Le Montana by Ticca, Saint-Germain bölgesinde İtalyan restoranı

< >
İle My de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından My de Sortiraparis · yayınlandı 19 Mart 2022 saat 15:22
Saint-Germain-des-Près'in efsanevi kulübü Montana, yüzünü ve işlevini değiştiriyor. Artık Montana by Ticca adında, transalpin mutfağı sevenleri memnun edecek lezzetli bir İtalyan ve Sardunya restoranı.

Montana by Ticca, Paris'te halihazırda iki restoran işleten Napolili İtalyan Nicola Iovine'nin Shardana'nın mükemmel Sardunyalı şefi Salvatore Ticca ile birlikte kurduğu restorandır.

Nicola Iovine, bu yeni girişimini başlatmak için Paris'in en şık ve seçkin kulüplerinden biri olan ve ünlü Café de Flore'nin bitişiğinde yer alan Montana'ya yatırım yaptı. Bu şenlikli mekânı şık ve zarif bir üst sınıf trattoria'ya dönüştürmeye karar verdi.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

İç mimar Chantal Jaïs tarafından yeniden dekore edilen restoran 2 kattan oluşuyor. Zemin kat samimi bir ortam sunarken, birinci kat biraz daha geniş ve büyük bir arkadaş masasını ya da kalabalık bir aileyi ağırlayabiliyor. Dördüncü katta, Paris'in çatılarının güzel manzarasını seyrederken tapas atıştırmak ve kokteyl yudumlamak için Nisan ayının başından itibaren gizli bir çatı katı sizi bekliyor.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Nicola Iovine,"Montana'dasıcak bir atmosferde yüksek kaliteli İtalyan mutfağısunuyoruz" diyeaçıklıyor. "Bir yıldız aramıyoruz, sadece müşterilerimizin gözlerinde görmek istiyoruz.

Bu da her şeyi anlatıyor, ince ve zarif bir şekilde hazırlanmış güzel, rafine yemekler ortaya çıkarıyoruz. Çatal oldukça yüksek olabilir, ancak kalite herkesin tadını çıkarması için orada.

Salvatore Ticca bu güzel mahalleye hizmet vermekten mutluluk duyuyor:"İtalya'nın her bölgesinin kendine özgü lezz etleri var.İnsanların bunları keşfetmesine ve yeniden keşfetmesine yardımcı olmak istiyorum. Klasik lazanya, escalope Milanese ya da carbonara makarna değil, herkesin bilmediği, Paris'teki tüm şeflerin pişirmediği bir İtalya." Montana by Ticca'da alışılmışın dışına çıktığımız ve yeni keşifler yaptığımız doğru!

Ziyaretimiz sırasında şunları keşfedebildik:

  • Carpaccio di Ricciola, şefin seriole carpaccio, tatlı ve ekşi mersin soğanı, konfit domates, portakal ve burrata kremasını birleştiren imza yemeği. Taze ve keskin, gerçek bir ikram.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

  • Les Huîtres Gillardeau N.2. Yeşil elma jölesi ve mandalina sosuyla şaşırtıcı derecede iyi giden taze istiridye.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

  • Parasambene, kabak ve istiridye mantarı kreması eşliğinde Cantonaux'da pişirilmiş mitre confit bazlı lezzetli bir yemektir.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

  • Yapımı gerçekten maharet gerektiren patates mantısı Culurgiones Ogliastrini'yi kaçırmayın. Bunlara iyi bir dana jus ve rendelenmiş trüf mantarı eşlik ediyor.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Bazı taze ve lezzetli tatlılarla bitiriyoruz: zencefilli süt kreması ve amaretto dokunuşlu kırmızı meyve ve Mousse, çikolata, zeytinyağı ve aranzana tatlısı.

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Le Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore TiccaLe Montana restaurant by Salvatore Ticca

Kısacası, burası Saint-Germain bölgesinde keşfedilecek, yemeye alışık olmadığınız sıra dışı İtalyan mutfağını bulabileceğiniz harika bir yer.

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Mart 2022

× Yaklaşık açılış saatleri: açılış saatlerini teyit etmek için lütfen tesisle irtibata geçin.

    Yer

    28 Rue Saint-Benoît
    75006 Paris 6

    Rota planlayıcı

    Fiyat:% s
    Desserts : €12
    Entrées : €15 - €30
    Plats : €28 - €48
    Menu dégustation : €90

    Önerilen Yaş
    Hepsi için

    Resmi site
    montanabyticca.com

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt