"Birkaç yıldır her yıl Ocak ayında, kız kardeşim ve ben birbirimize galette vitrinlerinin fotoğraflarını gönderiyoruz, fırınlarda sınırlı sayıda bulunmasından dolayı biraz hayal kırıklığına uğruyoruz" diye açıklıyor Galette toute l'année'nin iki kurucusundan biri, ünlü frangipane'mizin Nisan, Ekim, Mart veya Temmuz ortasında da tadılabilmesini uman gayri resmi bir hareket. "Bu lezzeti neden tüm yıl boyunca yiyemeyeceğimizi anlamadık" diyen hareketin kurucusu, klasik frangipane galette'i diğer tüm versiyonlara tercih ettiğini itiraf ediyor. Böylece, 5 Ocak 2024'te iki kız kardeş bir grup arkadaşlarıyla birlikte Place de la République'de bir araya gelerek 10., 11. ve 19. bölgelerdeki bazı fırınları "etiketlemeye" başladılar.
Galette des rois Ocak ayı boyunca Paris'teki fırın ve pastanelerde bulunsa da (acelesi olanlar için bazı fırınlar Aralık ayının sonuna kadar satmaktadır), esas olarak her yıl 6 Ocak'a denk gelenEpifani Günü'nde kutlanmaktadır.
Galette toute l'année kolektifinin fikri, klasik gösterinin kodlarını tersine çevirmek ve fırınlarda ve sosyal ağlarda çok iyi karşılanan hafif yürekli bir talepte bulunmaktı. "Ertesi sabah çıkartmalarımızı gören bazı fırıncılar girişimi övmek için bizimle temasa geçti ve 5 Ocak akşamı fırınlar açıldığında orada çalışan pek çok kişi talebimizin harika bir fikir olduğunu düşündü." Gerçekten de Galette des rois dönemi fırıncılar ve pastacılar için yılın en yoğun zamanlarından biridir: bazı fırınlar için yılın en büyük cirosu bu dönemde yapılır.
Bu gönderiyi Instagram'da görün
Açıkçası, kolektifin eylemleri olduğu gibi kabul edilmelidir: fırın camlarına yapıştırılan çıkartmalar hiç çaba sarf edilmeden soyulabilir ve her şey kimseye zarar vermeden baharda ve hatta belki de yazın bir Epifani'nin yolunu açmak için düşünülmüştür. Gelecek için kolektif, "belki Mart ayında", muhtemelen tüm katılımcılar için "vahşi bir galette dağıtımı" ile başka bir gösteri düzenlemeyi planlıyor.
Resmi site
www.instagram.com
