Коли справа доходить до фаст-фуду в 9-му окрузі, ви можете вибирати між бургерами, чіпсами та макаронами... Все це не дуже добре, і це негативно впливає на наше здоров'я. То чому б не вибрати здорову, збалансовану дієту? PH7 Equilibre - це ресторан, що пропонує різноманітні страви, приготовані зі свіжих, без пестицидів, низькокислотних продуктів. Було б неправильно позбавляти себе цього. Настав час прийняти правильні рішення або продовжити свої власні, харчуючись для різноманітності.
Що такекислотно-лужний баланс, запитаєте ви? Простіше кажучи, ви повинні знати, що в наші дні наш раціон занадто кислий, в основному через надмірне споживання зернових, молочних продуктів і м'яса, на шкоду фруктам, овочам та іншим бульбоплодам, які регулюють нашу кислотність. Кілька досліджень доводять, що наша сучасна надто кисла дієта може сприяти виникненню остеопорозу та діабету.
Коротше кажучи, все це для того, щоб сказати, що вибір правильної їдальні для обіду також може означати міцне здоров'я. І якщо вам вдається добре почуватися після обіду і уникнути втоми, яку ви часто відчуваєте через одну-дві години після їжі, ми будемо раді почути про це.
Що стосується декору, нам подобається свіжість місця: барвисте, природне і гостинне. Ми відчуваємо себе як вдома.
Меню коротке, але ви можете бути впевнені, що продукти свіжі та виготовлені на місці. Почніть зі свіжого фруктового та овочевого соку, зробленого на замовлення. Оригінальні рецепти змінюються щодня відповідно до того, що є на ринку та в сезон.
Для основної страви обирайте між L'essentielle та L'alcalinisante. Перша - це тарілка, що пропонує 7 смаків, а друга, більш вишукана, - дюжину. Змерзли? Ресторан також пропонує суп дня - корисну, багату вітамінами страву.
Страви, що пропонуються, сповнені смаку, з різноманітними приправами та спеціями, що нагадують про Індію. У день нашого візиту нас пригощали морквою з кмином, тертим буряком, червонокачанною капустою, хумусом і розтопленою цибулею-пореєм, а також іншими стравами. Тарілка поєднувала в собі гаряче і холодне, з гарячим рисом, сочевицею і лободою, що приєдналися до сирих овочів. Чудовий контраст текстур і смаків, а також одна з найповніших страв, яка залишить вас більш ніж задоволеними.
На завершення трапези, чому б не обрати десерт дня. Цього дня нам припали до смаку морквяний торт, дивовижний шоколадний мус (без лактози) та панна-котта на кокосовому молоці. Справжня насолода!
У PH7 акцент робиться на здорових продуктах, які не перероблені і добре поєднуються між собою. Коротше кажучи, хороша, корисна їжа на кожен день.
Практична інформація:
PH7 Equilibre
Органічний та вегетаріанський ресторан у Парижі
Адреса: 21, rue Pelletier 75009 Paris
Тел.: 09 83 87 95 95
Відкрито з понеділка по п'ятницю, з 9:00 до 17:00
Ціни : L'essentielle: €12, L'alcalinisante: €14
Сік, суп або десерт на вибір: €4
Великий енергетичний суп: €9
Ціни
fourchette : €9 - €25
