Бістрономічний путівник по ресторанам - activities

Бістрономія - це французька кухня, яка дає сучасний поворот класиці бістро. Іншими словами, сучасні страви у невимушеній обстановці. Наприклад, класичний яєчний майонез - це не бістрономія, це бістро-стиль, французький або навіть паризький. З іншого боку, яйця, увінчані майонезом зі свіжої зелені з цитрусовою емульсією і сухариками з пармезану - це бістрономія.

Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522

Голлівудський Савой, відродження культового ресторану у 2-му окрузі

Голлівудський Savoy, символічний ресторан у районі Бурсе, повертається на авансцену паризької сцени, щоб відродити історію та гастрономію. Гійом Бенар та його Fitz Group готові відродити святковий дух цього місця з сучасним присмаком.

Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris

Au bon coin, вишуканий бістрономічний ресторан у 5-му окрузі Парижа

Заклад Au bon coin, розташований за два кроки від 13-го округу, вартий того, щоб його відвідати. Розташований за адресою 21 rue de la Collégiale, ресторан пропонує якісні продукти, що подаються в ситній, гостинній атмосфері.

Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled pork

Кафе Mirette, чудове бістро з прихованою терасою в Сен-Лазар

Café Mirette - це Le bon plan, захований за станцією Сен-Лазар у затишному, маловідомому пасажі. Ви можете відпочити там, у захисті, посеред 8ᵉ, насолодитися свіжою сезонною кухнею і, як бонус, дуже доступними цінами. Це літературне кафе, розташоване у приміщенні Фонду Pernod Ricard, який постійно пропонує безкоштовні виставки, і вам сподобається туди ходити.

La Traversée: вишукане районне бістро та його джазові вечори, за два кроки від Бут Монмартр

Неподалік від Бютт Монмартр, на жвавій вулиці, ви знайдете La Traversée, елегантний ресторан, де подають барвисті, добре приготовані страви в дружній атмосфері, іноді у супроводі живого джазу для ще більшого задоволення!

Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654

Caillebotte, доступне бістро для гурманів у 9-му окрузі Парижа

Caillebotte - це бістро для гурманів у 9-му окрузі Парижа, що поєднує в собі гарну їжу та дружню атмосферу з винахідливою, доступною кухнею. Це саме та адреса, про яку шепочуться потайки, ідеальна для відмінного співвідношення ціни та якості, з меню від 23 євро за обід і 43 євро за вечерю. Якість страв робить це місце обов'язковим у паризькому списку "сарафанного радіо".

Le Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidats

Бістро Top Chef від Стефана Ротенберга в Суренах

Ви фанат Top Chef? Чому б вам не завітати до бістро Top Chef? У цьому ресторані в Суресні ви зможете скуштувати знакові страви, які підкорили вимогливе журі цього телевізійного кулінарного змагання. З його доступним меню та чудовими відкриттями, було б помилкою пропустити це місце.

Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris

Tout-Paris у ресторані Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, піднесений ресторан, який править столицею, отримав свою першу зірку Мішлен. Розташований на 7-му поверсі готелю Cheval Blanc Paris, з терасою, з якої відкривається захоплюючий вид на Сену та знакові пам'ятки столиці, ви можете відкрити для себе прекрасну сучасну французьку кухню Вільяма Бекена, щедру та добре освоєну.

Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, доступний бістрономічний ресторан Симона Флотера у Валь-де-Марн

Le Brouard - це назва нового ресторану Сімона Флаутера в Сен-Мор-де-Фоссе, Валь-де-Марн. Він залишає посаду виконавчого шеф-кухаря у чудовому ресторані Jacky Ribault's Les Mérovingiens, щоб заснувати власний бізнес. Хороша новина полягає в тому, що ви можете насолоджуватися доступним сезонним меню за 25 євро, яке змінюється щодня.

Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, ресторан вугільної кухні в Парижі, що мандрує світом

Le Binchotan - це місце для гурманів, яке чекає на вас у районі Монпарнас 14-го округу Парижа. Тут ви знайдете запрошення до подорожі, вишукані страви з екзотичним смаком та приготування їжі на вугіллі, що неодмінно порадує любителів димного аромату, і все це за чудове співвідношення ціни та якості!

L'Office, елегантне бістро з тихою атмосферою

Відомий своїм легендарним біфштексом "Веллінгтон", l'Office є бістрономічним майданчиком шеф-кухаря Чарлі Брювара, який також працює через дорогу в ресторані Ardent Paris. Для затишної вечері при свічках l'Office - найкраще місце.

OKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, вогняний подвійний ресторан від бразильського шеф-кухаря Рафаеля Рего, володаря зірки Мішлен

OKA, ресторан бразильського шеф-кухаря Рафаеля Рего, змінив напрямок і адресу (знову!). Переїхавши до 17-го округу, він перетворився на OKA - FOGO, подвійний заклад, що поєднує вишукану кухню та гриль.

Elsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, ельзаський бістрономічний ресторан, далекий від упереджених ідей

Ресторан Elsass проливає світло на банальні речі і доводить, що ельзаська кухня може бути (також) бістрономічною, заснованою на вишуканих винах регіону.

Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Ресторан "Підвал": місцевий самородок французької кухні з японським акцентом

Захоплююча адреса! Ресторан Cellar, розташований за два кроки від Cirque d'Hiver, - це справжній самородок, який приготував кілька сюрпризів для гурманів, які завітають сюди. Тут ви знайдете французьку гастрономію в поєднанні з японським колоритом у дружній атмосфері, де панує добрий гумор.

Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

Тижні саке 2024: місяць гастрономічних відкриттів у Парижі

Почалося! 3-й випуск Тижнів саке чекає на любителів японської гастрономії та культури у 20 французьких ресторанах високої кухні. Протягом лютого вони будуть досліджувати гармонію між саке, традиційним японським напоєм, та французькою високою кухнею, зокрема, поєднуючи його з морепродуктами! Тьєррі Маркс "Onor", Фредерік Вардон "Le 39V" та Крістоф Хей - відкрийте для себе поєднання їжі та саке!

Tata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - Salle

Tata Yoyo в La Garenne Colombes: адреса для гурманів у Pas Parisiens, наші фото

Тата Йойо, що під твоїм великим капелюхом? Тепер, коли ви знаєте, давайте дізнаємось, що пропонують у ресторані Bistrots Pas Parisiens в La Garenne Colombes. Відкриття 7 лютого 2024 року.

Biondi, автентична аргентинська кухня від шеф-кухаря Фернандо де Томасо

Biondi запрошує вас відкрити для себе смачні аргентинські страви, створені шеф-кухарем Фернандо де Томасо. Зміна обстановки за доступною ціною!

Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Ресторан Les Chouettes, прихований бістрономічний самородок у незвичайній обстановці

Прощавай, Великий Дюку, ресторан Les Chouettes повертається у місце, просякнуте історією. В унікальному просторі під скляним дахом Ейфелевої вежі ви зможете насолодитися вишуканими стравами французької кухні. Ресторан знаходиться всього за декілька кроків від Carreau du Temple.