Terra Bar à vins, kaliteli yemek için gizli Montorgueil adresi

Eğer bir şarap aşığıysanız, Terra Restaurant'ın Montorgueil bölgesinin kalbindeki adresi Terra Bar à Vins'e gidin, hem akşam yemeği hem de içecekler için lezzetli bir menü sunuyor. Biz denedik ve size her şeyi anlatacağız!

Lezzetli bir akşam yemeğinin yanında bir kadeh şarap içmek ister misiniz? O zaman Terra Restaurant 'ın küçük kardeşi Terra Bar à Vins'e gidin, Paris'in 3. bölgesindeki 63 rue des Gravilliers'de, aynı cadde üzerindeki ilk kuruluştan sadece bir taş atımı uzaklıkta. Markanın bir diğer hit mekanı Chez Nous'un ardından kapılarını açan bu adres, sadece Salı'dan Cumartesi akşamlarına kadar, eklektik ve çok rağbet gören şarap listesini mükemmel bir şekilde tamamlayan sade ve erişilebilir yemekler sunuyor.

Markanın tüm amacı da bu: akşam yemeğinde sunulan farklı yemeklere mükemmel bir şekilde eşlik eden benzersiz ve şaşırtıcı bir şarap seçkisi sunmak. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Riesling ve diğer Bordeaux ve Côtes du Rhône şarapları... Hem kadehte hem de şişede keşfedilecek çok fazla lezzet var. Terra Bar à Vins'i ziyaret etmek aynı zamanda mutfakta, şef Oscar Verlant' ın tam önünüzde, sadece sizin için lezzetli yemekler hazırladığı büyük bir tezgahın (gerçek bir Fransız tarzı teppanyaki ) etrafında oturmak anlamına gelir.

Menü mevsimsel olarak ve pazarda mevcut olanlara göre değişiyor, ancak her şeyden önce deneyebildik: bir kadeh Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet eşliğinde miso somon, alabaş ve yeşil elma ile bir Bordeaux, Cuvée K, Château Massereau eşliğinde trüflü mayonezli bir Japon wagyu burger bizi cezbetti.

Her yönüyle mükemmel olan balık önerisinin yanı sıra, şefin önünüzde bir dakika içinde hazırladığı yemekler de tek kelimeyle ilahi. Damakta çok güzel bir tat bırakan ve özellikle lezzetli olan Wagyu burgerden özellikle bahsetmek gerekir. Şarap olarak, güçlü karakteriyle burger için ideal olan Bordeaux şarabını özellikle beğendik. Tatlı olarak da menüdeki iki yemeği, kremalı limon ve Soliès inciri ile siyah susamlı haşlanmış armutu tercih ettik. Bir kadeh Crémant eşliğinde bu yemeği şık bir şekilde tamamlamak için oldukça hafif, iyi dengelenmiş iki tatlı.