Ресторан Capsule, сучасне бістро та ринкова кухня в 14-му окрузі Парижа

За Rizhlaine de Sortiraparis · Фотографії Rizhlaine de Sortiraparis · Опубліковано на 21 жовтень 2024 рoxy о 15:11
Ресторан Capsule, розташований у 14-му окрузі Парижа, за два кроки від лікарні Кошон, - це самородок сучасного району, де ви можете скуштувати страви, приготовані інтуїтивно зі свіжих сезонних продуктів.

Екологічно чисте, якісне та смачне - саме так часто характеризують місцеві заклади, які стають постійними клієнтами місцевих гурманів. Коли ви шукаєте надійний заклад, у вас часто є улюблена адреса, майже як друга домівка, до якої ви прямуєте за першої ж нагоди, як засіб від нерішучості. Ви йдете туди із заплющеними очима, і хоча їжа може змінитися, зв'язок довіри гарантує, що ви підете звідти щасливі.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2502

У14-му окрузі Парижа цей ресторан поставив собі за мету бути однією з тих штаб-квартир, про які ми майже шкодуємо, що не ревниво оберігаємо їхню таємницю. Це яскраве сучасне бістро, розташоване за два кроки відлікарні Кошон, задає тон завдяки зеленій камеї. Capsule- це ресторан, який ми полюбили, і який запрошує нас відкрити для себе ринкову кухню за хорошими цінами, використовуючи переважно органічні та локальні продукти. Меню змінюється залежно від пори року та натхнення шеф-кухаря Мікаеля Фалотта, який походить з кухонь, відзначених зірками Мішлен, і поєднує технічну майстерність з творчістю.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2481

Результатом є низка спокусливих назв, за якими ви знайдете красиві, ретельно оформлені страви, що подарують вам чудовийдегустаційний досвід. Меню дня привернуло нашу увагу одразу. Для початку, рибний крокет розпалює апетит своєю хрусткою, танучою текстурою та соусом гібріч, гірчичні акценти та контрольована міцність якого свідчать про майстерність кухарів. Для любителів яєць є також рецепт " Капсула" - елегантне яйце некруто, яке подається з вершковим соусом із селери та трюфельної олії, прикрашене грінками, лісовими горіхами та кунжутом - словом, страва, яка пахне осінню.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2477

Пропозиція дня продовжується стравою гребінців на грилі з шовковистою текстурою, що тане в роті, смак якої підсилює муслін з пастернаку, а також качани цвітної капусти з чорним кунжутом, смажені акценти якого підкреслюють заспокійливу сторону цієї страви, доводячи, що виняткові страви можуть бути сумісними з щедрістю. Ми також цінуємо різноманітність пропонованих страв, від креативних рецептів до переосмисленої класики, з додатковим бонусом у вигляді прекрасного вибору натуральних вин, які супроводжують будь-яку страву.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2493

Якщо ви хочете отримати максимум задоволення від відвідування ресторану Capsule, ми наполегливо рекомендуємо вам обрати менш традиційні страви, які більше свідчать про скрупульозний досвід шеф-кухаря. І будьте обережні, щоб не відкусити більше, ніж зможете прожувати, особливо коли мова йде про особливо смачний салат "Цезар". А якщо вам вдасться забронювати місце на десерт, то для ласунів обов'язково варто спробувати горіховий "Париж-Брест", який подарує навіть найсолодшим ласунам солодке завершення трапези.

Корисна інформація

Дати та графіки
На 21 жовтень 2024 В 31 грудень 2027

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    2 Rue Cassini
    75014 Paris 14

    Планувальник маршрутів

    Доступ
    Станція метро Saint-Jacques (лінія 6)

    Ціни
    Dessert à la carte : €9 - €12
    Entrées à la carte : €11 - €14
    Plat du Jour : €18
    Plat à la carte : €19 - €24
    Menu du Jour Entrée / Plat ou Plat / Dessert : €22
    Menu du jour Entrée / Plat / Dessert : €26

    Офіційний сайт
    capsule.restaurant

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук