Бістрономічний путівник по ресторанам - activities

Бістрономія - це французька кухня, яка дає сучасний поворот класиці бістро. Іншими словами, сучасні страви у невимушеній обстановці. Наприклад, класичний яєчний майонез - це не бістрономія, це бістро-стиль, французький або навіть паризький. З іншого боку, яйця, увінчані майонезом зі свіжої зелені з цитрусовою емульсією і сухариками з пармезану - це бістрономія.

À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567

У La Fontaine Gaillon шеф-кухар Марі-Вікторін Маноа переосмислює вишукану елегантність

Ця знакова адреса, яку влітку 2024 року придбала Fitz Group під керівництвом Марі-Вікторін Маноа, пропонує класичне меню зі сміливими новинками та затишну атмосферу. Пориньте у світ, де поєднуються теруар і творчість.
Maison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumac

Maison Brut, виразно гастрономічна, локальна обстановка від шеф-кухаря Бастьєна Джайта

Шеф-кухар Бастьєн Джайт відкриває Maison Brut, свій перший бістрономічний ресторан, який дотримується еко-відповідального та локального підходу.
Restaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpg

Spiti Sou, дивовижний грецький бістро-бар-ресторан з чудовими стравами, якими можна поділитися

Spiti Sou - це ресторан, який дозволить вам скуштувати Грецію так, як ви рідко куштували її в Парижі! Тут ви знайдете вишукану, спільну кухню, де вишукані тапас і заспокійливі страви змагаються за увагу гурманів.
Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121

Ресторан Eunoe: привітний, доступний за ціною самородок поблизу Ательє Люм'єр

Ресторан Eunoe - це місцевий самородок, що пропонує сезонну, винахідливу кухню за доступними цінами! Розташований у самому серці 11-го округу Парижа, за два кроки від Ательє Люм'єр, це ідеальне місце для гурманів.
Le Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDR

Le Georges, модний ресторан на даху Центру Помпіду

Le Georges - ресторан на даху з просторою терасою на вершині Центру Помпіду в Парижі, звідки відкривається винятковий вид на Ейфелеву вежу та паризькі пам'ятники. Цей модний заклад пропонує здорову, вишукану кухню, авторські коктейлі та вечірні DJ-сети.
Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488

Ресторан Capsule, сучасне бістро та ринкова кухня в 14-му окрузі Парижа

Ресторан Capsule, розташований у 14-му окрузі Парижа, за два кроки від лікарні Кошон, - це самородок сучасного району, де ви можете скуштувати страви, приготовані інтуїтивно зі свіжих сезонних продуктів.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Альдегід, вишукана кухня з сильним туніським смаком від шеф-кухаря Юсефа Марзука

Aldehyde, ресторан високої кухні, яким керує шеф-кухар Юсеф Марзук, - це глибоко зворушливе відкриття, натхненне його дитячими спогадами про Туніс.
Restaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribiche

Дамо, чудові страви в декорі сімдесятих років від супер-команди Bonhomme

Команда Bonhomme знову за своє. Після свого першого добре підготовленого ресторану вони приземлилися в новому районі, 9-му окрузі, з такою ж бістрономічною адресою, як і в першому, і за такою ж доступною ціною.
Le Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleure

Le Comptoir de la Traboule, бістрономія в рельєфі та п'янкі вина

Ресторан Comptoir de la Traboule знаходиться всього в двох кроках від Марсового поля та Ейфелевої вежі і є центром ситних страв бістро та п'янких вин.
Stock - DécorationStock - DécorationStock - DécorationStock - Décoration

Stock, бістро для друзів у стилі 70-х біля Біржі

З декором у стилі 70-х і меню з двома обличчями - вуличною їжею та бістрономією, Stock - це зухвала, доступна адреса в районі Біржі.
Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées

Zincou, ресторан тапас і вина в двох кроках від Музею романтичного життя

Розташований на розі вулиць Бланш та Брюйєр, неподалік від Музею романтичного життя, Zincou пропонує тарілки тапас, які можна скуштувати з келихом вина, і все це в модній та теплій атмосфері.
Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11

Chez Loulou, незвичайний ресторан в Парижі, де можна насолодитися традиційною кухнею з родзинкою

В 11-му окрузі Парижа на вас чекає незвичайний заклад. У Chez Loulou ви потрапите в лігво пристрасного шеф-кухаря, який запрошує вас в унікальну атмосферу, де ви зможете скуштувати страви традиційної кухні, приготовані зі свіжих продуктів, за чудовим співвідношенням ціни та якості.
Erso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blanc

Erso, доступне бістро в Сент-Амбруазі

На місці Лу знаходиться Erso, місцевий ресторан-бістро, яким керують Марін Берт в їдальні та Ян Пласе на кухні.
Martha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vin

Марта Паріс, непомітний підвал-їдальня та продуктовий магазин у селі Сен-Марте

Непомітний підвал-їдальня в селі Сент-Март, Марта Париж, здається, вже встигла заслужити пошану місцевих жителів.
Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

Елой Спіннлер, зірковий шеф-кухар мережі, нарешті відкриває свій другий ресторан Colère (і це чудово!).

Шеф-кухар Елой Спіннлер, зірка соціальних мереж, нарешті відкриває свій другий ресторан у Парижі. Він називається Colère і є продовженням його першого ресторану, Orgueil, і виявляється страшенно неслухняним.
Passionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi Horiuchi

Пробудіть свої почуття в ресторані Passionné в самому серці Парижа

Під керівництвом талановитого шеф-кухаря Сатоші Хоріучі, Le Passionné пропонує сміливий, сучасний погляд на французьку кухню, використовуючи дрібних місцевих виробників та сезонні продукти. Приходьте і відкрийте для себе цю адресу, яку не можна пропустити!
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, буржуазна вегетаріанська кухня з родзинкою!

І це два для колективу Daimant! Після Plan D та його веганських сендвічів настав час для буржуазної кухні та соусів у Faubourg Daimant, але, звісно, на 100% веганських!
Super Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - Terrasse

Super Huit, бістрономічний молодший брат Mieux, щойно випустили за два кроки від парку Монсо.

Команда ресторану Mieux представляє свого молодшого брата, Super Huit. Початок нового навчального року виявився одним з найсмачніших у парку Монсо.
Restaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditions

Ресторан le 85 в Енжієн-ле-Бен: відпочинок для гурманів, який повертається до традицій

У готелі Grand Hôtel в Енжієн-ле-Бен ресторан 85 пропонує вишукане меню, яке оспівує аромати природи та традиційну кухню, творчо переосмислену шеф-кухарем Прісциллою Лакур.
Grain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - Décoration

Зерно[s], винний льох і саке Becs Parisiens у Сен-Жермен-де-Пре

Grain[s], новий ресторанний підвал у Becs Parisiens, має все необхідне для чудового вечора в Сен-Жермен-де-Пре, з винами, саке та смачними стравами.