Au bon coin, вишуканий бістрономічний ресторан у 5-му окрузі Парижа

Заклад Au bon coin, розташований за два кроки від 13-го округу, вартий того, щоб його відвідати. Розташований за адресою 21 rue de la Collégiale, ресторан пропонує якісні продукти, що подаються в ситній, гостинній атмосфері.

Бістрономічний ресторанAu bon coin розташований на межі 5-го та 13-го округів. На тихій вуличці біля авеню Гобеленів ви знайдете чарівний ресторан з невеликою відкритою терасою, на якій так і хочеться посидіти в сонячні дні. Інтер'єр ресторану теплий і не захаращений, з деревом і теплими кольорами, які змушують вас відчувати себе майже як вдома .

Бістро Au bon coin незабаром святкуватиме своє 120-річчя, адже ресторан був заснований у 1904 році. Жульєн Гійю, нинішній власник ресторану, хотів підкреслити та увічнити цю французьку привітність. Для цього він об'єднався з шеф-кухарем ресторану Еммануелем Шануа, який працював у багатьох відомих паризьких закладах, щоб запропонувати смачні, вишукані французькі страви.

A la carte ви можете вибрати з великої кількості закусок, основних страв і десертів, всі вони є типово французькими стравами. Після того, як ми зробили замовлення, нам принесли яйця у веррінах, якбезкоштовну закуску, яка вже почала пробуджувати наші смакові рецептори.

Потім ми переходимо до перших страв: Равликові профітролі з часниковим кремом і зеленою спаржею та севіче з морського ляща в стилі лече де тигре. Профітролі наповнює перед нами офіціантка, яка приходить з маленькою тарілочкою, наповненою часниковими равликами, які вона потім додає до профітролей, приправленими спеціями, щоб ми могли відчути смак равликів."Лече де тигре" в севіче- це приправа на основі лимона, перцю чилі, ароматних трав, кокосового молока та рибних обрізків. Гостре, але збалансоване поєднання, хоча лимонний смак досить сильний, і ви повинні його любити, щоб насолоджуватися севіче.

Потім переходимо до основних страв, обираючи французьку свинячу ковбаску з перцем чилі Espelette, довжиною 25 см, та шашлик з креветок, фламбірованих з пастилою та подрібненими помідорами. До цього ми маємо на вибір два гарніри: домашні помідори дофіна та смажені на сковороді гриби. Ковбаса чудова, а підлива і дофіни повертають нас у дитинство. Креветки обсмажуються на наших очах - чудове маленьке видовище. Відчувається смак пасти, але він не перебиває смак креветок- чудове поєднання! Порції дійсно великі, а співвідношення ціни і якості відмінне .

З уже повними шлунками ми вирішили все одно спробувати десерти. Є десерти, якими можна ділитися по черпаку або індивідуальні десерти. Ми обрали крем-брюле з таволги (індивідуальний десерт) та королівський святковий яблучний тарт з ванільним морозивом (десерт "à la louche"). Крем-брюле дуже добре виконаний, з ідеально карамелізованим верхом. Тарт-татен дуже смачний і знову повертає нас у дитинство...

Ми супроводжували наші страви келихами білого вина, рекомендованого командоюAu bon coin .

Au bon coin - це ефективний і смачний бістрономічний ресторан. Продукти тут добре підібрані і мають найвищу якість. Заклад Au bon coin варто відкрити для себе як через його теплу атмосферу та історію, так і через його вишукану кухню. Персонал закладу чарівний, і ви будете почувати себе дуже бажаним гостем.

Au boin coin чекає на вас за адресою 21 rue de la Collégiale у 5-му окрузі Парижа .