Hélène Darroze'dan Joia 2021 Sevgililer Günü menüleri

2021 Sevgililer Günü için neden sevdiğinize doğrudan kapısına teslim edilen gurme bir akşam yemeği ısmarlamayasınız?

Çünkü Michelin yıldızlı şef Hélène Darroze, Paris'teki restoranı Joia 'nın mutfaklarından 12, 13 ve 14 Şubat'ta teslimat ve tıkla ve al için sunulacak iki menü hazırladı: biri 'gourmand', diğeri 'très gourmand'.

• Ayrıca oku
• Önümüzdeki Hafta 17 - 23 Şubat 2025 Paris: Neler var ve neler ücretsiz?

* * *

Joia'dan 2021 Sevgililer Günü "gourmand" menüsü
İçecekler hariç kişi başı 75€
1/2 şişe Şampanya Rosé Billecart Somon ile kişi başı 110€

Timut meyveleri, anın meyve turşusu ile güneybatı ördek kaz ciğeri terrine

Tatlı ekmek, salsify ve düğme mantarlı Vol-au-vent, Arbois sarı şarap sosu

Tandır baharatları ile kavrulmuş deniz tarağı, şekerlenmiş turunçgiller ile havuç mousseline, taze kişniş sosu

Gül aromalı krema, ahududu kompostosu, kavrulmuş bademli bisküvi

Ev yapımı ekşi mayalı ekmek

Zeytinyağı ve limon kabuğu rendeli "Jòia" madlenleri

* * *

Joia'nın 2021 "très gourmand" Sevgililer Günü menüsü
Kişi başı 125€, içecekler dahil değildir
1/2 şişe Şampanya Rosé Billecart Somon ile birlikte kişi başı 160€

Timut meyveleri, anın meyve turşusu ile güneybatı ördek kaz ciğeri terrine

Tandır baharatları ile haşlanmış mavi ıstakoz, şekerlenmiş turunçgiller ile havuç mousseline, taze kişniş sosu

Madiran şarabı, Kudüs enginarı ve Périgord siyah trüf mantarı ile kızarmış dana yanağı parmentier

Gül aromalı krema, ahududu kompostosu, kavrulmuş bademli bisküvi

Ev yapımı ekşi mayalı ekmek

Zeytinyağı ve limon kabuğu rendeli "Jòia" madlenleri

* * *

Peki, bu iki menüden hangisini seçeceksiniz?

[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]