İster imrensek ister itici bulsak da geleneksel Fransız mutfağı tüm dünyada taklit ediliyor - evet, Fransızlar kurbağa bacağı ve maydanozlu salyangoz yiyor, ne olmuş yani! Paris'e geldiklerinde çoğu turistin aklında tek bir şey vardır: Fransız mutfağının en büyük klasiklerini denemek ve kendi kararlarını vermek - spoiler: hepsi lezzetli! Parisliler ise otantik yemekler yemekten zevk alan, gelenekleri onurlandıran ya da gurme anılarına gömülmüş çocukluk anılarını hatırlayan son kişiler değildir.
Beef bourguignon, blanquette de veau, pot-au-feu, coq-au-vin, çoban pastası, lahana turşusu, soğan çorbası, cassoulet, steak tartare ve yemeğe doğru bir başlangıç yapmak için iyi bir düzineistiridye, pırasa sosu veya güzel bir dilim kaz ciğeri veya pâté en croûte. Tatlı bir notla bitirmek için büyük Fransız pasta klasiklerini, Saint-Honoré, Paris-Brest, mille-feuilles, crème brulée, île flottante, profiterol ve diğer makaronları unutmamak gerekir... Hiç şüphe yok ki, Fransız mutfağı bize her zaman büyük bir cömertlikle davranma konusunda birden fazla numaraya sahiptir.
Ancak uyaralım: Paris 'teki tüm geleneksel Fransız restoranları eşit yaratılmamıştır ve turistik bölgelerdeki adreslerin çoğu gerçek birer beleşçidir! Bu nedenle, Paris'te paranızın karşılığını alabileceğiniz mükemmel Fransız restoranını bulduğunuzdan emin olmak için, samimi bir atmosferde Fransız mutfağının en büyük klasiklerine saygı gösteren güzel bir masa, Paris'teki en iyi Fransız adreslerimizi açıklıyoruz.
Fransız mutfağının Paris restoranlarında yıllardır hareket halinde olduğu ve başkentin hem genç hem de köklü şeflerinin birçoğunun modernize edilmiş, yeniden gözden geçir ilmiş ve yılların ve geleneklerin ağırlığından kurtulmuş kendi Fransız gastronomisi vizyonlarını sundukları gerçeğinden bahsetmiyoruz bile.
Dolayısıyla, ister geleneksel Fransız restoranlarını ister modernize edilmiş Fransız mutfağını tercih edin, bu denenmiş ve test edilmiş adreslerde aradığınızı mutlaka bulacaksınız! Paris'teki en iyi Fransız restoran larına giden yol!
L'Entrebœuf, Paris'teki en şık antrikot ve patates kızartması
Sponsorlu - Paris'in 11. bölgesindeki Place de la République'de yeni açılan l'Entrebœuf, ceviz salatası ve taze patates kızartması ve soslu dana fileto ile ünlü eşsiz formülünü sunan tipik Fransız entrecôte frites'in yeni adresi! [Devamını oku]
L'INAPERÇU, bistronomi ve fotoğraf sergisini birleştiren eşsiz bir deneyim!
Sponsorlu - 2023 yılında kurulan L'Inaperçu Café Restaurant, fotoğrafçılık ve bistronomiye adanmış yeni bir tür hibrit mekândır. Marais bölgesinin kalbinde, Centre Pompidou'ya yakın bir konumda yer alan bu Fransız restoranı, sizi sıcak bir atmosferde sağlıklı, ev yapımı yemeklerin tadını çıkarmaya davet ediyor. [Devamını oku]
Sphère, rue de la Boétie, Paris 8e'deki güzel gastronomik restoran
Sphère, Paris'in 8. bölgesindeki rue de la Boétie'de bulunan şık ve ferah bir restoranın adıdır. Güzel tasarım dekoru ve Tetsuya Yoshida'nın rafine mutfağı ile iyi vakit geçireceğinizden emin olabilirsiniz. [Devamını oku]
Astier, bizim sevdiğimiz gerçek Paris bistrosu
Paris'in 11. bölgesinin kalbinde, Place de la République ve Saint-Martin Kanalı'na sadece bir taş atımı mesafede yer alan Restaurant Astier, 1956 yılından bu yana gerçek Paris bistrolarının ruhunu yansıtmaktadır. En İyi Geleneksel Kuruluş dalında Gault&Millau Ödülü'nü kazanan bu tipik işletme, tarihine sadık kalan bir ortamda otantik, cömert yemekler sunmaktadır. Astier sizi mevsimsel vurgularla yerel yemeklerin tadını çıkarmaya davet ediyor. [Devamını oku]
Paris'te Le Grand Banquet: Porte Maillot'da iyi bir fırsat, rahatlatıcı yemeklerle şenlikli bir bulyon
Palais des Congrès'in kalbinde yer alan Le Grand Banquet, rahatlatıcı ve uygun fiyatlı yemekleri ve hafta sonunu renklendirecek şenlikli akşamları ile öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bir mekandır. [Devamını oku]
Le Meurice'in zarif gastronomik restoranı Le Dali, kaliteli Fransız mutfağı sunmaktadır
Le Meurice sarayının kalbinde yer alan Le Dali restoran, Philippe Starck tarafından tasarlanan görkemli dekoruyla sizi telaşa kapılmadan dinlenmeye ve kendinizi şımartmaya davet ediyor. Şef Clémentine Bouchon, Fransız gastronomisinin büyük klasikleriyle serpiştirilmiş mevsimlik Fransız mutfağını, şef Cédric Grolet'nin hamur işlerinden oluşan bir farandole ile servis etmektedir. [Devamını oku]
Ducasse Baccarat, Paris'teki kristal tapınağında gurme yemek
Paris'in 16. bölgesinin kalbinde yer alan Baccarat Evi, Michelin yıldızlı mutfağı ve çağdaş sanatı kristal ışıltısı altında birleştiren Alain Ducasse Baccarat restoranının açılışıyla yeni bir döneme giriyor. [Devamını oku]
Korus, gerçekten olağanüstü bir gurme restoranı
Korus, her geçen yıl kendini yeniden keşfetmeye devam ediyor ve lezzetli bir mahalle bistrosundan gerçekten dikkat çekici bir gurme restoranına dönüşüyor. [Devamını oku]
GrandCœur, Michelin yıldızlı şef Mauro Colagreco'nun Paris'teki adresi ve burjuva mutfağı
Michelin yıldızlı şef Mauro Colagreco'nun Paris'teki adresi GrandCœur, tarihi bir ortamda kıvrılmak ve burjuva mutfağının en iyilerini tatmak için mükemmel bir yerdir. [Devamını oku]
Sıra dışı: Château Rosa Bonheur'de mum ışığında gurme bir akşam yemeği
Seine-et-Marne'daki (77) Thomery'de bulunan Château Rosa Bonheur, 2024 Aralık ayında her Cuma günü Orangerie'nin büyüleyici ortamında dört özgün gastronomik akşam yemeğine ev sahipliği yapıyor. Tarihi mirası ve olağanüstü mutfağı bir araya getiren samimi ve rafine bir deneyim. [Devamını oku]
Picotte, Fransa'nın bölgesel spesiyalitelerine yönelik bistronomik bir tur
Provence'tan Fransa'nın kuzeyine, Normandiya ve Batı Hint Adaları'na uzanan Picotte, Fransa'nın spesiyaliteleri arasında bistronomik bir tur vaat ediyor. [Devamını oku]
La Datcha, şef Maksym Zorin'in Ukrayna esintileri taşıyan bistronomik restoranı
Ducasse galaksisinden ayrılan şef Maksym Zorin, Ukrayna esintileri taşıyan ilk bistronomik restoranı La Datcha'yı açtı. [Devamını oku]
L'Evadé, şef Rémi Poulain'in SoPi'deki bistronomik adresi
L'Escudella'nın arkasındaki şef Rémi Poulain ve ortağı Anthony Rivière, SoPi'de yeni bir bistronomik restoran açıyor: L'Evadé. [Devamını oku]
Maison Brut, şef Bastien Djait'in kararlı gastronomik, yerel mutfağı
Şef Bastien Djait, çevreye duyarlı ve yerel bir yaklaşım benimseyen ilk bistronomik restoranı Maison Brut'u açıyor. [Devamını oku]
Faubourg Daimant, burjuva vejetaryen mutfağına bir dokunuş!
Ve Daimant Collective için bu iki! Plan D ve vegan sandviçlerinden sonra, Faubourg Daimant'ta burjuva mutfağı ve sosları zamanı, ama tabii ki %100 vegan! [Devamını oku]
Brion, Geoffrey Lengagne'den bistronomik bir dokunuşla mevsimlik pazar mutfağı
Şef Geoffrey Lengagne, ilk bistronomik restoranı Brion'un açılışını tek başına gerçekleştiriyor. Öğle yemeği için kaliteli bir bistronomik restoran ve akşam yemeği için gastronomik bir restoran. [Devamını oku]
La Traboule, iyi fikirlerle dolu bir cep bistronomik restoranı
Miromesnil'de bir cep restoranı olan La Traboule, harika bir restoranın tüm özelliklerine sahip: akşam olduğunda gastroya doğru yönelen iyi fikirlerle dolu bistronomik mutfak. [Devamını oku]
Le Comptoir de la Traboule, kabartma bistronomi ve sarhoş edici şaraplar
Champ-de-Mars ve Eyfel Kulesi'ne sadece bir taş atımı uzaklıktaki Comptoir de la Traboule, doyurucu bistro yemekleri ve sarhoş edici şaraplar için bir merkezdir. [Devamını oku]
Petit Boutary, Les Batignolles'de Afrika esintileri taşıyan bir gurme restoranı
Petit Boutary, Boutary'nin küçük kardeşidir ve geniş güneşli terasında gurme yemekler şef Roméo Agbodjan tarafından Afrika dokunuşlarıyla bükülmüştür. [Devamını oku]
Kanalın yıldız şefi Eloi Spinnler nihayet ikinci restoranı Colère'i açtı (ve harika!)
Sosyal ağların yıldızı Şef Eloi Spinnler nihayet Paris'te ikinci restoranını açıyor. Colère adını taşıyan bu restoran, ilk restoranı Orgueil'in devamı niteliğinde ve son derece yaramaz olduğunu kanıtlıyor. [Devamını oku]
Fugue, her türlü övgüyü hak eden muhteşem bir bistronomik keşif
Victor Baraton-Dorat ve şef Hitoshi Minatani tarafından kısa süre önce açılan Fugue, yeni mutfak sezonundaki en iyi keşiflerimizden biri. [Devamını oku]
Virtus, sağduyulu ama parlak Michelin yıldızlı bir restoran
Şef Frédéric Lorimier ve eşi Camille Gouyer tarafından devralınan Virtus, eski şefler ayrıldığında buharlaşan Michelin yıldızını hemen geri kazandı. Ve bunu fazlasıyla hak etti: her ne kadar ağzı sıkı olsa da, bu Michelin yıldızlı restoran, müşterilerinin kalbini eritmek için birden fazla numaraya sahip. [Devamını oku]
Attabler, Gemellus ekibi tarafından hazırlanan otantik Paris bistro mutfağı
Clément ve Maxime Le Meur kardeşler, gerçek Paris bistro mutfağını kutlayan Attabler adlı ikinci bir restoran açtılar. [Devamını oku]
Hotel Florida'nın Akdeniz restoranı Nepita'nın menüsü Amandine Chaignot tarafından tasarlanmıştır
Şef Amandine Chaignot, Hotel Florida'nın restoranı Nepita'nın Akdeniz menüsünden sorumludur. [Devamını oku]
Dampierre-en-Yvelines'deki La Table du Château, bu büyüleyici gurme restoranını test ettik
Eskiden La Table des Blot olarak bilinen La Table du Château, şef Élisabeth Passédat tarafından işletilen güzel bir restorandır. Yvelines'de, Château de Dampierre'in hemen karşısında yer alan bu gurme simge mekanın sizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Sizi bir keşif turuna çıkaralım. [Devamını oku]
