Створений у 2020 році після ув'язнення, Zincou прагне запропонувати своїм клієнтам щедру, добре продуману кухню у вигляді закусок тапас, які супроводжуються широким вибором вин. У меню ресторану більше десятка вегетаріанських, м'ясних і рибних тапас, а також майже 40 різних вин.
Zincou - один з чотирьох ресторанів - Teillebou, Chonbou і Gegeor - розташованих у 9-му окрузі, кожен з яких має свою унікальну атмосферу, але завжди з однаковими амбіціями: пропонувати свіжі страви місцевої кухні у супроводі ретельно підібраного келиха вина.
У меню Zincou знайдеться щось для кожного! У ресторані рекомендують брати від 2 до 3 страв на людину. З вегетаріанських страв варто спробувати картоплю фрі з копченою паприкою та домашнім коктейльним соусом. Коли температура починає знижуватися, равіолі "Royans " - смачні та заспокійливі, з кремом з білого портвейну та олією з копченої паприки.
Для любителів морепродуктів обов'язково варто скуштувати обсмажені на сковороді кальмари, восьминоги та супіони. Вершково-часниковий конфі з сушеним чорнилом підсилює смак, а водорості вакаме додають відтінок азійського аромату.
Для більш класичного вибору ідеально підійде спинка тріски, дбайливо приготована з легким соусом. До риби можна подати біле вино, яке порекомендує один з офіціантів.
З м'ясних страв Zincou пропонує стейк татакі з корейки під соусом беарнез з м'ятою та бергамотом, який подається щедро і супроводжується обсмаженою цибулею-пореєм та морквою арлекін. Для тих, хто віддає перевагу білому м'ясу, кунжутний курячий супрем ідеально поєднується з арахісовою емульсією та соком теріякі. М'ясні тапас, які часто супроводжуються келихом червоного вина, найкраще куштувати з друзями!
Трохи солодкого на завершення трапези? У Zincou є чотири десерти, і наш вибір припав на вишуканий профітроль з ванільним морозивом, збитими вершками та легким шоколадним соусом. Смаки добре збалансовані, що дає змогу по-новому поглянути на профітролі - дуже приємний спосіб завершити трапезу.
Zincou - це місце, де люди збираються разом, щоб поділитися смачними, ретельно приготованими стравами. Ресторан, відкритий на обід з вівторка по четвер, також пропонує обіднє меню з тапас, які перетворюються на основну страву, вартістю 30 євро за закуску/основну страву, 29 євро за основну страву/десерт та 37 євро за закуску/основну страву/десерт.
Обслуговування особливо приємне, а теракотовий зал зігріває серце зимовими паризькими вечорами. Для більш теплих вечорів у ресторані також є кілька столиків на терасі!
Дати та графіки
На 4 жовтень 2024 В 31 грудень 2027
Місце
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Ціни
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Офіційний сайт
www.zincou.fr
