Бульйон Пігаль, чудова французька класика за низькими цінами

Саме під впливом братів П'єра, Гійома та Рішара Муссіє, які вже керували вечірками Chez Jeannette та Le Mansart, Bouillon Pigalle відчинив свої двері у 2017 році і більше ніколи їх не зачиняв.

Відкритий 7 днів на тиждень з полудня до півночі, бульйон навіть під час карантину зробив собі ім'я, запустивши послугу доставки та вивезення їжі, щоб ніколи не втрачати зв'язок зі своєю строкатою клієнтурою - завзятими парижанами та туристами, що приїжджають до міста.

• Прочитайте також
• Традиційні бульйони, пивні та бістро в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Bouillon Chartier, хороша недорога адреса навпроти станції Gare de l'Est
• Bouillon République, гучна французька адреса

Відтоді меню вивішують на вітрині всіма мовами, це спосіб скоротати час у черзі - бронювання неможливе, тож доводиться запастися терпінням - і вже уявляти, які французькі дива з'являться на нашій картатій скатертині під час обіду чи вечері.

Bouillon Pigalle, піонер великого повернення бульйонів до столиці, яких тепер повно як на Лівому, так і на Правому березі , пропонує широкий асортимент улюблених страв французьких бістро - яєчню з майонезом, цибулевий суп, равликів з петрушкою, ремулад із селери ; страви нашого дитинства - курча, тушкований окіст чи стейк з картоплею, ковбасою та пюре; і навіть страви наших бабусь і дідусів, з франсуазькими ви шукуваннями телячої голови під соусом грибіш, бланманже де во чи яловичини бургіньйон.

Звісно, гурмани не помиляються, судячи з довгих столів, заповнених компаніями друзів аж до просторої веранди нагорі: тут ви отримуєте те, за що платите. Закуски варіюються від 2,20 євро за яйця з майонезом до 8,80 євро за фуа-гра, основні страви коштують від 8,50 до 12,50 євро, десерти - від 2,80 до 4,50 євро, а пляшку білого або червоного вина за 10 фунтів не зайвим буде замовити навіть в обідній час.

Ви підете звідси з повним шлунком і гаманцем, ледь полегшеним на одну дрібну купюру. Чудова пропозиція для тих, хто обмежений у коштах, і для тих, хто вважає, що французька кухня була кращою раніше.