У самому серці престижного паризького Золотого трикутника знаходиться Beefbar Paris- ресторан, який вирізняється не лише своєю гастрономією, а й захоплюючою історією. Розташований на вулиці Марбо, цей легендарний заклад колись був Fermette Marbeuf, відкритим у 1898 році і відомим своїм декором у стилі модерн. Сьогодні ресторан пропонує унікальну атмосферу, де висока кухня поєднується з історією та мистецтвом.
Коли ви переступаєте поріг Beefbar Paris, ви одразу ж переноситесь у минуле. Декор, класифікований як історична пам'ятка з 1983 року, є справжнім шедевром модерну, роботою архітектора Еміля Хутре та кераміста Жюля Вельгорського. Головна зала під величним скляним дахом прикрашена фресками, вітражами та глазурованою керамікою, що створює атмосферу розкоші та інтимності. Біля входу інша частина ресторану, більш сучасна і модернова, пропонує більш сонячну обстановку для обіду.
Ресторатор Ріккардо Жирауді повернув до життя цей прихований скарб. Довіривши реконструкцію архітекторам Емілю Гумберту та Крістофу Пойє, він зберіг історичну душу, додавши при цьому сучасні нотки. З моменту відкриття у 2018 році Beefbar Paris швидко зарекомендував себе як еталон, навіть вигравши приз за найкрасивіший історичний ресторан у світі на премії Restaurant & Bar Design Awards у Лондоні в 2019 році.
Коли справа доходить до їжі, Beefbar - це все про м'ясо найвищої якості. З меню, в центрі якого - сертифікована яловичина Кобе, а також страви зі свинини, телятини і навіть риби, ресторан пропонує багатий і різноманітний кулінарний досвід. Кожна страва ретельно готується, будь то гриль, барбекю або теппаньякі, і елегантно подається.
Серед страв меню ми спробували тако з яловичини Ангус, які з'їдаються миттєво, севіче з яловичини Амберджек та хамон з яловичини Кобе з ультравологим панеттоне. З основних страв обов'язково варто спробувати стейк фрі з секретним соусом. Шанувальники хороших чіпсів не захочуть пропустити щедру версію з пармезаном і трюфелем, в той час як рибоїдні виберуть напівготового тунця.
На десерт дозвольте собі спокуситися дивовижною мармуровою шоколадною плиткою від Язіда - приголомшливим тромплей з мармурової яловичини з шоколадом, карамеллю і хрустким бісквітом, захованим в її серці.
У ресторані також є бар з привабливим меню коктейлів та моктейлів.
Але окрім гастрономічних вражень, зачаровує історія цього місця. Beefbar Paris приховує кілька дивовижних анекдотів. У 1978 році під час ремонтних робіт було пробито стіну в підсобному приміщенні сусіднього ресторану, відкривши забутий декор в стилі модерн - простір, колись спроектований як оранжерея, прикрашений фресками із зображенням рожевих фламінго та жіночих силуетів. Це повторне відкриття дозволило відреставрувати об'єкт за допомогою Діни В'єрні, відомої моделі та колекціонерки.
У 1982 році подібне відкриття було зроблено в Мезон-Лафіт. Консерваторія, ідентична кімнаті 1900 року, була виставлена на аукціон і врятована від трагічної долі. Ці вітражі та кахлі, ретельно розібрані та пронумеровані, були реінтегровані в Fermette Marbeuf, ще більше збагативши історію цього виняткового місця.
Ви шукаєте унікальну адресу в Парижі, де зустрічаються історія та смачна їжа? Le Beefbar Paris - це те місце. Місце, де кожна страва приносить задоволення, а кожна мить - данина мистецтву та культурі. Ми не будемо брехати, ресторан не з дешевих, але якщо ви шукаєте елегантну обстановку, де минуле і сучасне гармонійно поєднуються, щоб запропонувати вишукані страви, це саме те місце, яке варто відкрити для себе. Для тих, хто любить смачно поїсти, обирайте обіднє меню за 39 євро, яке включає закуски, основну страву та десерт.
І не забувайте, що у ресторану нещодавно відкрився молодший брат, який є більш доступним за ціною:
Le Petit Beefbar Paris, невимушене паризьке бістро, розташоване за два кроки від Єлисейських полів
Le Petit Beefbar Paris, молодший брат Le Beefbar, - це невимушене бістро, розташоване за два кроки від Єлисейських полів. Відкрийте для себе цей елегантний новий ресторан з космополітичними смаками. [Детальніше]
Дати та графіки
На 22 листопад 2023 В 31 грудень 2027
Місце
BeefBar Paris
5 Rue Marbeuf
75008 Paris 8
Ціни
Formule déjeuner entrée + plat ou plat + dessert : €33
Formule déjeuner entrée + plat + dessert : €39
Офіційний сайт
www.beefbar.com
Le Petit Beefbar Paris, невимушене паризьке бістро, розташоване за два кроки від Єлисейських полів
