Зручно розташований між Біржею та Великими бульварами, Stock - це бізнес друзів. Заснований чотирма друзями, Александром Міньо, Бенжаменом Обеде, Максимом Нігардом та Людовіком Сенежу, які мають досвід у сфері організації заходів, ресторан має низку відмінних рис.
Середземноморський декор та акценти 70-х років - робота архітекторів Арно та Бенедикта Буассона. Повний форм, арок і ніш, ресторан є пікантним маленьким задоволенням з виготовленими на замовлення помаранчевими оксамитовими банкетками, пустотливою і барвистою фрескою Моргана Розеля та реліквіями з минулого, такими як цей телефон з яскраво-помаранчевим циферблатом.
До того ж, це ще й доступно, адже тут одні з найдемократичніших обідніх меню. Зокрема, ви можете розраховувати на 16 євро за основну страву, 19,90 євро за закуску/основну страву або основну страву/десерт та 24,90 євро за закуску/основну страву/десерт, з двома варіантами на вибір: закуски, основні страви та десерти. Для студентів діє знижка 10%!
А також подвійністю свого меню, яке розкриває бістрономічне обличчя (вищезгадане меню, доповнене тарілками, якими можна поділитися за вечерею) і більш вуличне обличчя з вибором з трьох сендвічів, близьких серцю шеф-кухаря Тео Бадалуччі (екс-L'Orangerie, Les Résidents): сендвіч з фрикасе (11 євро), сендвіч з ягнячим конфі (12 євро) і конкурсний сир на грилі (9 євро) з грюєром, чеддером і гострим соусом песто-верде.
Ці три сендвічі можна брати з собою, коли забажаєте, і замовляти з власним обіднім меню: 13,90 євро - сендвіч/напій, 16,90 євро - сендвіч, гарнір, напій, 19,90 євро - сендвіч, гарнір, напій, десерт. Все меню базується на ретельно відібраних постачальниках: м'ясо з Boucheries Nivernaises, морепродукти з Poissonnerie Leca Marée, фрукти, овочі та молочні продукти з Terroirs d'Avenir, а хліб з Boulangerie Union.
Тож, що вам більше до вподоби - непристойні бутерброди чи бістрономічні страви з трансальпійськими акцентами, як-от ця ніжна тарталетка з тістом та пармезаном чи парміджана з песто та пармезаном?
Там, де є хороша їжа, є і хороші напої, а в Stock є добре укомплектований льох органічних вин, власне пиво (7,50 за пінту) і коктейльне меню від міксолога Лоренцо Дос Сантоса До Хесуса, який склав коротке меню з 6 мінімалістичних, сирих коктейлів, кожен з яких фокусується на домінуючому смаку - лимон, чай, чипотле і навіть... цацикі.
Ходять навіть чутки, що в певні вечори в Сток атмосфера там танцювальна - не кажучи вже про дику!