Auberge des 3 hameaux, Yvelines departmanındaki Choisel'de samimi ve otantik bir restoran
Auberge des 3 Hameaux sadece bir han değil, aynı zamanda keşfedilmeye değer bir bistro restorandır. Vallée de Chevreuse'de, Château de Breteuil'e yakın bir konumda yer alan Yvelines'teki bu gurme uğrak yeri, çok şey vadediyor. Test edildi ve onaylandı, iyi ve güzel yemek istiyorsanız sıcak bir şekilde tavsiye ediyoruz. [Devamını oku]
Trou Gascon'da şef Sarah Chougnet-Strudel, Alain Dutournier'nin eski kalesinde dümene geçiyor
Michelin yıldızlı şef Alain Dutournier'nin Paris'teki kurumu Au Trou Gascon, şef Sarah Chougnet-Strudel'in önderliğinde bir anka kuşu gibi ikinci kez hayat buluyor. [Devamını oku]
Maison Michodière, şef Hélène Darroze'un Paris'teki gizli adresi
Şef Hélène Darroze, sadece rezervasyonla ziyaret edilebilen gizli bir adres olan Maison Michodière'i açtı. [Devamını oku]
Maison Avoise, Issy-les-Moulineaux'da kalıpları yıkan mükemmel bir gurme restoranı (92)
İşte keşfedilecek nugget. Maison Avoise, Issy-les-Moulineaux'da Alexis Voisenet ve ekibi tarafından hayal edilen üst düzey mutfağa sahip rahat bir gurme restoranıdır. Spoiler Uyarısı: Adres görülmeye değer. [Devamını oku]
Le Beaucé, bistro zevkleri ve iyi stoklanmış bir şarap mahzeni
Fransız yemekleri ve iyi bowlingiyle Beaucé, şef Marius Benard'ın rehberliğinde Fransız bistro geleneğini sürdürüyor. [Devamını oku]
Argile, şef Romain Lamon'dan çiğ bistronomi
Şef Romain Lamon, sadelik üzerine kurulu yeni adresi Argile ile geri döndü. [Devamını oku]
L'Almanach Montmartre, gökyüzünde bistronomik ve sanatsal bir restoran
Montmartre tepesinde yer alan l'Almanach Montmartre, bistronomi ve sanatı bir araya getiren bir restoran. [Devamını oku]
Tire-Bouchon Rodier restoranda, bistronomik tapaslar ve paylaşılacak kaliteli şaraplar
Paris'in 9. bölgesinde yer alan Tire-Bouchon Rodier restoranı, herkesi aynı dalga boyunda buluşturan türden bir adrestir. Burada her damak tadına uygun çok çeşitli bistronomik tapaslar bulacaksınız, bunlara kaliteli şaraplar eşlik edebilir, hepsi de paranızın tam karşılığı: gerçek bir favori! [Devamını oku]
Wagon Bleu Paris, asırlık Orient Express vagonunda Korsika esintili sıra dışı bir restoran
Paris'in 17. bölgesinin kalbinde yer alan Wagon Bleu, hem gurme hem de şenlikli bir konseptle yeniden doğmuş bir Paris kurumudur. Otantik bir 1925 Orient Express vagonunda yer alan bu sıra dışı restoran, cömert Korsika tarzı yemekler ve hafta sonları DJ setlerinden oluşan canlı bir program sunmaktadır. [Devamını oku]
Onyx, büyük mağazalardan bir taş atımı uzaklıkta rafine Fransız bistronomisi
Büyük mağazalara sadece bir taş atımı uzaklıktaki Onyx, 4 metrelik akik duvarıyla etkileyicidir ve rafine Fransız bistronomisi ile keyif verir. [Devamını oku]
Le Grand Diner, Hotel San Régis'de Belle Epoque'dan esinlenerek hazırlanan yemekleri paylaşmak için
