Ламіан Латіан, китайсько-французьке поєднання солоних і солодких домашніх страв у вишуканій обстановці

Ви йдете вулицею Муфетар, розштовхуючи ліктями перехожих, і раптом бачите азіатський ліхтар, запалений на тихій вуличці за 10 метрів від вас. Ви вирішуєте зійти з второваного шляху і зазирнути туди, і, на свій подив, відкриваєте невеликий, елегантний і сучасний кіоск, який вітає вас вітриною зі спокусливою випічкою та меню азійських страв. Візьміть свій улюблений ресторан рамен, змішайте його з вашим улюбленим кулінаром, і ласкаво просимо до Lamian Latian!

Ламіан Латіан, оголоси моє твоє!

Концепція ресторану полягає в тому, щоб пропонувати прості, але якісні страви, а також поєднувати солоні та солодкі страви для повної пропозиції, яка задовольнить бюджет як студентів, так і найосвіченіших гурманів у ресторані швидкого харчування преміум-класу. Команда, що стоїть за плитами, має багаторічний досвід роботи в ресторанах, нагороджених зірками Мішлен, у великих паризьких палацах та лабораторіях відомих паризьких кондитерських.

Поєднання цих вражень породило концепцію Lamian Latian. Ламіан означає локшина, солона; латіан - це каламбур на китайське слово "тянь ", солодкий. Ламіан-латіан, солодкий і солоний! Моє і твоє!

Ламіан, пікантний для всіх

Пікантні фірмові страви ресторану, ламіан (або знаменитий рамен японською мовою) і бульйон зі свинини та кісток птиці - це домашня локшина, виготовлена з борошна з Китаю, щоб досягти унікальної текстури. Нежирний бульйон з овочами та спеціями вариться близько десяти годин, щоб розвинути свій ніжний смак і сконцентрувати корисні для здоров'я гліцин і колаген. До тарілки додають шматочки яловичини, курки або овочів (без бульйону, але зі злегка гострим соусом масаман), сезонні овочі та яйце-пашот, що робить страву повноцінною та ситною.

• Прочитайте також
• Тиждень 6-12 січня 2025 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною

Ви знайдете домашні равіолі з яловичиною, свининою або овочами на будь-який смак, приготовані з точністю до хвилини для ідеальної дегустації; ситний рис каррі з легкою гостротою для тих, хто віддає перевагу рису, або сендвіч бань мі, який можна з'їсти по дорозі в магазин або в обідню перерву між двома основними стравами.

Латинянин, солодка мить

Друга особливість Lamian Latian - це домашня випічка! А на початку нового року, що може бути більш французько-китайським, ніж галетта де руа! Доступна у франко-французькій версії, галета франжипан, або більш оригінальна версія для ваших сімейних неділь, франко-азіатська ф'южн-версія з матча. Ця переглянута галета, збагачена зеленим чаєм, щоб зберегти солодкий смак домашнього франжипану, безсумнівно, викличе сенсацію завдяки цьому оригінальному рецепту.

Lamian Latian також пропонує класику французької випічки, таку як ванільний міллефей та крем-карамельний заварний крем, а також десерти з азійським смаком, такі як знамениті млинці з матча та флан з чорним кунжутом. Десертне меню змінюється залежно від пори року, знов з'являється фруктова випічка та традиційна азійська випічка.

Нарешті, для любителів лате та бульбашкового чаю Lamian Latian пропонує широкий вибір гарячих і холодних напоїв, таких як лате з авокадо-матча або бульбашковий чай з чорного чаю з крем-брюле на верхівці!

На місці чи на винос?

Як бачите, ця маленька перлина, захована в тіні вулиці Муфетар, на прекрасній площі Верменуз, чекає на вас на обід наодинці або з друзями в маленькій, шикарній, тихій кімнаті, або на вечерю в затишку вашого власного будинку, і завжди з теплим прийомом від команди Sino Francaise. До зустрічі!