Montana by Ticca, Paris'te halihazırda iki restoran işleten Napolili İtalyan Nicola Iovine'nin Shardana'nın mükemmel Sardunyalı şefi Salvatore Ticca ile birlikte kurduğu restorandır.
Nicola Iovine, bu yeni girişimini başlatmak için Paris'in en şık ve seçkin kulüplerinden biri olan ve ünlü Café de Flore'nin bitişiğinde yer alan Montana'ya yatırım yaptı. Bu şenlikli mekânı şık ve zarif bir üst sınıf trattoria'ya dönüştürmeye karar verdi.
İç mimar Chantal Jaïs tarafından yeniden dekore edilen restoran 2 kattan oluşuyor. Zemin kat samimi bir ortam sunarken, birinci kat biraz daha geniş ve büyük bir arkadaş masasını ya da kalabalık bir aileyi ağırlayabiliyor. Dördüncü katta, Paris'in çatılarının güzel manzarasını seyrederken tapas atıştırmak ve kokteyl yudumlamak için Nisan ayının başından itibaren gizli bir çatı katı sizi bekliyor.
Nicola Iovine,"Montana'dasıcak bir atmosferde yüksek kaliteli İtalyan mutfağısunuyoruz" diyeaçıklıyor. "Bir yıldız aramıyoruz, sadece müşterilerimizin gözlerinde görmek istiyoruz.
Bu da her şeyi anlatıyor, ince ve zarif bir şekilde hazırlanmış güzel, rafine yemekler ortaya çıkarıyoruz. Çatal oldukça yüksek olabilir, ancak kalite herkesin tadını çıkarması için orada.
Salvatore Ticca bu güzel mahalleye hizmet vermekten mutluluk duyuyor:"İtalya'nın her bölgesinin kendine özgü lezz etleri var.İnsanların bunları keşfetmesine ve yeniden keşfetmesine yardımcı olmak istiyorum. Klasik lazanya, escalope Milanese ya da carbonara makarna değil, herkesin bilmediği, Paris'teki tüm şeflerin pişirmediği bir İtalya." Montana by Ticca'da alışılmışın dışına çıktığımız ve yeni keşifler yaptığımız doğru!
Ziyaretimiz sırasında şunları keşfedebildik:
Bazı taze ve lezzetli tatlılarla bitiriyoruz: zencefilli süt kreması ve amaretto dokunuşlu kırmızı meyve ve Mousse, çikolata, zeytinyağı ve aranzana tatlısı.
Kısacası, burası Saint-Germain bölgesinde keşfedilecek, yemeye alışık olmadığınız sıra dışı İtalyan mutfağını bulabileceğiniz harika bir yer.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Mart 2022
Yer
Montana
28 Rue Saint-Benoît
75006 Paris 6
Fiyat:% s
Desserts : €12
Entrées : €15 - €30
Plats : €28 - €48
Menu dégustation : €90
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
montanabyticca.com