La Traboule kalbimizi çoktan kazandıysa, karar açık: küçük kardeşi (La Traboule'den çok daha büyük olmasına rağmen!) Le Comptoir de la Traboule, 7. bölgede kendisini bölgedeki diğer restoranlardan zarif bir şekilde ayıran büyüleyici bir adres.
Champ-de-Mars ve Eyfel Kulesi bölgesi, cebi dolu insanlara yönelik restoranlarıyla ünlü olsa da, Le Comptoir de la Traboule sahneye yeni çıkan ve en hafif tabirle uygun fiyatlı öğle yemeği seçenekleri sunan bir restoran.
Hem bir restoran hem de bir şarap barı olan restoran, menüde iki başlangıç, iki ana yemek ve iki tatlı ile iki tabak için 22 € veya öğle yemeğinde üç tabak için 28 € karşılığında zevk ve lezzet sunuyor. Mutfağı da güzel, sade, bistronomik ama telaşsız.
Şef Jun Cho, tezgâhta (mekâna adını veren meşhur tezgâh), yüksek masalarda ya da güneş çıktığında kendini gösteren geniş terasta, çalışkan bir ekip tarafından zevkle servis edilen lezzetli yemekler hazırlıyor.
Mutlaka tadılması gereken bir lezzetle başlıyoruz: l'oeuf (6 €), tat alma duyusunu uyuşturduğu söylenen bir kaşık dolusu Sichuan biberinden oluşan gerçek anlamda deneyimsel ve deneysel bir çalışma; ardından füme mezgit balığı köpüğü ve içi boşaltılmış bir yumurta kabuğunda bulunan şekerlenmiş yumurta sarısı geliyor.
Geri kalanı da bir o kadar iyi: temiz vitello tonnato (14 €), yumuşak Kudüs enginarı velouté, mükemmel yumurta ve Kudüs enginarı cipsi (12 €), kuzukulağı velouté ve füme Yunan yoğurtlu gnocchi (14 €), ağlayan Kaplan soslu dana fileto tataki (17 €) ve hatta bu şeftaliler, kesinlikle mevsimin sonuncusu, mine çiçeği ve Timut meyvesi şurubunda bekletiliyor (6 €).
Comptoir de la Traboule'un bir diğer özelliği de, elbette, tezgâhın arka tarafında yer alan ve herkesin görebilmesi için en iyi ve en becerikli içeceklerini sergileyen şarap mahzenidir.
Fransa'nın dört bir yanından özenle seçilen şarapların fiyatları menşei ve çeşidine göre değişirken, kadehte sunulan şaraplar da günden güne farklılık gösteriyor.
La Traboule gibi, Comptoir de la Traboule de gerçek bir memnun etme arzusuyla hareket ediyor ve bu, tabakta ve bardaklarda inkar edilemez bir şekilde görülüyor. Radarınızda tutmanız gereken çok iyi bir adres.
La Traboule, iyi fikirlerle dolu bir cep bistronomik restoranı
Miromesnil'de bir cep restoranı olan La Traboule, harika bir restoranın tüm özelliklerine sahip: akşam olduğunda gastroya doğru yönelen iyi fikirlerle dolu bistronomik mutfak. [Devamını oku]
Yer
Le Comptoir de la Traboule
1 Bis Rue Augereau
75007 Paris 7
Erişim
Ecole Militaire (hat 8)
Resmi site
comptoirdelatraboule.fr
La Traboule, iyi fikirlerle dolu bir cep bistronomik restoranı
