Ми вже згадувалиAuberge des 3 Hameaux за його фантастичний бранч, який не має собі рівних за співвідношенням ціни та якості. Що ж, бранч раз на місяць - це те, що треба для справжніх гурманів. Тим не менш, сам ресторан вартий того, щоб його відвідати, а оскільки він відкритий з середи по неділю в обідній та вечірній час (окрім однієї неділі на місяць для бранчу, як ви вже зрозуміли), то є безліч можливостей побалувати себе.
Готель Auberge des 3 Hameaux, розташований за декілька кроків від замку Бретей, є раєм для туристів, які проходять через долину Шеврез. Цей колишній заїжджий двір, закритий з 1965 року, був відновлений до своєї колишньої слави завдяки амбітному проекту реконструкції, розпочатому міською радою Шуазель у 2017 році. З 2021 року цим закладом керує Соазіг Сегіс, і тепер він пропонує три різні можливості: ресторан, чайну та чарівні номери.
Коротке, оригінальне меню та свіжі, місцеві продукти - це лише деякі з запропонованих спокус. Забудьте про бургери та піцу, це місце для автентичних страв, таких як кабаняче філе з капустою та інжиром або пісне м'ясо, делікатно приправлене кавою. Аромати змінюються залежно від пори року, тому тут завжди можна знайти щось нове для себе. Не забули і про наймолодших гурманів: вони можуть насолоджуватися тими ж стравами, що і їхні батьки, але в адаптованих порціях.
У той же час, чайний зал вітає пішоходів і велосипедистів, які проїжджають повз нього по Велосені - маршруту, що з'єднує Париж з Мон-Сен-Мішель. Взимку тут можна посидіти біля каміна, а влітку - насолодитися домашніми солодощами в тіні софори. Щоб продовжити цю буколічну інтермедію, готель також пропонує будиночок на шість осіб і комфортабельний номер.
Прихильність Соазіг Сегіс виходить далеко за межі гастрономії. Керуючись глибоко вкоріненим бажанням відтворити соціальні зв'язки та просувати відповідальні практики, вона надає перевагу французькому декору, органічним продуктам для прибирання та домашнім стравам. Навчальний город та компостні споруди доповнюють сталий підхід хостелу. ВAuberge des 3 Hameaux ви почуватиметесь як вдома. Закутаний у теплі взимку або на терасі з видом на великий сад влітку, цей ресторан є справжнім раєм для молодих і старих.
Меню, одночасно доступне і креативне, запрошує відкрити для себе унікальні поєднання смаків. Після дуже щедрої закуски, склад якої ми не скажемо вам, щоб ви могли відкрити її для себе, чому б не почати з "Douceur des Alpes", емульсії з раклета в поєднанні зі смаженою картоплею та часниковою ковбасою? У меню також є восьминіг на грилі та овочеве каррі.
І на завершення на високій ноті дозвольте собі здивуватися грейпфрутовому пирогу з мигдальним мусом і грейпфрутовим сорбетом, дуже злегка підсолодженим, щоб підкреслити смак фруктів.
Приблизно 40 євро коштуватиме закуска+основна страва+десерт по меню. В обідній час у будні дні скористайтеся доступними меню від €22 за закуску+основну страву до €26 за весь обід.
Auberge des 3 Hameaux - це не просто місце, де можна смачно поїсти; це місце, де ви почуваєтеся добре, в гармонії з природою та історією цього місця. Щоб гарантувати собі столик, не забудьте забронювати його заздалегідь, адже тут цінують доброзичливість і відмінне співвідношення ціни та якості.
Дати та графіки
Від 18 грудень 2024
Місце
Auberge des 3 Hameaux
2 Rue de la Maison Forte
78460 Choisel
Офіційний сайт
www.aubergedes3hameaux.fr
Застереження
www.aubergedes3hameaux.fr
01 30 45 43 42
Більше інформації
СЕРЕДА - ЧЕТВЕР: 12:00 - 18:30 П'ЯТНИЦЯ: 12:00 - 21:00 СУБОТА: 15:00 - 21:00 НЕДІЛЯ: 12:00 - 18:30
