Maison Jaune, Boulogne'un restoran mavnası Seine kıyısında sahne değiştiriyor

Boulogne-Billancourt'ta bir mavnanın üzerindeki restoran Maison Jaune kapılarını açıyor. Sizi Ile Saint-Germain'e bakan aydınlık ve şık bir ortamda yaratıcı mutfağını keşfetmeye davet ediyoruz.

Paris 'in hemen dışındaki Boulogne-Billancourt 'a giderek Seine Nehri kıyısındaki geniş bir mavnada yer alan yeni restoran Maison Jaune'yi keşfedin. İster bir Parisli ya da her şeyden uzaklaşmak isteyen bir turist olun, ister su manzaralı ferah bir yer arayan bir Boulonnais olun, burası tam size göre. Oraya ulaşmak için Sembat metro istasyonuna veya Gare d'Issy Val-de-Seine 'e gitmeniz ve iştahınızı kabartmak için bir gezintiye çıkmanız gerekecek.

Antika ve yeniden döşenmiş mobilyalar ve el yapımı aydınlatma armatürleri ile modern ve şık dekoru seviyoruz! Varır varmaz, mekânı dolduran büyük resimli pencereler, yemyeşil bir manzara eşliğinde ışığı içinize çekmenizi sağlıyor. Mimari açıdan Maison Jaune, sarı metal bir merdivenin etrafında merkezlenen üç seviyeli bir düzene sahiptir.

Maison Jaune, uluslararası deneyimi restoranın menüsünü etkileyen, dünyayı gezen bir gastronom olan Thomas Landowski'nin buluşu. Kong'da geçirdiği dönem ve Asya mutfağına olan ilgisiyle tanınan Şef Vincent Ressel mutfağın başında. Yerel lezzetlerle uluslararası teknikleri birleştiren bir dizi yemek sunuyor. Mutlaka paylaşılmak üzere tasarlanan tabaklar, gastronomiye modern ve keyifli bir yaklaşımı yansıtıyor.

Menü

Menüde tazelik ve iyi ürünlere vurgu yapılarak küresel etkilere sahip yemekler yer almaktadır. Granny elma ve tatlı-ekşi soslu siyah puding wuton, defne yaprağı ve Mezcal ile tütsülenmiş istiridye veya güçlü kümes hayvanı suyu ile balkabağı kreması sizi baştan çıkaracaktır.

Ana yemek olarak, baharatlı zencefil ve Sishuan dutu sosuyla servis edilen kokulu pirinçli ördek göğsünü tavsiye ediyoruz. Kümes hayvanları hayranları, mükemmel pişmiş ve çok yumuşak bulduğumuz supreme tarafından baştan çıkarılacaktır. Ev yapımı püresi ve sarı şarap sosuyla harika bir keşif.

Tatlılara gelince, Paris'teki Sémilla restoranından Valentine Duez yaratıcılığını iyi bir şekilde kullanmış. Armutlu hafif bir Japon cheesecake'i ve çikolata, biber ve susamlı ganaj menüdeki keşiflerden sadece birkaçı.

Maison Jaune şarap listesi, yemekleri uyumlu bir şekilde tamamlamayı amaçlayan doğal ve biyodinamik seçimler içeriyor. Bu seçim, sürdürülebilirliğe olan bağlılığın ve teröre duyulan saygının altını çiziyor.

Miksolojist Alexis Lebrun tarafından işletilen restoranın barı, Bloody Mary'nin zengin bir varyasyonu olan Domates Puto gibi çeşitli kültürlere saygı duruşunda bulunan ve cesur lezzet karışımları sunan yaratıcı kokteyller sunmaktadır. Ondan alkolsüz bir kokteyl isteyin, o da alışılmışın dışında bir şey bulacaktır. Rom, Etiyopya kahvesi ve kestane şurubu ile yapılan Expressho harika bir keşif.

Son olarak, açık alan ve özellikle çatı terası, Seine Nehri manzarasıyla güzel günlerde harika bir kaçış sunuyor. Bu yeşillik köşesi, yaz akşamları için ideal olan rahat bir atmosferde bir bar sunacaktır.

Kısacası, Boulogne-Billancourt 'daki Maison Jaune, tuhaf bir ortamda yaratıcı yemekler arayanlar için keşfedilmesi gereken bir adres! Bir mavna üzerindeki bu restoran güzel bir kaçış, manzara değişikliği sunuyor. Alan, ışık ve yaratıcılık arıyorsanız, not defterinizi çıkarın ve bu adresi not alın.

Ps: tuvaleti kaçırmayın! Doğrudan gece kulübüne gitmek için lavaboların yanındaki düğmeye basmayı unutmayın...