevizli krem şanti ile birleşiyor.
Buche Infiniment Citron (sağ altta): Bu kütük tüm yönleriyle limona bir övgüdür. Asitlik, tazelik ve acılık arasında her lokma yeni bir keşiftir ve limon tüm ihtişamını ortaya koyar.
Buche Aurora (altta): Sadece Galeries Lafayette le Gourmet'de bulunan Aurora kütüğü iki aromayı birleştirir : gül ve bergamot. Çiçek ve narenciyenin eşsiz birleşimi, hassas bir şekilde dengelenmiştir.
Buche Glacée Solento (sol alt) : Bu buche glacée bir pasta gibi tasarlanmıştır. Sufle bisküvi eşliğinde mango ve misket limonlu alacalı dondurma ile yapılır, bu da onu hafif ve narin yapar.
Buche Arya (orta): Burada Antep fıstığı ön plana çıkmaktadır. Kurabiye hamuru ve yumuşak, sonsuz Antep fıstıklı bisküvi, eriyen, gevrek Antep fıstıklı pralin ve portakal çiçeği tadıyla yüceltilmiş Antep fıstıklı krema.
Pierre Hermé kataloğunun olmazsa olmazlarından Entremets Nomades 'in 6 kişilik fiyatı 60 Euro'dur. Bunların özelliği, tüm yıl boyunca Fransa'nın herhangi bir yerine gönderilebilmeleri. Dondurulmuş olarak, şimdi satın alabilir ve D gününe kadar saklayabilirsiniz. 4 farklı aroması bulunan bu özel kütükler bu yıl limon, çikolata, vanilya ve tabii ki İsfahan olarak sunuluyor.
Sınırlı sayıda: Verrerie de Meisenthal ile işbirliği içinde. 170 € karşılığında, çeşitli çikolata kreasyonları ve cam bir Noel biblosu içerir.
İmza: 65 € karşılığında çeşitli çikolata kreasyonları.
Infiniment gourmand: 95 € karşılığında bir kutu ikramlık çikolata çeşitleri.
Elbette Pierre Hermé'nin makaronlarını görmezden gelemezsiniz ve her yıl yeni, eşsiz tatlar ortaya çıkarıyor. Şefin makaronları için dünyanın dört bir yanından malzemeler araştırdığını söylemek gerekir. Siyah trüf mantarı ve poilâne tostu,avokado ve greyfurt veköknar biberi gibi tatlar bir araya gelerek değerli lezzet anıları yaratıyor. Her bir makaronun fiyatı 2,80 Avro'dur.
Son olarak, çikolata severler için Pierre Hermé dolgulu çikolata barları ve çeşitli çikolatalı tatlılar sunmaktadır. Dimitri Rybaltchenko tarafından tasarlanan muhteşem kutulardaki bu ürünler, hediye etmek ya da kendinizi şımartmak için mükemmel hediyelerdir. Pasta şefi ayrıca çikolatalı Géode'lar da sunuyor: biri badem pralinli ve bitter çikolatalı, biri fındık pralinli ve sütlü çikolatalı, diğeri ise ceviz pralinli ve açık çikolatalı.
Öyleyse neden Pierre Hermé' nin bayram sezonu için önerdiği bu duyular yolculuğuna kendinizi kaptırmayasınız? Bu deneyimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 21 Kasım 2024
Yer
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Fiyat:% s
Bûchettes : €10
buches : €48 - €82
Nomades : €60
Bûche Signature : €130
Önerilen Yaş
Hepsi için
