Шеф-кухар Мохаммед Шейх, якого широка громадськість відкрила для себе у шоу Top Chef, після участі та перемоги у 2021 році брав участь у низці короткострокових проектів: відкрив ресторан у Jardin des Plantes, співпрацював з Pagode de Cos та Burger Père & Fils, а також організував святкову вечерю в круїзі на лайнері Diamant Bleu.
Цього разу Мохаммед Шейх повернувся з проектом від свого імені: відкриттям середземноморського брассері в Сент-Уані, департамент Сена-Сен-Дені. Цей новий заклад під назвою Meïda запропонує "кулінарну ескападу смаків, залитих сонцем", з впливом Італії, Марокко, Лівану, Іспанії...
На закуску подають мезе з баклажанною ікрою, хумусом "Заатар" (подається з ультрасвіжим лавашем), копченою картоплею і тортильєю "пікільо", аранчіні "мергес"...
Що стосується основних страв, то тут ви можете вибрати з цілого ряду вишуканих м'ясних і рибних страв:ароматне смажене м'ясо птиці та пташині язики тлітлі, тартар з яловичого філе або стейк з філейної частини, приготований зі спеціями мергес, або обов'язковий до вживання крудо з тунця, що подається з оцтовим рисом і кремом з авокадо, або ньоккі з креветками. У меню також є вегетаріанський варіант, з прекрасними радіаторами з літніми трюфелями та грибами.
Все це в супроводі власних напоїв ресторану, включаючи лимонад, який готують щодня, безалкогольні коктейлі та інші детокс-новинки (імбирний, ананасовий, яблучний, лимонний, імбирний...), домашній холодний чай або бісап.
Нарешті, якщо у вас залишилося місце, не пропустіть десерти по меню: профітроль, переглянутий у дуже вишуканій, 100% джандуйській версії (шоколадне морозиво, збиті вершки, карамелізований фундук...), рисовий пудинг зі смаком апельсинового цвіту, шоколадний крем... Все це подається з гарячим м'ятним чаєм.
Розраховуйте на 19,50 євро за стартер/основну страву або основну страву/десерт, 12 євро за дитяче меню, від 6,50 до 19,50 євро за стартер, від 18,50 до 25,50 євро за основну страву та від 8 до 12 євро за десерт. Це чудове місце для гастрономічної подорожі, і ми рекомендуємо вам відвідати Сент-Уан!
Очікується відкриття нових ресторанів у Парижі у вересні 2024 року
З одними з найкращих ресторанів світу, найкращими адресами та відомими шеф-кухарями, вересень обов'язково буде диявольськи смачним часом у нових ресторанах Парижа! [Детальніше]
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Дати та графіки
Від 14 січень 2025
Місце
Мейдо.
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Офіційний сайт
www.meida.fr