Auberge des 3 Hameaux'dan daha önce de bahsetmiştik; paranın karşılığını verme konusunda rakipsiz olan muhteşem brunch 'ı için. İçimizdeki gurmeler için ayda bir kez brunch tam da aradığımız şey. Bununla birlikte, restoranın kendisi de görülmeye değerdir ve Çarşamba'dan Pazar'a kadar öğle ve akşam saatlerinde açık olduğundan (sizin de anlayacağınız gibi brunch için ayda bir Pazar hariç), kendinizi şımartmak için pek çok fırsat vardır.
Breteuil Şatosu'na sadece bir taş atımı mesafede yer alan Auberge des 3 Hameaux, Vallée de Chevreuse'den geçen yürüyüşçüler için bir cennettir. 1965'ten beri kapalı olan bu eski han, 2017 yılında Choisel belediye meclisi tarafından başlatılan iddialı bir yenileme projesi sayesinde eski ihtişamına kavuşturulmuştur. 2021 yılından bu yana Soazig Seguis tarafından işletilen bu adres artık üç farklı deneyim sunuyor: bir restoran, bir çay salonu ve büyüleyici bir konaklama.
Kısa, özgün bir menü ve taze, yerel ürünler, sunulan cazibelerden sadece bazılarıdır. Hamburger ve pizzaları unutun, burası lahana ve incirli yaban domuzu confit ya da kahveyle lezzetlendirilmiş yağsız et gibi otantik yemekler için bir yer. Tatlar mevsimlere göre değişir, bu nedenle her zaman keşfedilecek yeni bir şeyler vardır. En küçük gurmeler bile unutulmamıştır: onlar da ebeveynleriyle aynı yemeklerin tadını uyarlanmış porsiyonlarda çıkarabilirler.
Çay salonu aynı zamanda Paris'i Mont-Saint-Michel'e bağlayanVéloscénie güzergahından geçen yürüyüşçüleri ve bisikletçileri de ağırlamaktadır. Kışın ateşin yanında oturabilir; yazın ise sophora ağacının gölgesinde ev yapımı tatlıların tadını çıkarabilirsiniz. Bu pastoral ortamı daha da genişletmek için handa ayrıca altı kişilik bir gîte ve konforlu bir chambre d'hôte bulunmaktadır.
Soazig Seguis'in bağlılığı gastronominin çok ötesine geçiyor. Sosyal bağları yeniden yaratma ve sorumlu uygulamaları teşvik etme arzusuyla hareket eden Seguis, dekor için Fransa'da üretilen ürünleri, temizlik için organik ürünleri ve ev yapımı yemekleri tercih ediyor. Eğitici bir sebze bahçesi ve kompost tesisleri hostelin sürdürülebilir yaklaşımını tamamlıyor.Auberge des 3 Hameaux 'da kendinizi evinizde hissedeceksiniz. Kışın sıcağında ya da yazın geniş bahçeye bakan terasında dinlenebileceğiniz bu restoran, hem gençler hem de yaşlılar için gerçek bir cennettir.
Hem uygun fiyatlı hem de yaratıcı menü, eşsiz lezzet kombinasyonlarını keşfetmek için bir davettir. Bileşimini kendiniz keşfedebilmeniz için size söylemeyeceğimiz çok cömert bir mezeden sonra, neden kızarmış patates ve sarımsaklı sosisle birleştirilmiş bir raclette emülsiyonu olan "Douceur des Alpes" ile başlamıyorsunuz? Izgara ahtapot ve körili sebze de menüde yer alıyor.
Ve yüksek bir notla bitirmek için, meyvenin lezzetini ortaya çıkarmak için çok hafif tatlandırılmış badem köpüğü ve greyfurt sorbe ile greyfurt tartı ile şaşırmanıza izin verin.
Başlangıç+ana yemek+tatlı à la carte için yaklaşık 40 € ödemeyi bekleyin. Hafta içi öğle yemeğinde, başlangıç+ana yemek için 22 € ile tüm yemek için 26 € arasında değişen uygun fiyatlı menülerden yararlanın.
Auberge des 3 Hameaux sadece iyi yemek yiyebileceğiniz bir yer değil; kendinizi iyi hissedeceğiniz, doğayla ve mekanın tarihiyle uyum içinde olacağınız bir yerdir. Masanızı garanti altına almak için önceden rezervasyon yaptırmayı unutmayın, çünkü güler yüzlülükleri ve ödediğiniz paranın karşılığını fazlasıyla alıyorsunuz.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 18 Aralık 2024
Yer
Auberge des 3 Hameaux
2 Rue de la Maison Forte
78460 Choisel
Resmi site
www.aubergedes3hameaux.fr
Rezervasyon
www.aubergedes3hameaux.fr
01 30 45 43 42
Daha fazla bilgi
ÇARŞAMBA - PERŞEMBE: 12:00 - 18:30 CUMA: 12:00 - 21:00 CUMARTESI: 15:00 - 21:00 PAZAR: 12:00 - 18:30
