Париж не був би Парижем без однієї з цих адрес, і Grand Colbert - одне з таких знакових місць. Народившись разом з Galerie Colbert у 1828 році, він спочатку був магазином новинок під назвою"Au Grand Colbert". Лише у 1900 році за цією адресою розмістився ресторан, відомий своїми найдешевшими бульйонами у столиці. Після багаторічного закриття у 1985 році його перейняла Національна бібліотека Франції, і тепер це культова паризька пивна з невимушеною шикарною атмосферою, де подають типові страви французької кухні.
Декор закладу переносить нас у минуле, до Парижа Прекрасної епохи. В оточенні дзеркал, мозаїки, скульптурних колон і пілястр та розкішних рослин, що нагадують сади Пале-Рояль, ми захоплюємося цією атмосферою, де розкішмодерну поєднується з величчю античного світу. Сідайте на одну зі зручних чорних шкіряних лавок і насолоджуйтеся красою цього місця.
Не дивно, що кіношники полюбили це місце! Так, шанувальники 7-го мистецтва знають, що в Grand Colbert проходили кінозйомки, в тому числі знаменита сцена з фільму "Все може статися " за участю Ненсі Мейєр, Джека Ніколсона і Дайан Кітон, під час якої вихваляють найкращу смажену курку в світі. Хоча смажене курча зараз є зіркою меню і користується особливою популярністю серед американських клієнтів, решті страв меню немає чого соромитися!
Якщо ви любите морепродукти, вам важко буде пропустити тарілки з омарами та крабами, що тануть у роті, устрицями, мідіями, мигдалем, креветками та молюсками, свіжими, як з пляжу, які можна спробувати на вибір. Це знайомство дало нам морську поживу для подальшої дегустації.
За порадою дружньої команди ми обрали гребінці зі шпинатом. Просто обсмажені на сковороді, вдале приготування розкриває природні смаки цих виняткових молюсків, не залишаючи жодних сумнівів щодо якості продукту.
Ще однією зірковою стравою паризьких ресторанів є м' ясо мун'єр з атлантичного узбережжя Франції, вперше представлене на мідній сковорідці. Злегка обсмажена до хрусткої скоринки, риба сповнена аромату. У супроводі домашнього пюре, приправленого мускатним горіхом, це щедре блюдо завершує автентичне враження від Гранд Кольбер.
На десерт не пропустітьнорвезький омлет, випічку, що знаходиться під загрозою зникнення, яку варто скуштувати ложкою. Ці солодкі ласощі, які готуються у вас на очах, стануть прекрасним завершенням як з точки зору презентації, так і з точки зору дегустації. Під полум'яним безе на бісквіті лежить ванільне морозиво, яке завершує цей досвід перебування в самому серці Парижа минулих років.
Протягом тижня Grand Colbert пропонує ланч-меню "закуска + основна страва" або "основна страва + десерт" за 24,5 євро та 34,5 євро за меню "закуска + основна страва + десерт" з полудня до 18:00. У вихідні дні ціна на 10 євро вища. Ресторан працює цілий день, тож ви можете завітати до нього в будь-який час!
Місце
Ле Гран Кольбер
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Ціни
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Офіційний сайт
www.legrandcolbert.fr
