La Chambre Bleue, вишуканий ресторан Дані Гарсія в Maison Delano Paris

Новий ресторан La Chambre Bleue від Дані Гарсія, розташований у новому готелі Maison Delano Paris, в самому серці колишнього міського будинку 19 століття, - це новий гастрономічний досвід, який можна буде відкрити для себе з 1 квітня 2023 року. La Chambre Bleue - це ресторан на 170 місць, розташований у внутрішньому дворику. Послідовність залів, відкритих кухонь, центрального бару та двох винних погребів створюють комфортний та елегантний простір, який можна закрити взимку та відкрити просто неба влітку.

Іспанська кухня стала міжнародним еталоном, і уродженець Малаги Дані Гарсія зробив великий внесок у це, запропонувавши інноваційну інтерпретацію цієї традиційної кухні. Дані Гарсія - відомий шеф-кухар, який вже керує десятком ресторанів по всьому світу, від Марбельї до Нью-Йорка, через Доху, Лондон і Мадрид. Його новий проект, La Chambre Bleue, - це набіг на французький гастрономічний ландшафт, який знаменує новий етап його міжнародної експансії.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 18 по 24 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Меню - це справжнє запрошення до подорожі на смак. На закуски подають морепродукти, такі як устриці, лобстери, анчоуси та сардини, а також знамениту іберійську шинку бельота.
Далі основні страви віддають данину іспанській кухні: паелья, восьминіг, курка і тсулета, а також інші середземноморські страви, такі як запечений морський окунь. Розділ, присвячений червоному тунцю, порадує любителів риби: тартар з тунця, вентреш і моррільйо або крокети з тунця.

Винна карта також вражає, з вибором найкращих виноробних регіонів і великих врожаїв, які можна вибрати за допомогою сомельє. Для любителів коктейлів La Chambre Bleue пропонує меню з десяти коктейлів, натхненних роботами Пікассо Блакитного періоду.

Архітектура та дизайн ресторану настільки ж чудові, як і його кухня. Студія Lázaro Rosa Violán у співпраці з Dani Garcia елегантно поєднала андалузький та середземноморський дух з оригінальною архітектурою особняка. Відкриті кухні з вітринами зі свіжою рибою прикрашені керамічною фрескою з кубістичними акцентами, а меблі, виготовлені на замовлення, поєднуються з тканиною на обшитих панелями стінах. Подушки, прикрашені туалетом de Jouy, додають нотку тепла і затишку, створюючи еклектичну, сучасну атмосферу.

Chambre Bleue Дані Гарсії відкриває свої двері для нас з 1 квітня, щодня з 7 ранку до 2 ночі, і запрошує вас насолодитися унікальним гастрономічним досвідом. Чому б не завітати до цього нового ресторану у 8-му окрузі?