Бістрономічний путівник по ресторанам - activities

Бістрономія - це французька кухня, яка дає сучасний поворот класиці бістро. Іншими словами, сучасні страви у невимушеній обстановці. Наприклад, класичний яєчний майонез - це не бістрономія, це бістро-стиль, французький або навіть паризький. З іншого боку, яйця, увінчані майонезом зі свіжої зелені з цитрусовою емульсією і сухариками з пармезану - це бістрономія.

Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Ресторан "Підвал": місцевий самородок французької кухні з японським акцентом

Захоплююча адреса! Ресторан Cellar, розташований за два кроки від Cirque d'Hiver, - це справжній самородок, який приготував кілька сюрпризів для гурманів, які завітають сюди. Тут ви знайдете французьку гастрономію в поєднанні з японським колоритом у дружній атмосфері, де панує добрий гумор.
Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

Тижні саке 2024: місяць гастрономічних відкриттів у Парижі

Почалося! 3-й випуск Тижнів саке чекає на любителів японської гастрономії та культури у 20 французьких ресторанах високої кухні. Протягом лютого вони будуть досліджувати гармонію між саке, традиційним японським напоєм, та французькою високою кухнею, зокрема, поєднуючи його з морепродуктами! Тьєррі Маркс "Onor", Фредерік Вардон "Le 39V" та Крістоф Хей - відкрийте для себе поєднання їжі та саке!
Tata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - Salle

Tata Yoyo в La Garenne Colombes: адреса для гурманів у Pas Parisiens, наші фото

Тата Йойо, що під твоїм великим капелюхом? Тепер, коли ви знаєте, давайте дізнаємось, що пропонують у ресторані Bistrots Pas Parisiens в La Garenne Colombes. Відкриття 7 лютого 2024 року.
Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019

Biondi, автентична аргентинська кухня від шеф-кухаря Фернандо де Томасо

Biondi запрошує вас відкрити для себе смачні аргентинські страви, створені шеф-кухарем Фернандо де Томасо. Зміна обстановки за доступною ціною!
Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Ресторан Les Chouettes, прихований бістрономічний самородок у незвичайній обстановці

Прощавай, Великий Дюку, ресторан Les Chouettes повертається у місце, просякнуте історією. В унікальному просторі під скляним дахом Ейфелевої вежі ви зможете насолодитися вишуканими стравами французької кухні. Ресторан знаходиться всього за декілька кроків від Carreau du Temple.
Halo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineux

Halo, чудовий ресторан шеф-кухаря Віктора Бланше, захований за концептуальним магазином

Шеф-кухар Віктор Бланше очолив Halo - багатогранний заклад, який є частково концептуальним магазином, частково рестораном-бістро, частково прихованим коктейль-баром і частково приватною їдальнею. Унікальна адреса, яка варта того, щоб її відвідати!
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, довгоочікуваний ресторан шеф-кухаря Адріана Кашо в Парижі

Шеф-кухар Адрієн Кашо нарешті відкрив власний ресторан у Парижі. Під назвою Vaisseau, він вже став жертвою власного успіху - і цілком заслужено.
Restaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpg

Spiti Sou, дивовижний грецький бістро-бар-ресторан з чудовими стравами, якими можна поділитися

Spiti Sou - це ресторан, який дозволить вам скуштувати Грецію так, як ви рідко куштували її в Парижі! Тут ви знайдете вишукану, спільну кухню, де вишукані тапас і заспокійливі страви змагаються за увагу гурманів.
La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

La Petite Expérience, ресторан ферментації на набережній Сени

Ресторан, повністю присвячений ферментації? Саме це розпалило нашу цікавість, коли відкрився La Petite Expérience. Тож, який вердикт?
L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

L'Evadé, бістрономічна адреса шеф-кухаря Ремі Пулена в СоПі

Шеф-кухар Ремі Пулен та його партнер Ентоні Рів'єр, який вже стоїть за L'Escudella, відкривають новий бістрономічний ресторан в СоПі: L'Evadé.
EmpreinteEmpreinteEmpreinteEmpreinte

Empreinte, французька регіональна кухня від шеф-кухаря Жерома Лорана

Шеф-кухар Жером Лоран за підтримки свого брата Флоріана відкриває Empreinte, свій перший ресторан під власним ім'ям. Тут він демонструє найкращі страви з французького теруару - роботи ремісників, які люблять свою продукцію.
La Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumes

La Datcha, бістрономічний ресторан шеф-кухаря Максима Зоріна з українським впливом

Покинувши галактику Дюкасса, шеф-кухар Максим Зорін відкрив La Datcha, свій перший бістрономічний ресторан з українським впливом.
HanabiHanabiHanabiHanabi

Ханабі, японський ресторан The Social Food в готелі "Хана

Ширлі Гарріє та Матьє Зухарі, відомі як The Social Food, переїжджають на кухню Ханабі, японського ресторану в готелі Хана. Очікується відкриття в січні!
Oscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David Gallienne

Оскар, ресторан Девіда Галльєна в Музеї імпресіонізму в Живерні

Шеф-кухар Девід Галльєн відкрив Oscar, свій другий ресторан у Живерні, цього разу в самому серці Музею імпресіонізму.
L'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut Spiwack

L'Envol, ресторан Тібо Співака високо над Паризькою філармонією

Тібо Співак і Сара Леду відкривають L'Envol, своє затишне маленьке гніздечко високо над Паризькою філармонією. Відкриття відбудеться наприкінці січня.
L'Attilio Paris, la nouvelle destination gastronomique L'Attilio Paris, la nouvelle destination gastronomique L'Attilio Paris, la nouvelle destination gastronomique L'Attilio Paris, la nouvelle destination gastronomique

L'Attilio Paris, новий гастрономічний напрямок у 8-му окрузі

Пориньте у серце виняткового кулінарного всесвіту з відкриттям ресторану високої кухні L'Attilio Paris. Після 12 років навчання у Жоеля Робюшона, шеф-кухар Аттіліо Марраццо, майстер гастрономії, запрошує вас у незабутню гастрономічну подорож, де на вас чекає симфонія вишуканих ароматів та інноваційних смаків.
Café César restaurant bistronomique Clichy poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy poulpe

Кафе César: ми протестували цей чудовий бістрономічний ресторан у Кліші

Відкрийте для себе Café César, ресторан у стилі бістро в Кліші, яким керує шеф-кухар Шарль Буазель. Гастрономія, дружелюбність та інновації - все це є в меню закладу. Ми спробували це і розповімо вам все про це!
Pristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri rave

Pristine, захоплюючий бістрономічний ресторан, який втілює свою любов до рослин

Цей ресторан Pristine і його кухня, сповнена здорового глузду і гарного смаку, - чудове відкриття. Адреса, яка відображає його любов до простих і щедрих овочів.
Pagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noir

Pagaille, вільне і веселе бістро на висотах 18-го округу

Щойно відкритий на висотах 18-го округу, Pagaille вже встиг завоювати популярність на вулиці Рамей завдяки своїм вільнодумним, радісним бістрономічним стравам.
Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

Qasti Green, ліванський вегетаріанський ресторан Алана Гіама

У січні 2024 року шеф-кухар із зіркою Мішлен Алан Гіам відкриє новий ресторан (ще один!), присвячений 100% рослинній ліванській кухні.