Незалежно від того, чи це питання екологічної свідомості, чи відкриття для себе найкращих продуктів від місцевих виробників, ресторани locavore зараз в моді! У Парижі та регіоні Іль-де-Франс багато рестораторів і шеф-кухарів вирішили запропонувати кухню, засновану на місцевих абофранцузьких інгредієнтах, сезонні страви з обмеженим вуглецевим слідом, а також смачні страви, які підтримуютьмісцеву економіку і поважають навколишнє середовище .
Отже, де ж знаходяться ресторани locavore в Парижі? Дозвольте нам відправити вас у подорож, щоб відкрити для себе ці адреси, де ви зможете скуштувати найкращі продукти наших регіонів : фрукти та овочі з садів та ферм Паризького регіону, рибу та морепродукти, виловлені маленькими човнами вздовж французького узбережжя, або м'ясо від виробників, які піклуються про благополуччя тварин .
Тож, якщо ви хочете насолодитися стравами, які вшановують французький теруар, ось найкращі адреси ресторанів locavore в Парижі!
Picotte, бістрономічний тур регіональними делікатесами Франції
Від Провансу до півночі Франції, через Нормандію та Вест-Індію, Пікотт обіцяє бістрономічний тур французькими делікатесами. [Детальніше]
La Datcha, бістрономічний ресторан шеф-кухаря Максима Зоріна з українським впливом
Покинувши галактику Дюкасса, шеф-кухар Максим Зорін відкрив La Datcha, свій перший бістрономічний ресторан з українським впливом. [Детальніше]
Maison Brut, виразно гастрономічна, локальна обстановка від шеф-кухаря Бастьєна Джайта
Шеф-кухар Бастьєн Джайт відкриває Maison Brut, свій перший бістрономічний ресторан, який дотримується еко-відповідального та локального підходу. [Детальніше]
Faubourg Daimant, буржуазна вегетаріанська кухня з родзинкою!
І це два для колективу Daimant! Після Plan D та його веганських сендвічів настав час для буржуазної кухні та соусів у Faubourg Daimant, але, звісно, на 100% веганських! [Детальніше]
Бріон, сезонна ринкова кухня Джеффрі Ленгана з бістрономічною родзинкою
Шеф-кухар Джеффрі Ленгань відкриває свій перший бістрономічний ресторан Brion. Вишуканий бістрономічний ресторан для обіду та гастрономічний ресторан для вечері. [Детальніше]
Casa Azul, правильний мексиканський ресторан вуличної їжі у Фонтенбло
Запрошуємо вас на екскурсію до Casa Azul, вишуканого ресторану у Фонтенбло, що пропонує новий погляд на мексиканську кухню. Ресторан, який поєднує мексиканські смаки з французькими технологіями, де все готується на замовлення, в теплій та гостинній атмосфері. [Детальніше]
Фуга, казкове бістрономічне відкриття, яке заслуговує на всілякі похвали
Нещодавно відкритий Віктором Баратон-Доратом і шеф-кухарем Хітоші Мінатані, "Фуга" - одне з наших найкращих відкриттів нового кулінарного сезону. [Детальніше]
Nepita, середземноморський ресторан в готелі Florida, з меню, розробленим Амандін Шайо
Шеф-кухар Амандін Шайо відповідає за середземноморське меню в ресторані Nepita, розташованому в готелі Florida. [Детальніше]
La Table du Château в Дампьєр-ан-Івелін, ми протестували цей чарівний ресторан для гурманів
La Table du Château, раніше відомий як La Table des Blot, - це прекрасний ресторан, яким керує шеф-кухар Елізабет Пасседат. Розташований у кварталі Івелін, навпроти замку Дамп'єр, цей заклад неодмінно сподобається гурманам. Ми запрошуємо вас на ознайомчу екскурсію. [Детальніше]
Auberge des 3 hameaux, привітний, автентичний ресторан у місті Шуазель у департаменті Івелін
Auberge des 3 Hameaux - це не просто заїжджий двір, це ще й вишуканий ресторан-бістро, який варто відкрити для себе. Розташований у долині Шеврез, неподалік від замку Бретей, цей заклад для гурманів в Івелінах має багато переваг. Перевірений і схвалений, ми щиро рекомендуємо його, якщо ви хочете добре і смачно поїсти. [Детальніше]
У Trou Gascon шеф-кухар Сара Шугне-Струдель очолила колишню твердиню Алена Дютурньє
Немов фенікс, паризький заклад Au Trou Gascon шеф-кухаря Алена Дютурньє, що отримав зірку Мішлен, насолоджується другим диханням під керівництвом шеф-кухаря Сари Шугне-Струдель. [Детальніше]
Левен, курдська вулична їжа у вогні
Відправляйтеся в подорож на Близький Схід у Leven, новий курдський кіоск вуличної їжі в Sentier. [Детальніше]
Аржіле, сира бістрономія від шеф-кухаря Ромена Ламона
Шеф-кухар Ромен Ламон повертається з новою адресою, Аржіле, все про простоту. [Детальніше]
L'Almanach Montmartre, бістрономічний та мистецький ресторан високо в небі
Високо на горі Монмартр, l'Almanach Montmartre - це ресторан, який поєднує в собі бістрономію та мистецтво. [Детальніше]
Cocoricains, нарешті якісне американське бістро в Парижі!
Нарешті! Справжнє американське бістро, на яке чекав Париж, - це Cocoricains, яскрава адреса за два кроки від Великих бульварів, якою керують двоє друзів-франко-американців. [Детальніше]
Оберж Ніколя Фламель у Парижі: гастрономія та історія в серці легендарного місця
Розташований в одному з найстаріших будинків Парижа, якщо не найстарішому, побудованому в 1407 році Ніколя Фламелем, відомим алхіміком і меценатом, L'Auberge Nicolas Flamel поєднує в собі спадщину і високу кухню. Під керівництвом шеф-кухаря, володаря зірки Мішлен Алана Гіама, а зараз на кухні разом з шеф-кухарем Емілем де Франсом, ця історична адреса пропонує гастрономічний досвід, де зустрічаються традиції та сучасність. [Детальніше]
Zincou, ресторан тапас і вина в двох кроках від Музею романтичного життя
Розташований на розі вулиць Бланш та Брюйєр, неподалік від Музею романтичного життя, Zincou пропонує тарілки тапас, які можна скуштувати з келихом вина, і все це в модній та теплій атмосфері. [Детальніше]
Erso, доступне бістро в Сент-Амбруазі
На місці Лу знаходиться Erso, місцевий ресторан-бістро, яким керують Марін Берт в їдальні та Ян Пласе на кухні. [Детальніше]
La Sociable, дуже доступний ресторан-бар, найкраща порада полковника Фаб'єна
Зі стравами та пінтами пива від €5, La Sociable - це місце, яке неодмінно підкорить серця, але не гаманці. Справжня угода в районі полковника Фаб'єна! [Детальніше]
Cagnard, ресторан, такий же середземноморський, як і його брати Gargouille та Zinzin
Після Gargouille та Zinzin відкрийте для себе Cagnard, новий середземноморський ресторан, створений тією ж командою! [Детальніше]
Casetta, середземноморський ресторан і його чарівний сад в Нейї-сюр-Сен (92)
Casetta, ресторан і коктейль-бар при готелі Hôtel le 5 Particulier в Нейї-сюр-Сен, зарекомендував себе як новий гастрономічний центр регіону. Розташований на краю Булонського лісу, цей зелений притулок запрошує вас скуштувати страви середземноморської кухні в ідилічній обстановці, від сніданку до вечері. Зовні - квіти, фахверк і коване залізо - чи всередині - оксамит, мармур і версальський паркет - Casetta приносить чарівність заміських будинків у місто. [Детальніше]
Dame Nation, доступний ресторан в 11-му окрузі
Це хороший ресторан у Парижі, який доводить, що хороша їжа за низькими цінами можлива. Dame Nation - це теплий і гостинний ресторан, що пропонує смачну сезонну кухню в меню, яке змінюється залежно від натхнення, але в якому панує атмосфера поблажливості та комфорту. [Детальніше]
Друзі, доступний ресторан свіжої вегетаріанської пасти від команди Маслоу
Команда Maslow відкрила свою нову адресу, Fellows, де ви знайдете свіжу пасту, вегетаріанську, креативну, сексуальну... і цілком доступну за ціною! [Детальніше]
La Table, нова гастрономічна амбіція Опору
Les Résistants дотримуються своєї суворої політики використання тільки місцевих продуктів і насіння фермерів, і тепер відкривають La Table des Résistants (колишній L'Avant-Poste), з набагато більш гастрономічним баченням, ніж їхні попередні ресторани. [Детальніше]
Blossom, ресторан шеф-кухаря Анаїс Форей у тихому саду в готелі Sofitel Paris Le Faubourg
Чарівне зелене оточення в самому серці Парижа та натуральне, локальне меню від шеф-кухаря Анаїс Форей - ось що вас чекає в ресторані Blossom, що знаходиться в готелі Sofitel Paris Le Faubourg. Ресторан щойно отримав відзнаку Ecotable! [Детальніше]
Огюст, ресторан шеф-кухаря Гаеля Оріє, що має 15 зірок Мішлен
Зручно розташований у розкішному 7-му окрузі, ресторан Auguste шеф-кухаря Гаеля Оріє продовжує розвивати успіх своєї зірки Мішлен, отриманої 15 років тому. [Детальніше]
Hasard - французьке бістро, де можна поїсти, випити і... почухатися.
