Ресторан Eunoe: привітний, доступний за ціною самородок поблизу Ательє Люм'єр

За Rizhlaine de Sortiraparis · Фотографії Rizhlaine de Sortiraparis · Опубліковано на 4 листопад 2024 рoxy о 16:03
Ресторан Eunoe - це місцевий самородок, що пропонує сезонну, винахідливу кухню за доступними цінами! Розташований у самому серці 11-го округу Парижа, за два кроки від Ательє Люм'єр, це ідеальне місце для гурманів.

Хороше вино, смачна їжа та хороші друзі - це життя Eunoé, цього дружнього району в 11-му окрузі Парижа. У цьому веселому місці вас швидко зачарує привітний прийом Фелікса, власника закладу, та його усміхненої команди.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783

Відчинивши двері цього веселого ресторану, ви побачите модну обстановку, одночасно тверезу і теплу, з палітрою коричневих тонів, які, здається, віддають данину землі і природі, а також продумане планування, що дозволяє Eunoé розмістити 40 відвідувачів. Тут все розповідає історію, і не бракує дивовижних анекдотів! Наприклад, красиві дерев'яні столи були зроблені зі столітніх дощок, взятих зі старих залізничних вагонів.

А як щодо кухні? Тут ви зможете скуштувати бістрономічні страви з японським акцентом за рецептами шеф-кухаря Рюдзі Сато. Раніше Сато працював у двох мішленівських ресторанах: Nomicos та Violon d'Ingres. Сьогодні в Eunoé він ділиться своєю творчістю, створюючи страви, якими так само красиво милуватися, як і смачно їсти.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784

Меню змінюється щодня, з максимальною повагою до сезонних продуктів. Ресторан напряму співпрацює з близько сорока дрібними виробниками, і в цьому не залишається жодних сумнівів, якщо врахувати багатство смаків різних інгредієнтів. Додайте до цього винахідливий підхід шеф-кухаря Рюдзі Сато та напрочуд доступні ціни, і ви отримаєте секретний рецепт, який робить це місце справжнім фаворитом!

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127

На обідзакуска + основна страва або основна страва + десерт коштує 21 євро, а повне меню - 26 євро. Увечері ціни вищі, що пов'язано з ще більш складною і технічною кухнею, включаючи страви, приготовані на японських грилях.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118

Під час нашого візиту ми мали змогу скуштувати спеціальне обіднєменю. Сьогоднішнє меню включало закуску з круглих баклажанів з підсмаженою скумбрією, приправами з паленого баклажана та мигдалю. Це була смачна і чудова страва, красиво подана, щоб відповідати обіцяному смаку. Баклажан, пронизаний сонячним промінням, мав ту саму текстуру, що тане в роті, і солодкі нотки, які ми так любимо. Солодкість баклажана ідеально відтіняла скумбрію, створюючи чудове поєднання смаків.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124

В якості основної страви ми хотіли залишити морські ніжки, і саме морський лящ з гороховим хумусом і вінегретом з маракуї нас підкорив. Риба була приготована досконало, її м'якоть, що танула, легко піддавалася натиску виделки. Зіркою вечері, однак, став знаменитий вінегрет з його карамелізованими нотками, які додали регресивного відтінку, поєднуючи солодкість горохового хумусу з йодованими акцентами морського ляща.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128

На десерт ми завершуємо на легкій ноті пряним динним супом, увінчаним злегка підсолодженим домашнім кремом шантільї та тонким хрустким безе, а також білим персиком з вершковим вінегретом з козячого сиру та персиків. Два творіння, які поважають природні смаки фруктів, і які мають перевагу в тому, що вони підходять навіть для тих, хто не є особливо ласуном. Загалом, збалансованість страв призвела до того, що ми залишили стіл повністю заповненим за відмінним співвідношенням ціни та якості. Тепер ми готові знову підкорювати Париж!

Корисна інформація

Дати та графіки
На 19 липень 2023 В 31 грудень 2027

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    6 Rue Rochebrune
    75011 Paris 11

    Планувальник маршрутів

    Доступ
    Метро Voltaire (лінія 9) або Saint-Ambroise (лінія 9)

    Офіційний сайт
    www.eunoe-restaurant.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук