За два кроки від Вандомської площі та саду Тюїльрі ми вирушаємо відкривати для себе Brasserie Émil, автентичну паризьку пивну, яка відчиняє свої двері для нас цілий день.
L'Émil, розташований на розі розкішного готелю Château Voltaire на вулиці Сен-Рош, 55-57, з фасадом, занесеним до списку пам'яток архітектури, - це автентичний французький ресторан у самому серці 1-го округу Парижа. Завдяки своїй елегантності в стилі ар-деко та теплій атмосфері, ресторан пропонує ретельно розроблене меню, що поєднує французьку класику з середземноморськими нотками.
Щойно ви переступаєте поріг цієї пивної, як одразу відчувається вишукана, спокійна атмосфера. Кесонні стелі та старовинна плитка нагадують про Париж минулих років, а масивні дубові банкетки та витіюваті консолі надають закладу відчуття шикарного бістро. Команда в їдальні на чолі зЕмілією Перелло пропонує уважне, плавне обслуговування, покращуючи кожну страву, приготовану талановитим шеф-кухарем Валентином Ламбером, який стажувався у великих гастрономічних імен.
Меню ресторану L'Émil вирізняється майстерно виконаними стравами, приготованими з сезонних продуктів. Такі закуски, як карпаччо з жовтого хвоста та яйця мімоза, неодмінно сподобаються вам.
Любителям ситних страв припадуть до смаку такі фаворити, яктелячий ескалоп аль лімоне, рігатоні зі свіжими грибами сморчки або філе шато з яблуками "Анна" чи домашніми чіпсами. Ми, зі свого боку, насолоджувалися ідеально приготованим морським окунем з лимонним соусом, а також сезонними гребінцями, які подавали з картопляним пюре, домашньою картоплею фрі та соте з броколіні.
На десерт - Павлова з червоними фруктами, крем-брюле або смачний рисовий пудинг з меню дня, щоб елегантно завершити трапезу.
Сніданок - доступний до 10:30 у будні та до 11:00 у неділю - поєднує в собі простоту та вишуканість. У будні дні безперервне обслуговування з 12:00 до 22:30 робить L'Émil доступним у будь-який час для швидкого або пізнього обіду чи ранньої вечері.
Ресторан - це більше, ніж просто їжа. Його декор, створений студією Festen, віддає данину поваги паризькій архітектурі, додаючи при цьому сучасний відтінок. Кожна деталь створена для того, щоб створити атмосферу занурення, де розкіш поєднується з невимушеністю.
Ціни варіюються від 50 до 100 євро, що відображає якість продуктів та досвід шеф-кухаря. Незалежно від того, чи це особлива подія, чи просто гурманська насолода, L'Émil радує місцевих завсідників і туристів, які шукають автентичну, дружню кухню.
Коротше кажучи, чому б не спробувати цю пивну в Château Voltaire? Добре виконані рецепти, паризький арт-деко, саме такий, як ми любимо, і першокласне обслуговування - ми в справі. Адреса, де традиції та сучасність зустрічаються для задоволення вишуканих гурманів.
У готелі також є чудовий коктейль-бар, відкритий щодня з 17:00 до 1:30, який називається La Coquille d'or, відсилаючи до емблематичного знаку 16-го століття, що прикрашає один з кутів будівлі.
Дати та графіки
Від 18 листопад 2024
Ціни
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Більше інформації
Сніданок з понеділка по суботу з 7:00 до 10:30 та до 11:00 у неділю для гостей готелю З понеділка по суботу обслуговування безперервне з 12:00 до 10:30, у неділю зачинено.
