Belle Maison, бістро з морепродуктами та терасою Париж, 9-й округ

Ви любите морепродукти та молюсків? Тоді вам неодмінно сподобається Belle Maison, ресторан, розташований на вулиці Наварін у 9-му окрузі Парижа. Непомітний будиночок, захований між двома паризькими будівлями, блакитні стіни, що створюють відчуття морського узбережжя, і чудова жовта тераса, що пахне літом, - цей ресторан має все, що потрібно, щоб підкорити нас, тим більше, що його ціни цілком прийнятні, враховуючи ціни на рибу в наші дні.

Це йодоване бістро, добре відоме гурманам, є частиною команди Pantruchoise, до якої входять Pantruche, Caillebotte, Café Mirette і Coucou café. Він відомий своїм меню з морепродуктів. Обіднє меню вартістю 23 євро та страва дня роблять цей заклад здоровою, вишуканою їдальнею для гурманів з доступною бістрономічною кухнею. На кухні Франк Барангер пропонує креативні та сміливі бістро-страви.

Забудьте про класичні страви, яким бракує смаку та магії. У Belle Maison ми робимо ставку на свіжість, гарно приготовані страви та щедрі порції, і все це з відтінком оригінальності. Теплий, спонтанний прийом і ретельний декор надають цьому ресторану м'якої, дружньої атмосфери.

Тож вам цікаво, що у вас на тарілці? Як і слід було очікувати, коли ви готуєте зі свіжих продуктів, меню часто змінюється. Це означає, що вам ніколи не набридне, і ви будете повертатися за новими стравами. Ось меню, яке ми відкрили для себе під час нашого візиту.

Оскільки світило сонце і ми були в настрої розслабитися, ми почали трапезу з рибних рилець і домашньої тарама з тріски. Навіть зазвичай прості закуски подаються дуже гарно. До рибних котлет додаються морські водорості та маринована цибуля, а до тарама - гірчичне насіння та фокачча. Фокачча м'яка, тарама вишукана, а рилети жваві, тож ви чудово проведете час.

Потім настала черга закусок, і ми націлилися на чудові крабові каннеллоні з селерою та сидровим соусом, а також мариновані та закусочні каракатиці з перцем, пастою кімчі та чимічуррі. Ми попереджали вас, що це оригінальна страва, яка вносить різноманітність. Селера хрустка і дрібна, каракатиця м'яка, і це дійсно смачно.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень 23-29 грудня 2024 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Новорічна ніч 2024-2025 у Парижі: вечірки 31 грудня 2024 року за округами

Як основну страву ми обираємо тріску з фундуковим маслом на подушці з кресону, з горошком з консервованим лимоном, приправою зі свіжого козячого сиру та кедровими горішками. Мій співучасник вибирає страву дня - хек з мідіями та броколі. Гарні соуси та приправи, свіжий хрусткий горошок і гарне приготування - все це на порядку денному.

Завершуємо трапезу свіжими та легкими двома сезонними десертами: пікантний ревінь-пашот з ванільним бланманже, фісташковим праліне та ментоловим морозивом, а також ганаш з білого шоколаду з фундуковим бісквітом, мармеладом, кокосовою стружкою та смачним грейпфрутовим сорбетом. Воно легке, їсться саме по собі, і ви не будете відчувати себе винуватими за це.

Коротше кажучи, якщо ви шукаєте рибний ресторан, який є настільки ж гарним, як і креативним, але при цьому залишається доступним за ціною, зверніть увагу на Belle Maison у 9-му окрузі. Ресторан відкритий з понеділка по суботу з 12:30 до 14:00 та з 19:00 до 21:30, а в неділю зачинений.