Hélène Darroze, burger restoranını kapattıktan bir yıl sonra, Jòia Bun'un yerine Paris'teki yeni gizli adresi Maison Michodière'i açıyor. Bu yeni projede sokak yemeği yok, ancak kısmen yaratıcı atölye, kısmen gurme so frası ve kısmen etkinlik alanı olan çok yönlü bir mekan var.
Paris' in 2. bölgesinde , rue de la Michodière üzerinde yer alan Maison Michodière 'in, tıpkı sanat ve tasarım aşığı şefin Paris'teki dairesi gibi, sıcak ve zarif olduğu kadar şık ve çağdaş bir koza olması amaçlanmıştır. Hélène Darroze bunu başarmak için Studio MVB'den mimar Marie Vidalenc ve School Gallery'den Olivier Castaing'e başvurdu.
İkili, trompe-l'œil pervazlar, kadife perdeler ve bir kitabın sayfalarını çağrıştıran asılı lambalarla bir alan yaratmış. Odanın ortasındaki uzun meşe yemek masası, açık plan mutfağın karşısında arkadaş gruplarını ağırlamaya hazır. Bu yemek odası, vintage koltuklar ve kanepe ile meyveli renklerde bir Murano avizenin yer aldığı yetmişler tarzı bir salonla genişletilmiştir.
Üç amaç için tek bir mekan: birincisi, şef ve ekibinin yeni fikirlerini geliştirdikleri yaratıcı bir atölye; ikincisi, her türlü etkinlik için (film çekimleri, ustalık sınıfları, klasik burjuva mutfağı menüsüne dayalı özel akşam yemekleri) haftanın 7 günü özel hale getirilebilen bir mekan ; ve üçüncüsü, Çarşamba'dan Cuma akşamlarına kadar rezervasyonla herkese açık bir restoran.
Hélène Darroze'un Paris'teki 25. yıldönümünü kutlamak için düzenlenen İmza menüsü de dahil olmak üzere, her seferinde yaklaşık yirmi konuk için mevsimsel olarak temalı akşam yemekleri düzenlenmektedir (her Cuma şarap ve yemek eşleştirmeli 5 çeşit menü için 275 €). Michelin yıldızlı şef, "Maison Michodière macerası bana Colonnata pastırması, taze Périgord cevizi ve Douglas köknarı sosu ile kremalı mantar ve kraliyet çipurası, baharatlı vin des Dieux içinde haşlanmış kaz ciğeri veya baba à l'armagnac gibi tarihimi noktalayan sembolik yemekleri yeniden ziyaret etme fırsatı veriyor" diyor.
Ayrıca Alba'dan Beyaz Trüf Mantarı menüsü (yıl sonuna kadar her Çarşamba yemek ve şarap eşleştirmeleriyle birlikte 380 €), Périgord'dan Siyah Trüf Mantarı menüsü (Ocak ayından itibaren yemek ve şarap eşleştirmeleriyle birlikte) ve Royal Mansour Marrakech'teki Grande Table Marocaine'de sunulan kreasyonlarına dayanan bir menü de var.