Hotel San Régis, Çarşamba'dan Cumartesi'ye kadar Grand Diner'a ev sahipliği yapmakta ve Belle Epoque'dan esinlenen yemekleri şık ama gerçekten keyifli bir atmosferde konuklarıyla paylaşmaktadır. [Devamını oku]
La Renommée: tarihi bir cepheye ve rafine Fransız mutfağına sahip şık bir restoran
Başkentin tarihi cephesinin ardında, ünlü Saint-Honoré caddesinde zamansız bir ortamda Fransız gastronomisinin sergilendiği, rahat bir atmosfere sahip zarif bir restoran yer almaktadır. [Devamını oku]
La Fontaine Gaillon'da şef Marie-Victorine Manoa gurme zarafetini yeniden keşfediyor
Fitz Group tarafından 2024 yazında devralınan ve mutfağından Marie-Victorine Manoa'nın sorumlu olduğu bu ikonik adres, yeni ve cesur bir dokunuşla klasik bir menü ve rahat bir atmosfer sunuyor. Terroir ve yaratıcılığın bir araya geldiği bir deneyime kendinizi bırakın. [Devamını oku]
L'Émil, Paris'in otantik brasserie'si Paris 1er
Paris'in 1. bölgesine, gün boyu iyi Fransız yemekleri sunan art deco dekorlu tipik bir Paris restoranı olan Brasserie Émil'i keşfetmeye gidiyoruz. [Devamını oku]
Paris'teki Auberge Nicolas Flamel: Efsanevi bir mekanın kalbinde gastronomi ve tarih
Ünlü simyacı ve hayırsever Nicolas Flamel tarafından 1407 yılında inşa edilen Paris'in en eski evlerinden birinde yer alan L'Auberge Nicolas Flamel, mirası ve haute mutfağı bir araya getiriyor. Michelin yıldızlı şef Alan Geaam'ın yönetiminde ve şimdi şef Émile de France'ın mutfağında, bu tarihi adres gelenek ve modernliğin buluştuğu bir gastronomi deneyimi sunuyor. [Devamını oku]
Babille, Grands Boulevards'da şenlikli bir Fransız brasserie
Canaille ve şenlikli Fransız brasserie Babille, Grands Boulevards'da gurmeleri ve parti müdavimlerini her yönden memnun etmek için bekliyor. [Devamını oku]
Magnum 150CL, Parc Monceau'dan sadece bir taş atımı uzaklıkta unutulmuş brasserie yemeklerini onurlandıran restoran
Magnum 150CL, Paris'in 17. bölgesindeki Parc Monceau'ya sadece bir taş atımı mesafede yer almaktadır. Burada, unutulmuş brasserie yemeklerine zarif bir dokunuş katarken en iyisini ortaya çıkaran gurme, rahatlatıcı mutfağın ve her şarap tutkununu kıskandıracak bir şarap listesinin tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]
Aldehyde, şef Youssef Marzouk'un güçlü Tunus lezzetlerine sahip gurme mutfağı
Şef Youssef Marzouk'un işlettiği gurme restoran Aldehyde, Marzouk'un Tunus'taki çocukluk anılarından esinlenen son derece etkileyici bir keşif. [Devamını oku]
Paris'teki geleneksel bouillon'lar, brasserie'ler ve bistrolar, ipuçlarımız ve iyi adresler
Tipik bir Paris restoranında bir şeyler yemek ister misiniz? İşte Paris'teki geleneksel bouillon'lar, brasserie'ler ve bistrolar için en iyi adresler! [Devamını oku]
Fransız mutfağının tüm çeşitliliğini ve muhteşemliğini keşfetmeye bayılacaksınız!
Paris'teki geleneksel bouillon'lar, brasserie'ler ve bistrolar, ipuçlarımız ve iyi adresler
