Бістрономічний путівник по ресторанам - activities

Бістрономія - це французька кухня, яка дає сучасний поворот класиці бістро. Іншими словами, сучасні страви у невимушеній обстановці. Наприклад, класичний яєчний майонез - це не бістрономія, це бістро-стиль, французький або навіть паризький. З іншого боку, яйця, увінчані майонезом зі свіжої зелені з цитрусовою емульсією і сухариками з пармезану - це бістрономія.

Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

Елой Спіннлер, зірковий шеф-кухар мережі, нарешті відкриває свій другий ресторан Colère (і це чудово!).

Шеф-кухар Елой Спіннлер, зірка соціальних мереж, нарешті відкриває свій другий ресторан у Парижі. Він називається Colère і є продовженням його першого ресторану, Orgueil, і виявляється страшенно неслухняним.

Passionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi Horiuchi

Пробудіть свої почуття в ресторані Passionné в самому серці Парижа

Під керівництвом талановитого шеф-кухаря Сатоші Хоріучі, Le Passionné пропонує сміливий, сучасний погляд на французьку кухню, використовуючи дрібних місцевих виробників та сезонні продукти. Приходьте і відкрийте для себе цю адресу, яку не можна пропустити!

Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, буржуазна вегетаріанська кухня з родзинкою!

І це два для колективу Daimant! Після Plan D та його веганських сендвічів настав час для буржуазної кухні та соусів у Faubourg Daimant, але, звісно, на 100% веганських!

Super Huit, бістрономічний молодший брат Mieux, щойно випустили за два кроки від парку Монсо.

Команда ресторану Mieux представляє свого молодшого брата, Super Huit. Початок нового навчального року виявився одним з найсмачніших у парку Монсо.

Restaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditions

Ресторан le 85 в Енжієн-ле-Бен: відпочинок для гурманів, який повертається до традицій

У готелі Grand Hôtel в Енжієн-ле-Бен ресторан 85 пропонує вишукане меню, яке оспівує аромати природи та традиційну кухню, творчо переосмислену шеф-кухарем Прісциллою Лакур.

Зерно[s], винний льох і саке Becs Parisiens у Сен-Жермен-де-Пре

Grain[s], новий ресторанний підвал у Becs Parisiens, має все необхідне для чудового вечора в Сен-Жермен-де-Пре, з винами, саке та смачними стравами.

Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, ресторан франко-японського ф'южн у Сен-Жермен-де-Пре

Розташований у районі Сен-Жермен-де-Пре, бістрономічний ресторан SHIRO пропонує франко-японську ф'южн-кухню, створену шеф-кухарем Рьо Міядзакі, у шикарній просторій обстановці. Протягом усього літа SHIRO відкриває свою заквітчану терасу, щоб ви могли насолодитися гастрономічним моментом на бульварі Сен-Жермен, ТАК ШИКАРНО!

Le Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyant

Le Potager, буколічна тераса готелю Roch Hotel & Spa, де можна пообідати поза часом

Як тільки виходить сонце, зелене патіо готелю Roch Hotel & Spa, Le Potager, стає ідеальним місцем для позачасового обіду на терасі.

Fana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasse

Fana, хороший бістрономічний ресторан з терасою у 18-му окрузі Парижа

Запрошуємо вас на екскурсію до Fana Bistrot, нового бістрономічного ресторану на чарівній пішохідній вулиці Фердинанда Флокона у 18-му окрузі Парижа. Свіжі сезонні страви та апетитні десерти, які подаються в сучасній обстановці бістро з терасою з видом на Сакре-Кер - це, безсумнівно, гарний час.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire - найпотаємніша бістрономічна таємниця Вартового

Непомітно захований у провулку на вулиці Сентьє, La Baignoire - це бістрономічний ресторан, який заслуговує на увагу та похвалу.

La Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, нова гастрономічна амбіція Опору

Les Résistants дотримуються своєї суворої політики використання тільки місцевих продуктів і насіння фермерів, і тепер відкривають La Table des Résistants (колишній L'Avant-Poste), з набагато більш гастрономічним баченням, ніж їхні попередні ресторани.

Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Платформа, культурно-святкова тераса з рестораном, спроектована Олександром Маршоном на березі Сени

Plat/Form - це ефемерне місце в Парижі, розташоване поруч з BNF. У меню: тераса на березі Сени, гастрономічне меню, розроблене колишнім учасником Top Chef Александром Маршоном, вуличне мистецтво та програма для всіх вікових категорій.

Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, бістро з морепродуктами та терасою Париж, 9-й округ

Серед вишуканих столичних ресторанів риби та морепродуктів ми хотіли б запропонувати вам відвідати Belle Maison - бістро, наповнене йодом, де подають свіжі, креативні ринкові страви без зайвих витрат.

Гаст, випічка та пізні сніданки вдень, бістрономія ввечері

Багатогранне місце, Gast відкритий 24 години на добу, тому ви можете перекусити тістечком, поснідати або підсмажити тост з бістрономічними стравами, в залежності від часу доби.

Matka, польський ресторан високої кухні під керівництвом шеф-кухаря Пьотра Корзена

Молодий шеф-кухар Пьотр Корзен відкрив Matka, свій перший ресторан у Парижі, де подають класичні страви польської кухні з гастрономічним поворотом.

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, шикарна тайська бістрономія в Парижі

Moom Mam - один з найкращих тайських ресторанів Парижа. Розташований у жвавому районі Гранд Магазен, недалеко від Театру Могадор у 9-му окрузі, Moom Mam пропонує сучасну обстановку та автентичну тайську кухню з командою, яка на 100% складається з тайців.

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, ресторан шеф-кухаря Анаїс Форей у тихому саду в готелі Sofitel Paris Le Faubourg

Чарівне зелене оточення в самому серці Парижа та натуральне, локальне меню від шеф-кухаря Анаїс Форей - ось що вас чекає в ресторані Blossom, що знаходиться в готелі Sofitel Paris Le Faubourg. Ресторан щойно отримав відзнаку Ecotable!

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, смачне сусідське бістро, самородок 9-го округу

Le Coucou Café - це місцевий самородок, який є чимось середнім між бістро, баром і кафе з м'якою атмосферою, з акцентом на рослинах і домашній випічці. Ми запрошуємо вас на вулицю Бошар у 9-му окрузі Парижа, щоб відкрити для себе це місце, яке примудряється пригощати всіх нас, залишаючись при цьому доступним.

Плоский хліб, вулична їжа на обід, бістрономія та живі вина на вечерю

Flat Bread змінює напрямок. Відтепер в обідній час у ресторані можна буде скуштувати страви вуличної кухні, а за вечерею - бістрономії, запиваючи їх добрим, натуральним пивом.

ChoCho, (все ще) чудовий ресторан, яким керує шеф-кухар Томас Чісхолм

Томас Чісхолм, колишній учасник шоу Top Chef, відкрив свій перший ресторан у Парижі, ChoCho, кілька років тому. Ми повернулися, щоб підтвердити наші перші враження: ChoCho - це справжній бістрономічний самородок, сповнений гарних ідей і позначений рукою справжнього шеф-кухаря.