З моменту свого створення у 2022 році Melville став затишним джазовим клубом, місцем поза часом, де джаз і вишукана кухня об'єдналися, щоб запропонувати досить унікальний досвід у столиці. Це місце - проект, а точніше, мрія Себастьяна та Лорана, двох друзів і шанувальників джазу, які завжди хотіли займатися ресторанним бізнесом. "Нас об'єднує пристрасть до музики. Ми музичні фанати", - зізнається Себастьян. Тож вони придумали гібридну концепцію - місце, куди можна було б прийти випити, слухаючи джазовий концерт, або ж посидіти з друзями за вечерею.
На кухні за креативність страв відповідає Малкольм Еколас, дуже молодий шеф-кухар з досвідом роботи з одними з найвидатніших шеф-кухарів світу - Хуаном Арбелаесом, Жаном-Франсуа П'єжем та ін. В меню представлені невеликі тарілки, особлива увага приділяється приправам. Рекомендуємо спробувати вибухові тарталетки "Чорний Ангус " з тисячею смаків, чакчуку по-япському (традиційна середземноморська страва з в'ялених овочів і яйця-пашот) або смачне поєднання мергесу з малиною Оссау-Іраті, запропоноване шеф-кухарем. Смаки дивовижні, а приправи дуже вишукані, і ви можете розраховувати на ціну від 11 до 22 євро за тарілку. Якщо у вас залишилося місце, не пропустіть смачні десерти, такі як шоколадний батончик з м'якою карамеллю, смаженими горіхами кеш'ю та какао-порошком, або карамельний арахісовий мюслі - ідеальне завершення трапези.
Що стосується коктейлів, то в меню вони класифіковані за алкоголем: ви можете вибрати фірмові коктейлі бару, такі як Melville, який змішує горілку і Noilly-Prat, або Hungry Mexican, з Mezcal (реміснича мексиканська текіла), імбирним пивом і лаймом. Приготуйтеся заплатити 17 євро за один з цих особливо вишуканих коктейлів.
Ви можете сісти якомога ближче до концерту, недалеко від бару, щоб насолодитися музикою в повній мірі. Або ж ви можете обрати більш інтимні антресолі для тихої бесіди (завжди під джазовий фон). Щовечора в Melville виступає інша група: весь тиждень - джаз, за винятком суботи, коли в Melville організовують щотижневий латиноамериканський вечір, або четверга, коли світова музика - фламенко, андалузький арабський спів... - посідає чільне місце. - займають почесне місце. Чудова адреса у 8-му окрузі, яку ми рекомендуємо вам відкрити для себе завдяки унікальній музичній атмосфері та смачному меню.
Дати та графіки
На 13 грудень 2023 В 31 грудень 2027
Місце
Ле Мелвілл
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Ціни
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Офіційний сайт
lemelville.fr
Більше інформації
Наразі "Мелвілль" працює у вечірній час з вівторка по п'ятницю. Найближчим часом дні роботи будуть змінені.