Французьке бістро, де можна поїсти, випити і спробувати удачу в скретч-картах. Досить ... незвично. Ніякої таємниці, все це відбувається в "Хасарді"! [Детальніше]
ChoCho, (все ще) чудовий ресторан, яким керує шеф-кухар Томас Чісхолм
Томас Чісхолм, колишній учасник шоу Top Chef, відкрив свій перший ресторан у Парижі, ChoCho, кілька років тому. Ми повернулися, щоб підтвердити наші перші враження: ChoCho - це справжній бістрономічний самородок, сповнений гарних ідей і позначений рукою справжнього шеф-кухаря. [Детальніше]
Круглі булочки з яйцем, смачні бутерброди з яйцем на каналі Сен-Мартен
Каліфорнія на березі каналу Сен-Мартен - це Round Egg Buns. В меню - яєчні сендвічі, які спокусливо - щоб не сказати непристойно - смакують! [Детальніше]
La Papote, чудовий бістрономічний ресторан у чарівній обстановці в готелі Bourron Marlotte (77)
La Papote - це назва ресторану-бару та готелю типу "ліжко та сніданок", який запрошує вас до села Буррон-Марлотт у департаменті Сена і Марна (77). На узліссі лісу Фонтенбло та за 1 годину їзди від Парижа вам сподобається ця адреса, яка поєднує в собі чарівне оточення, жваву терасу та свіжу сезонну кухню в невимушеній атмосфері. [Детальніше]
Le Marguerite 1606, ресторан-самородок в Іссі-ле-Муліно в історичному місці
Новий ресторан Domaine Reine Margot, розташований на станції метро Mairie d'Issy, Marguerite 1606, розташований у зеленому історичному місці з видом на Ейфелеву вежу, пропонує вишукані страви сезонної кухні. У гарну погоду на вас чекає чудова тераса. [Детальніше]
Кафе Mirette, чудове бістро з прихованою терасою в Сен-Лазар
Café Mirette - це Le bon plan, захований за станцією Сен-Лазар у затишному, маловідомому пасажі. Ви можете відпочити там, у захисті, посеред 8ᵉ, насолодитися свіжою сезонною кухнею і, як бонус, дуже доступними цінами. Це літературне кафе, розташоване у приміщенні Фонду Pernod Ricard, який постійно пропонує безкоштовні виставки, і вам сподобається туди ходити. [Детальніше]
Public House, розкішна англійська пивна, якою керує британський шеф-кухар Калум Франклін
Англійський шеф-кухар Калум Франклін оселився в Парижі у грандіозному британському пивному ресторані Public House, розташованому за два кроки від Опери. [Детальніше]
Le Panoramique, зірковий ресторан місцевої кухні в Івелінах із захоплюючими краєвидами
La Panoramique в Роллебуазі в Івелінах - це ресторан, відзначений зіркою Мішлен, який неодмінно змусить вас відчути себе наче у відпустці. З його захоплюючими краєвидами та свіжими стравами місцевої кухні від Гаетана Перуллі, ви неодмінно добре проведете час. Ми проведемо для вас ознайомчу екскурсію. [Детальніше]
Cavrosa, крамничка в Chevreuse з чудовими місцевими продуктами з регіону Івелін
Ми хотіли б запросити вас на екскурсію до Crêperie Cavrosa, чудового місця, розташованого в природному оточенні, де подають смачні бретонські млинці, приготовані з місцевих продуктів з регіону Івелін. [Детальніше]
Datil, вишуканий вегетаріанський ресторан шеф-кухаря Манон Флері
Шеф-кухар Манон Флері нарешті наважилася і відкрила свій перший ресторан у Парижі - Datil. Уся фуд-сфера з нетерпінням чекала на її появу, і вона досягла успіху, представивши кухню, просякнуту природністю, сезонністю та людяністю, з великою делікатністю. [Детальніше]
Пивоварня Мартін, неспокійна пивоварня Нувель Гард
У родині La Nouvelle Garde ми просимо відвідати Brasserie Martin, велике бістро з барвистим декором і зимовим садом, де збираються компанії друзів і місцевих сімей. [Детальніше]
Корус, справді чудовий ресторан для гурманів
Рік за роком "Корус" продовжує відкривати себе заново, перетворюючись зі смачного сусідського бістро на справді видатний ресторан для гурманів. [Детальніше]
OKA - FOGO, вогняний подвійний ресторан від бразильського шеф-кухаря Рафаеля Рего, володаря зірки Мішлен
OKA, ресторан бразильського шеф-кухаря Рафаеля Рего, змінив напрямок і адресу (знову!). Переїхавши до 17-го округу, він перетворився на OKA - FOGO, подвійний заклад, що поєднує вишукану кухню та гриль. [Детальніше]
Номер 3: зірковий, місцевий та екологічний ресторан для гурманів в Івеліні
Numéro 3 - так називається цей елегантний ресторан, розташований у долині Шеврез, що вшановує продукти регіону Івелін, які регулярно відшукує Лоран Трошен, шеф-кухар із пристрастю до місцевих продуктів. Минуло 20 років відтоді, як він і його дружина заробили свою першу зірку в колишньому готелі, де вони тепер пригощають нас своєю "ві-гетальною" кухнею... [Детальніше]
Здорові та органічні ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
Хочете сьогодні поїсти здорової їжі? Ознайомтеся з нашими рекомендаціями щодо здорових ресторанів у Парижі, де ви зможете скуштувати страви, корисні для вашого здоров'я! [Детальніше]
Чудові місця, де можна побалувати себе, піклуючись про планету!
Здорові та органічні ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
