Tren beklerken hızlı bir öğle yemeği için - Saint-Lazare istasyonu hemen köşede - veya hızlı, uygun fiyatlı bir öğle yemeği molası için Meilleur Ouvrier de France Christophe Haton, 8. bölgede Fransız mutfağının temellerinden biri olan kişleri kutlayan küçük bir tezgah açtı.
2011 yılından beri MOF ve aynı zamanda Ferrandi okulunda eğitmen olan Christophe Haton ve eşi Céline, çağrışım yapan ismiyle bu mağaza fikrini ortaya attı: Haton-nous. Fikir, hem gençler hem de yaşlılar arasında popüler olan basit bir ürünü sergilemektir.
Haton-nous menüsünde, mevcut olanlara ve şefin hoşuna gidenlere bağlı olarak düzenli olarak değişen 4 kiş tarifi bulunmaktadır. Şu anda, kiş lorraine tarzında bir jambon-lardons-emmental kiş, bir somon-ıspanak-mozzarella kiş, bir patlıcan-biber-domates-safran kiş ve bir kabak-havuç-keçi-fesleğen kiş var.
Fiyatlar Paris'in bu bölgesi için oldukça makul olsa da (bir kiş/salata/içecek veya tatlı için 12,50 €, tam menü için 14,50 € ödemeyi bekleyin), ziyaretimiz sırasında sunulan tarifler özellikle şaşırtıcı derecede yaratıcı değildi. Ancak geçen sezon şef, kızarmış dana yanağı ve mantarlı kiş, tuzlu böbrek, mercimek ve havuçlu kiş ve kaz ciğeri, krep ve maydanozlu kiş gibi daha az geleneksel bazı kişleri tanıttı. Bunları denemeyi çok isteriz!
Kiş hamur işi yeniden ısıtıldığında biraz ufalanır (soğuk ya da çok az ısıtılmış olarak yemediğiniz sürece sokakta hareket halindeyken yemesi en kolay şey değildir), ancak bu özellikle doğru miktarda tereyağı ile lezzetlidir. Haton-nous 'un un, tereyağı ve sebzeler için kaliteli Fransız üreticilere güvendiğini söylemek gerekir.
Kişler, bireysel formatta bile oldukça cömert boyutlardadır ve hafif şekerli ev yapımı buzlu çay ve isterseniz ev yapımı bir tatlı (muffin, sütlaç, financiers) ile birlikte sunulabilir.
Hafta içi hızlı bir öğle yemeği için harika bir adres!
Yer
Haton Bize
33 Rue de Liège
75008 Paris 8
Fiyat:% s
Quiche individuelle : €9.5
Quiche familiale : €24
Resmi site
www.haton-nous.fr
