Paris'in kalbinde, beklenmedik bir mutfak etkinliği manşetlere taşınıyor: œuf-mayonnaise dünya şampiyonası.Association pour la sauvegarde de l'œuf-mayonnaise(ASOM) tarafından her yıl düzenlenen bu yarışma, Fransız mutfağının bir klasiğini kutluyor. Ve bu yıl, aşağıda ismi açıklanan Parisli bir restoran, Grande Brasserie ve Rôtisserie d'Argent gibi önceki kazananlara katılarak dünyanın en iyi mayonezli yumurtası gibi prestijli bir unvana layık görüldü.
2023 baskısı özellikle yakındı. Nihai ayrıcalık, hassas ve belirleyici mutfak nüansları nedeniyle verildi. Kazanan restoranın şefi Maxime Plateau, tarifini mükemmelleştirmek için bütün bir yılını harcamıştır. Mayonezin kusursuz kalitesi, yumurtanın mükemmel pişirilmesi, eski usul hardalla mükemmel baharatlama ve eşlik eden kırmızı lahana turşusu jürinin damak zevkini etkilemiştir. Bu şampiyon yemek, gurmeler ve meraklılar için kelepir bir fiyat olan sadece 6 Euro 'ya sunuluyor.
Le Moulin à vent adlı bu Paris restoranının zaferi sadece bir mutfak zaferi değil; aynı zamanda gelenek ve sadeliğin de bir kutlamasıdır. Genellikle mütevazı bir yemek olarak algılanan yumurtalı mayonez, gastronomi sahnesinde ön plana çıkmıştır. Bu takdir, şeflerimizin becerileriyle başyapıtlara dönüştürülen günlük yemeklerde bulunabilecek bir mükemmellik olan Fransız mutfağının erişilebilir mükemmelliğini göstermektedir.
Bu eşsiz lezzet deneyiminin cazibesine kapılanlar için 5. bölgedeki Moulin à vent'i ziyaret etmek bir zorunluluktur. Tipik bir Paris atmosferinde, uygun bir fiyata dünya şampiyonu bir yemeği tatmak bir zorunluluktur. İster bir gurme ister sadece iyi yemek seven biri olun, bu restoran Paris gastronomi sahnesinin zenginliğini ve çeşitliliğini vurgulayan otantik bir gurme kaçamağı sunuyor.
Yer
Henri'nin yel değirmeninde
20, rue des Fossés Saint Bernard
75005 Paris 5
Resmi site
www.au-moulinavent.com
