Нове меню ресторану Ma Dame з'явилося: зігрійтеся цієї зими

14 лютого 2025 року завітайте на вечерю до Дня святого Валентина при свічках та скуштуйте страви, натхненні сезоном. Бронюйте вже зараз за телефоном 01 71 93 96 67 або пишітьна ma.dame@hotelmarignan.fr

У вас зустріч з Мадам! Місце, де кожна страва заспокоює, а кожна мить є даниною мистецтву та природі.

На кухні шеф-кухар Макото Накада вшановує французьку гастрономію. Нове меню Ma Dame запрошує вас у подорож між сушею та морем, де кожна страва натхненна сезоном, щоб розкрити елегантність своїх смаків.

Відкрийте для себе напівготову фуа-гра, сублімовану кисло-солодким журавлинним желе, або насолодіться прекрасними равіолі з лобстером, рикоттою та естрагоном у пікантному бульйоні. Страви готуються з ретельністю, будь то закуски, основні страви чи десерти, і подаються з елегантністю.

У той час, як за столом розділяються іскрометні моменти, щочетверга пропонується меню тижня з натхненням від шеф-кухаря. Елегантна обстановка, ретельно підібрані аромати... Ma Dame чекає на вас для незабутнього кулінарного досвіду.

Забронюйте зараз і дозвольте собі бути зачарованими!

Нове зимове меню

Закуски

Крем-суп з цвітної капусти €17

Яйця en cocotte, тануча цибуля-порей, трюфельний крем €18

Напівготована фуа-гра, зацукрований кумкват, журавлинне желе 28

Равіолі з омарів з рікотою та естрагоном у бульйоні €31

Страви

Грибне різотто, пармезанова емульсія €24

Білий омлет з сиром рікотта та салатом зі шпинату €19

Бланманже з птиці 26 Тріска, обсмажена на сковороді в тайському бульйоні, з імбиром та кокосовою стружкою 34

Бургер Ма Дам, телячий фарш, сир Бофор, корнішони, конфі з червоної цибулі, картопля гриль 28

Філе яловичини, картопляне пюре з трюфелями 38

Лінгвіні з лобстером - фірмова страва від шеф-кухаря Макото Накада €45

Десерти

Пекан д'Ор 15€ Шоколадна тарталетка, солона масляна карамель, карамелізовані шматочки горіха пекан

Douceur hivernale 15€ Грушево-каштановий крамбл, апельсинова цедра, морозиво з корицею

Ma Dame Tatin 15€ Яблучна класика, приготована з ніжністю та традиціями.

Профітролі 15€ Ваніль, боби тонка, хрусткі шоколадні диски, вершковий соус Іная (65% темного шоколаду)Бронювання за телефоном 01 71 93 96 67 або електронною поштою ma.dame@hotelmarignan.fr