Le Minet Galant, Bouffes Parisiens tiyatrosuna bir taş atımı mesafede büyüleyici bir Fransız bistrosu

Bouffes Parisiens tiyatrosuna bir taş atımı mesafede yer alan büyüleyici bir Fransız bistrosu olan Le Minet Galant, bistro tarzı mutfağa olan sevgisini ilan etmektedir.

Bouffes Parisiens tiyatrosuna sadece bir taş atımı mesafede bulunan Le Minet Galant restoranının bistro atmosferini ve kökenlerini anlamak için zamanda bir sıçrama yapmanız ve Feydeau 'nun eserini yeniden okumanız gerekir. La puce à l'oreille oyununda, Raymonde'un Hôtel du Minet-Galant'ta kocasının kendisini aldattığından şüphelendiğini keşfederiz.

Bu düşünceyle, kısa süre önce 2. bölgede açılan ve artık feshedilmiş olan Le Petit Colbert'in yerini alan bu restorana girmek bir zevk. Dümenin başındaki Jérôme Jeusselin'in bu işe ilk adımını attığı söylenemez; hatta babası hayatı boyunca başkentin 7. bölgesinde şarküteri şefliği yapmış olan Jeusselin, bon vivant bir aileden geliyor.

O halde restoranın terrines, pâté en croûte ve foie gras gibi seçkin yemeklerin aile yadigârı hazırlıklarına kadar Fransız topraklarına ev yapımı saygı göstermesi şaşırtıcı değildir; çünkü evet, buradaki fikir Fransız yemeği yemektir, ama zarafetle, lütfen.

Çünkü bir oyundan önce ya da sonra, akşam yemeği ya da öğle yemeği için keyifle yemek yiyebileceğiniz bir yer varsa, o da bu 70 kişilik restorandır - terastaki 20 yeri unutmamak gerekir - özel günler için özel bir katı da vardır ve burada sessiz atmosfer koşuşturmacanın içinde uyanır.

Duvarları kaplayan aynalara bakan lacivert bir bankete kıvrıldığınızda, Fransa'nın gururu ve neşesi olan geleneksel yemeklerden oluşan bir geçit töreni ile karşılaşacaksınız: sahibinin babasının tarifinden nefis kaz ciğeri, şekerlenmiş hindiba ile güzel bir tart (18,50 €), Cantharellus cibarius mantarlı çarpıcı bir dana eti blanquette (30 €), önemli tatin tatlısını (11 €) unutmadan.

Elbette, Jérôme Jeusselin ve ortağı Adrien Briot 'nun özenle seçilmiş bağcılarla olan özel ilişkisine güvenerek, tüm bunları iyi bir şişe beyaz veya kırmızı şarapla yıkayacağımızdan emin olacağız.

Eski moda olmadanretro, tozlu olmadan geleneksel ve her şeyden önce içtenlikle bistro tarzı olan Minet Galant bizi haykırıyor:"Ye, yemeni istiyorum!"

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.